Allt om träbaljor

Träbaljor har kommit till användning i hushållen: de jäser kål, fuktar vattenmeloner med äpplen och inlagda tomater. Behållare gjorda av naturligt trä är oumbärliga för tillfällig lagring av spannmål, socker, frukt, grönsaker, såväl som kvass och sylt.

Badkaret är en träbehållare i form av en stympad kon. I detta fall är diametern på den nedre delen något större än diametern på den övre delen. Väggarna är jämna, expansionsegenskaperna för fat saknas i mitten. Behållaren förvaras vertikalt, den kan inte placeras på sidan. Kan ha lock med ett eller två handtag. Nitar för badkar fästs med en båge.

De viktigaste fördelarna med träbehållare.

• 100 % miljövänligt – naturligt trä innehåller inga giftiga ämnen som kan försämra kvaliteten på produkterna.
• De flesta av de trädslag som murverk tillverkas av innehåller naturliga antiseptika, såväl som dofter. Detta förhindrar reproduktionen av patogen mikroflora och ger dessutom pickles en kryddig arom och smak.
• Hög lagringskapacitet med relativt liten volym.
• Med rätt skötsel kan en sådan behållare hålla i upp till 30-40 år.

Nackdelar:

• trä är ett naturligt material, så det måste regelbundet behandlas med speciella impregnering;
• priset på naturligt trä är mycket högre än på glas och plast.

Badkarens egenskaper beror till stor del på materialen från vilka de samlades in.

• Ek. De har en uttalad antimikrobiell effekt, förhindrar uppkomsten av svamp och mögel. Optimal för inläggning av gurkor och tomater, de kan användas för att skörda kött, såväl som ister och fisk. Ljusa grönsaker mörknar dock ofta i dem.
• Lind. En sådan behållare har en lätt blommig lukt, varför äpplen ofta blötläggs i den, kål saltas, söta frukter lagras. Du kan lagra honung i lindbaljor, vilket i sådana rätter bara förbättrar dess smakegenskaper.
• Ceder. De har uttalade antimikrobiella egenskaper. Pickles i en sådan behållare lagras under mycket lång tid, eftersom de antimikrobiella ämnen som utsöndras av cederträ hämmar bakteriell aktivitet. Det är dock mycket svårt att hitta en sådan behållare på fri försäljning, oftast görs den på beställning.
• Asp. Materialet har neutrala organoleptiska egenskaper. Aspträ innehåller en stor mängd naturliga konserveringsmedel, så grönsaker behåller sin naturliga smak och lukt under lång tid. Asp anses vara det bästa alternativet för kål. Det är känt att hemmafruar, som tvingades använda badkar från andra träslag, tidigare ofta satte en aspstock inuti behållaren - då visade sig kålen vara mer saftig och elastisk. Aspträ är lätt blött, som ett resultat skapar nitar en enda struktur, så att sömmarna mellan dem är nästan osynliga.

Badkar används ofta i vardagen och i hushållen. Vissa har funnit användning för matförvaring och matlagning. Andra är till för att bada, och ytterligare andra är till för att odla blommor.

Beroende på det funktionella syftet finns det flera typer av skal.

• Gänget. Detta är en stor behållare med två handtag, den används för att lagra vatten.Trä behåller värmen under lång tid, så nivån av uppvärmning av vätskan i karet bibehålls stabilt.

• Kanna. Behållaren är smalare upptill. Den kan ha en kran, den används för förvaring av dragkvass och alkoholhaltiga drycker.

• Badkar. Kompakt badkar med ett handtag, designat för 3-5 liter. Det används traditionellt i bastur och tvättrum för att samla upp vatten.

• Pickles badkar. En sådan behållare har en lockförtryckning, ovanifrån smalnar behållaren. Modellen är användbar för blötläggning av vattenmeloner, äpplen, inläggning av kål och gurka. Dessa baljor kan även användas för att knåda deg.

• Badkar för växter. En sådan behållare används som en kruka för att odla inomhusväxter eller krukor. På senare år har det blivit modernt att odla rosor och även näckrosor i baljor. Kräver obligatorisk isolering av botten eller pall.

Om du ska göra en balja, så ska träet som du ska använda torkas i 3-6 månader.

Och nu går vi direkt till jobbet.

• Till att börja med utförs klyvning. För att göra detta görs små skåror i ändarna av arbetsstycket, yxan pressas mot dem med en spets och med ett lätt tryck delas träblocket försiktigt.
• Därefter trimmas nitarna för att ge dem den optimala formen, vilket direkt beror på konfigurationen av den framtida produkten. De vanligaste nitarna är rektangulära eller kvadratiska.
• Därefter bör du förbereda bågarna - de placeras på toppen, botten och även i mitten av badkaret. De är gjorda av rostfritt stål - detta är ett praktiskt material, det rostar inte när det kommer i kontakt med vatten och luft.
• Innan man fortsätter till monteringen ångas dynorna. Detta gör träet följsamt och underlättar avsevärt det fortsatta arbetet.

Själva monteringen innehåller flera steg.

• Bågen placeras vertikalt, nitar sätts in och deras ändar fixeras med klämmor. Först fixeras tre nitar och sedan fästs alla de återstående försiktigt på dem. Om de preliminära beräkningarna och ritningarna gjordes korrekt, kommer nitarna att stå upp som hand i handske. Sedan dras mitt- och bottenbågarna ihop.
• Efter att ramen är monterad görs botten av karet ut. Traditionellt används runda ämnen för detta, brädorna överlappas och fästs med metallklammer. För att sätta in botten, lossa den nedre bågen, sätt in botten och dra åt den igen.

Den mest effektiva och enkla metoden är eldning - det var denna teknik som våra avlägsna förfäder tog till, och trots utvecklingen av modern teknik är metoden fortfarande utbredd i vår tid.

• För eldning placeras karet på sidan och fylls med sågspån - det är bäst att använda spån av fruktträd, till exempel äpple eller aprikos. Sågspånet sätts försiktigt i brand och behållaren rullas snabbt. Som ett resultat bearbetas hela den inre ytan jämnt.
• Viktigt: spånen ska glöda, men inte brännas. En öppen eld inuti en träbehållare kan orsaka brand. Det är strängt förbjudet att använda speciella medel för antändning - de innehåller kemiska komponenter som absorberas i träfibrernas struktur.

Om du planerar att använda fatet för att lagra mat, så fungerar inte stekningen. I det här fallet är det lämpligt att använda vaximpregnering.

Efter kylning kontrolleras karet för täthet. För detta är den fylld med vatten. Under de första minuterna kan produkten läcka - var inte rädd, detta är ett helt normalt fenomen. Med tiden kommer träet att svälla och flödet slutar helt. En liknande kontroll tar 1,5-2 timmar.Om behållaren efter denna tid fortsätter att flyta, är nitarna inte tillräckligt täta. I det här fallet är det nödvändigt att hitta alla sprickor och täta dem. Erfarna hantverkare använder vass för dessa ändamål: de sätts försiktigt in i sprickorna och rammas med vilket vasst verktyg som helst.

Se en video om hur man gör ett badkar med dina egna händer.