Vad är auberginer och hur man odlar dem?

Aubergine är en av de mångsidiga växterna som finns i de flesta områden. Det är ganska svårt att ta hand om denna kultur, men resultatet är värt det. När allt kommer omkring kan "blå" användas för att förbereda ett stort antal läckra rätter.

Stora auberginefrukter är långsträckta. De har en glänsande mörk svål och ljust kött. De flesta trädgårdsmästare kallar aubergine för grönsaker. Detta beror på att de odlas i sängarna.

Ändå, enligt botanisk klassificering är aubergine ett bär... Faktum är att växten tillhör släktet Solanaceae. Alla medlemmar i denna grupp är bär. Vart i växten kallas vanligtvis en grönsak.

Under naturliga förhållanden växer auberginer i östländer. Historien om erövringen av världen av auberginer började från det ögonblick då araberna förde dessa frukter till södra Europa. Lokalbefolkningen gillade inte smaken av de ovanliga frukterna. Det var för bittert och obehagligt. Tidigare kallade folk till och med dessa frukter "rabiesäpplen", och trodde att det leder till galenskap att äta dem.

Under lång tid användes de endast för medicinska ändamål. De började odla auberginer för beredning av olika rätter först i slutet av 1400-talet. Efter ytterligare 2 århundraden dök "blå" upp i Ryssland. Precis som många andra frukter och grönsaker gillade lokalbefolkningen inte omedelbart aubergine.

Men nu odlas denna kultur lyckligtvis i de flesta regioner.

Som redan nämnts tillhör aubergine familjen nattskuggor. De växer bäst i varma, fuktiga områden.

Buskarna växer i genomsnitt upp till 0,5-1,5 m höga Aubergineblad är mörkgröna, med en grov yta. Blomställningarna består av flera stora blommor. Du kan se dem från juli till början av september. Blomningstiden beror på sortens egenskaper.

Auberginefrukter kan inte bara vara mörkblå eller lila. Det finns mjölkvita, ljuslila eller till och med gyllene. Storleken på frukten beror också på sortens egenskaper. Mogna auberginer väger i genomsnitt cirka 400-700 gram.

Du kan plantera olika sorter av aubergine på din webbplats. De mest populära är följande växtsorter.

• "Valentina". Denna sort mognar tidigt. Mogna frukter är mörka, nästan svarta till färgen. Deras form är något långsträckt. Aubergine ser inte bara bra ut, utan smakar också bra.

• "Tjeckiskt tidigt". Detta är en annan tidig sort. Växter är kompakta, men denna egenskap påverkar inte deras produktivitet på något sätt. Mörklila frukter visas på dem mycket snabbt. Deras kött är vitt, helt utan bitterhet.

• "Delikatess". Denna typ av aubergine är också högt ansedd för sin utsökta smak. Frukterna mognar ganska tidigt. Deras färg är mörklila.

• "Albatross". Denna auberginevariant har vackra päronformade frukter. Var och en av dem väger i genomsnitt 400-500 gram.

• «Svart stilig man." Denna hybrid föddes upp i Danmark. Dess frukter är cylindriska till formen. Vikten på var och en av dem varierar mellan 200-300 gram. Frukterna kan stuvas, stekas eller användas för konservering.

• Svart skönhet. Detta är en tidig mogen fruktbar sort.Dess frukter är stora i storlek, så det är mycket lönsamt att odla dem.

• "Nautilus". Denna sort är bäst lämpad för växthusodling. Dess frukter är genomsnittliga. Auberginens färg är mörklila och formen är sabelformad.

Alla dessa typer av aubergine är lätta att hitta på marknaden.

Aubergine är en av de mest värmeälskande medlemmarna i nattljusfamiljen. Därför föredrar de flesta trädgårdsmästare att odla "blåa" plantor.

För plantering av plantor måste du välja individuella behållare. Faktum är att kulturen reagerar mycket dåligt på transplantation. Om roten skadas i processen saktar växterna ner i utvecklingen. Som regel sås frön i separata koppar eller torvtabletter.

Jordens kvalitet spelar också en viktig roll vid plantering. Som regel är behållare fyllda med rengjord jord blandad med sågspån. Jorden måste vara lös.

Frön för plantering måste väljas noggrant. Planteringsmaterial som planterats under det andra året efter insamlingen kommer att gro bäst. För att aktivera tillväxten av frön placeras de i en behållare med kaliumhumat i 2-3 dagar. De korn som framställs på detta sätt planteras i en behållare med jordblandning. Strö dem ovanpå med ett tunt lager lös jord. Därefter är jorden lätt fuktad och täckt med folie eller glas.

Så snart de första gröna skotten dyker upp i behållarna kan skyddet tas bort. Behållare med gröna plantor bör flyttas till en varm och väl upplyst plats.

Det kommer att vara möjligt att plantera auberginer i öppen mark först efter att jorden värmts upp väl. Planteringsprocessen består av följande steg.

1. Platsen måste först grävas upp. I detta skede appliceras högkvalitativa gödningsmedel på jorden. Jorden måste lossas väl med en kratta.

