Funktioner hos ugnskomplex

I slutet av våren går sommarinvånarna till hus på landet, men inte bara för att börja odla olika grödor, utan också för att ta en paus från stadens liv. Alla älskar shashlik och andra rätter tillagade över öppen eld, men oftast består en improviserad brazier av två väggar kantade med en vild sten som finns i en närliggande glänta. I bästa fall kan det vara en metalllåda med ben utan topp, som, även om den håller längre än en sten "struktur", fortfarande kräver regelbunden uppdatering. Den mest hållbara och bekväma lösningen på problemet med att tillaga utsökt mat i landet kommer att vara byggandet av ett gatugnskomplex med dina egna händer.

Utomhuskaminkomplexet är en tegelbyggnad för att tillaga en mängd olika rätter under en varm årstid. Huvudsyftet med denna byggnad är organisationen av arbetsytan och variationen av mat som tillagas. I ett sådant komplex tillhandahålls bord för matlagning och hyllor för förvaring av mat. Denna utrustning kan inkludera flera typer av ugnar, till exempel en grill, ett rökeri eller en rysk spis. Dessutom kan du lägga till element av orientalisk mat och installera en tandoor eller kittel.

I komplexet kan du också göra skåp för att lagra mat eller ved, vilket är bekvämt för att organisera utrymme. Ofta görs en baldakin över denna struktur så att regnigt väder inte kan förstöra den planerade semestern. Du kan också lägga till ett lusthus till hela komplexet - det kommer att vara en idealisk ensemble för fester och bara för att koppla av med din familj.

I den moderna världen kan människor besöka de mest olika delarna av planeten, vilket gör att de kan dela med sig av sina erfarenheter och kunskaper. Varje land har sina egna särdrag för det nationella köket, sina egna matlagningsmetoder och sin egen utrustning. Säkert har många varit i östländer och provat lokala läckra rätter, till exempel platta kakor eller beshbarmak. Det är svårt att inte bli kär i sådana rätter, så du kan laga dem på din egen dacha och skämma bort din familj med en speciell behandling.

A om du bygger ett komplex med ugnar från olika kulturer, kan du varje dag och för varje fest duka upp med den mest utsökta och exotiska maten. Det finns många tillägg till spiskomplexet, till exempel en grill, en kittel, ett rökeri och till och med en riktig rysk spis.

Låt oss överväga mer i detalj alternativen för att bygga ett gatukök.

• B-B-Q - lättanvänd fixtur i form av ett metallgaller. Grillat kött eller grönsaker är gott och smakfullt. Funktionsprincipen för denna enhet är att cirkulera varm luft inuti ugnen utan öppen eld. För den här ugnen i komplexet kan du försiktigt slutföra konstruktionen av ett fack där bränsle kommer att lagras.

• Brazier alla vet hur svårt och tidskrävande ett sätt att laga utsökt kött. Men hela processen kan förenklas så mycket som möjligt genom att lägga till järngrillinsatser till ugnskomplexet. Detta gör att köttspetten kan placeras bekvämt över de heta kolen på rätt avstånd från varandra.Kebaben kommer definitivt inte att falla in i den pyrande veden, eftersom insatserna inkluderar ett bekvämt fäste för spett. När som helst kan du ta bort insatserna genom att installera en järngryt istället för dem för att förbereda orientaliska rätter.

• Inbyggt rökeri kan också ingå i ett ugnskomplex. Kött och fisk som tillagas i en stängd låda med rökning kommer perfekt att komplettera det festliga bordet, dessutom lagras sådana produkter under lång tid.

• Rysk spis kommer inte bara att bli en utmärkt utrustning för att baka bröd och andra mjölprodukter, utan också ett sätt att värma i ett bad.

• Göra hemmagjord pizza det kommer inte att vara svårt för dig om du bygger ett komplex med en Pompeiansk ugn.

• Ugn med tandoor - en bekväm kompakt enhet för tillagning av kött, grönsaker och bakverk.