2. Förbered sedan hålen för plantering. De bör placeras 0,5 m från varandra.

3. Hålen ska omedelbart vattnas med varmt vatten.

4. Transplantation av plantor bör göras noggrant. Plantor måste avlägsnas från behållaren tillsammans med en jordklump.

5. Växter från ovan är täckta med lös jord.

Om det görs på rätt sätt kommer aubergine att växa snabbt.

Precis som alla andra växter behöver "blåa" ordentlig vård.

Kulturbehov i regelbunden vattning. Utbytet av växter och smaken av frukter beror på detta. Det rekommenderas att använda varmt, sedimenterat vatten för att vattna växter. Det måste hällas vid roten. Det är bättre att vattna auberginerna på kvällen.

Det rekommenderas att täcka buskarna som växer på platsen. I det här fallet kommer jorden alltid att förbli jämnt fuktad. Dessutom behöver trädgårdsmästaren inte lägga tid på att lossa bäddarna och bekämpa ogräs.

Aubergine kan täckas med torrt halm, löv och sågspån.

För normal utveckling behöver växter också utfodring av hög kvalitet. För första gången befruktas buskarna 13-20 dagar efter plantering i öppen mark. I detta skede använder trädgårdsmästare gödningsmedel med hög kvävehalt. Kycklinginfusion eller örtte är lämplig för utfodring av aubergine.

I framtiden matas växterna med livsmedel som innehåller kalium och fosfor... Oftast används det vanliga gödselmedlet som gödningsmedel. träaska. Den kan användas både torr och i form av infusioner. Aska införs i jorden 1-2 gånger i månaden.

Både växthusväxter och auberginer som växer på det öppna fältet behöver ett strumpeband. De är vanligtvis bundna till träpinnar, som grävs ner i jorden innan plantorna planteras. Annars kan trädgårdsmästaren av misstag skada de svaga rötterna hos unga plantor.

Du måste binda upp aubergine direkt efter att de börjar växa.

Aubergine angrips ofta av skadedjur. Vanligtvis attackeras de av följande insekter.

• Coloradobagge. Dessa skadedjur angriper de flesta medlemmar av nattljusfamiljen. De förstör mycket snabbt både gröna och mogna frukter. Därför måste du börja bekämpa dem utan dröjsmål. Som regel används kommersiella insekticider för att bekämpa Coloradobaggar. Insekter anpassar sig mycket snabbt till dem. Därför måste läkemedlen bytas regelbundet.

• Medvedka... Dessa skadedjur gnager auberginens stjälkar. På grund av detta blir buskarna svaga. För att bekämpa björnen rekommenderas det också att använda kemiska medel. Men om det fortfarande finns väldigt få skadedjur på platsen, måste en liten mängd tvållösning hällas i de rörelser som görs av dem.

• Vitfluga... Små sugande skadedjur drabbar oftast unga plantor. De suger saften ur plantorna. Detta leder till snabb torkning av auberginen. Du måste bekämpa vitfluga med insekticider. Växter kommer att behöva bearbetas flera gånger. Detta är det enda sättet att uppnå fullständig förstörelse av skadedjur.

• Bladlus... Trots sin lilla storlek utgör bladlössen en stor fara för aubergine. Liksom vitflugan suger den safter från unga plantor. På grund av detta vissnar de och blir mindre produktiva. För att bekämpa bladlöss används vanligtvis en lösning beredd på ringblommor, lök eller potatistoppar.

Vanliga sjukdomar är också farliga för auberginer.

• Nekros... Detta är en av de farligaste virussjukdomarna. Sjuka växter börjar gulna och dör snart. När du märker de drabbade buskarna på din webbplats måste de tas bort från trädgården och förstöras. Jorden i trädgården bör behandlas med någon svampdödande medel.

• Senblödning... Denna sjukdom drabbar också ofta unga plantor. Oftast drabbar senblödning växter i ett växthus. Detta beror på hög luftfuktighet och plötsliga temperaturförändringar. Det är omöjligt att rädda växter som drabbats av denna sjukdom. Därför är det viktigt att ventilera rummet regelbundet.

• Bladmosaik... Lövverket på sjuka växter blir snabbt täckt med ljusa fläckar. Samtidigt stelnar frukterna och förlorar sin smaklighet. För att rädda plantorna måste de behandlas med Bordeaux-blandning.

• Grå röta... Denna svampsjukdom påverkar växternas bladverk, frukter och skott. Mörka fläckar visas på dem, som växer med tiden och sedan smälter samman. Vid denna tidpunkt är frukterna och bladverket redan täckta med en fast grå blomning.

I allmänhet, om du tar hand om aubergine ordentligt, kommer det att ta ett minimum av tid att bekämpa sjukdomar och skadedjur.

Det finns många intressanta fakta förknippade med aubergine.

1. I öst kallas aubergine för "grönsaker med lång livslängd". Detta beror på deras medicinska sammansättning. Frukterna av dessa växter är särskilt användbara för äldre.

2. Aubergine är inte bara monokromatiska, utan också randiga.

3. Blommor och blad av dessa växter är strängt förbjudna att äta. Detta kan leda till förgiftning.

4. Att äta övermogna auberginer rekommenderas inte heller. De innehåller för mycket solanin.

5. Världsledande inom aubergineodling har varit Kina under lång tid.

Genom att känna till all nödvändig information om auberginer kommer många sommarboende gärna att odla dem på sin webbplats.