Ugnskomplexet har också olika typer av struktur. Den enklaste av dem är en trädgård, det är lätt att bygga den med egna händer på kort tid. Den består av endast en ugn - en grill, såväl som en skorsten, sektioner för ved och hyllor för produkter. Ett mer komplext alternativ är ett kombinerat komplex. Den består av flera olika ugnar och innebär en mer komplex byggmetod.

Om du är helt ny inom ugnsbranschen är det bättre att börja med ett enklare alternativ. I ett färdigt lusthus av begränsad storlek kan du spara utrymme om du bygger ett hörnkomplex.

Innan du börjar bygga ett utekök i tegel måste du välja ett projekt, som bör indikera mängden material som krävs och ritningar av den färdiga strukturen. Till en början verkar komplexet av ugnar som en ointaglig medeltida fästning, men om du är ansvarig för designen kommer konstruktionen att bli en mycket spännande upplevelse för dig. När lusthuset redan har byggts är det nödvändigt att ta hänsyn till dess storlek och stil så att komplexet ser harmoniskt ut. För att korrekt upprätta ett beställningsprojekt och rita ett tegelläggningsschema behöver du lite kunskap i konstruktion. Men i vår tid är detta inte alls nödvändigt, eftersom du kan hitta färdiga projekt på Internet eller beställa enskilda.

Skapandet av ett grillkomplex är samma konstruktion, bara i miniatyr. För att bygga kaminer med egna händer måste du ta hänsyn till designfunktionerna hos var och en av dem. Till exempel, för att laga grillkött läckert, måste du först ta hänsyn till sådana subtiliteter som höjden på braziern, korrekt installation av spett, bränslelådan och flamavdelaren. Alla dessa faktorer avgör hur högkvalitativ och snabbmat tillagas, såväl som bekvämligheten med att använda denna utrustning.

Det är också mycket viktigt att observera flera regler för att bygga en skorsten, detta är nödvändigt för korrekt luftcirkulation. Skorstenen måste vara tillräckligt hög för att ge erforderligt drag, och det är lämpligt att installera huven för huven korrekt. I händelse av att rökavgasröret inte kan göras högt kan en fläkt installeras som ökar luftväxlingen.

Grilllusthuset kommer att bli en dekoration av vilken sommarstuga som helst om du använder dekorativa efterbehandlingsmaterial. Det bästa valet för ett sådant ändamål skulle vara eldfast tegel eller eldfast tegel, konstgjord eller natursten, samt efterbehandling av gips. För bänkskivor och skåpdörrar kommer det att vara tillrådligt att använda trä, som kan dekoreras med smidda metallinsatser.

För att bygga ett ugnskomplex med egna händer finns det inget behov av att köpa komplex, dyr utrustning. De nödvändiga verktygen används ofta i vardagen, så bara en del av dem kommer att behöva köpas. Följande verktyg är användbara för arbete:

• nivå och måttband är obligatoriska attribut för högkvalitativt murverk;
• en hammare för att "knacka" tegelstenen mot murbruket;
• kvarn - behövs för att ge tegelstenarna den önskade formen;
• märkningssnöre;
• tråg eller hink för lösning;
• Master OK;
• spadar för olika ändamål - bajonett, spade och murbruk;
• en enkel penna för att skissera formen på tegelstenen;
• tång;
• konstruktion skottkärra;
• handskar eller arbetshandskar och skyddsglasögon.

När du har samlat alla nödvändiga verktyg måste du definitivt köpa byggmaterial. Innan du börjar planera installationen av ugnskomplexet, kom överens om alla detaljer och mängden råvaror för köp. Det kommer att vara klokt att köpa hela listan över nödvändiga råvaror innan bygget börjar, eftersom varje material kommer att användas gradvis under byggprocessen.

Tänk på alla nödvändiga byggmaterial.

• Tegel. Ugnen behöver en eldfast och chamotte konstgjord sten.
• Sand. Sikta den noggrant innan lösningen blandas.
• Cement. Välj märket M400.
• Byggnät. Den används vid gjutning av grunden, den måste läggas 4 meter i 2-3 lager.
• Grus. Tillsammans med sand används den för att jämna ut jorden innan byggnationen.
• Spikar och skruvar - behövs för att fästa delar.
• Träplankor - för konstruktion av formsättning.
• Flod eldfast lera.
• Takmaterial.

I början av ett byggprojekt är det nödvändigt att lägga en högkvalitativ och solid grund. För att undvika misstag, följ några enkla men viktiga regler.

• Basen av ugnskomplexet bör vara större än själva strukturen.
• Planera att bygga ett skjul eller pergola för att skydda kaminen från regn och snö.
• Kvaliteten på den framtida konstruktionen beror på styrkan på fundamentet, så en solid betongfyllning väljs för den. Du kan också använda skumblock - detta kommer att påskynda konstruktionen avsevärt.
• Välj din byggarbetsplats noggrant - den ska vara borta från grönområden. Dessutom bör komplexet inte ligga mitt i förortsområdet, eftersom det kan störa, men det är inte en bra idé att bygga en kamin hemifrån.

Med tanke på alla nyanser kan du börja bygga ugnskomplexet. För att göra detta, följ instruktionerna steg för steg.

1. Använd en bajonettskyffel och gräv ett dike 20-30 cm djupt runt omkretsen av fundamentet.
2. Häll krossad sten och sand i den bildade diket, tapp sedan och häll vatten över den framtida basen med mycket vatten.
3. Nästa steg är att lägga konstruktionsnätet - placera det ovanpå spillrorna och sanden.
4. Förbered en betonglösning och häll den i den underjordiska delen av basen.
5. Längs omkretsen av platsen där härden är planerad, installera en träformning 10-15 cm hög.
6. Därefter måste du fylla formuläret med krossad sten, och efter det måste den krossade stenen trampas ner och hällas med vatten.
7. Fyll sedan formen med betong.
8. Det är nödvändigt att vänta tre dagar för att lösningen ska frysa.
9. När grunden är helt torr kan formen tas bort.

Det första man bör tänka på innan man bygger en kamin är dess höjd, det beror på ägarens tillväxt. Det finns dock en maximal bygghöjd - 60 cm, och om detta inte räcker kan du lägga till ytterligare ett lager murverk, men inte mer. Om ugnen görs för hög kan strukturens stabilitet äventyras.

Studera noggrant beställningsplanen och schemat för ugnskomplexet och fortsätt sedan med konstruktionen.

1. Applicera ett lager takmaterial på den färdiga basen så att överskottsfukt inte kommer in i betongugnen.
2. Börja sedan lägga ut det första lagret av tegel och dra dig tillbaka från kanten av fundamentet med 4-5 centimeter. Du kan först göra en provläggning utan bruk för att säkerställa att utformningen är korrekt.
3. När du lägger det andra lagret är det nödvändigt att lämna utrymme för gallren och bilda en asklåda. Placera en vedbas i mitten av kaminen och installera en asklucka under konstruktionen.
4. Nästa steg kommer att vara konstruktionen av en kammare för bränslematerialet, det är mycket viktigt att lägga ut det av eldfasta tegelstenar. Mellan strukturens huvudvägg och förbränningskammaren är det nödvändigt att installera isolering gjord av brandbeständigt material. Vid uppvärmning kan bränslecellen expandera, och isoleringen ger det nödvändiga utrymmet för detta. Dessutom håller det brandskyddande materialet värmen inne i kaminen, vilket gör att mindre ved kan användas.
5. Efter konstruktionen av de viktiga komponenterna, fortsätt att bygga grunden för ugnskomplexet enligt designdiagrammet. Basen avslutas med installation av en tallrik under kitteln och en grill.
6. Därefter lägger vi ut väggarna i den övre delen av strukturen och grillens valv.
7. Det sista steget i konstruktionen är att lägga röret och installera huven för huven.

Uppsättningen av ugnar kan användas redan 10 dagar efter slutförandet av konstruktionen. Innan du tänder en eld, se till att kontrollera draget; för detta, sätt eld på ett pappersark i förbränningskammaren - röken måste komma ut genom skorstenen.

Se en video om hur man gör ett gör-det-själv-ugnskomplex.