Vilka grilltillbehör finns det?

Ingen picknick är komplett utan rätter tillagade över eld. För att göra processen att laga kebab och grönsaker roligare måste du förbereda dig i förväg och välja rätt tillbehör till din grill.

Många tror att bastillbehör - ett förkläde, grytlappar, spatlar och en gaffel - också kan tas med från ditt kök. Det är dock bättre att inte göra detta, eftersom köksapparater har korta handtag, i vilket fall, i kontakt med eld, finns det risk för brännskador. Dessutom är speciella tillbehör för grillen gjorda av mycket högkvalitativt starkt rostfritt stål, som inte kommer att utsättas för rost och andra miljöpåverkan. Dessutom innehåller set för matlagning på eld nästan alltid absolut alla nödvändiga redskap som du kanske inte har i ditt kök.

Varje kulinarisk process har sin egen anpassning. Kolla in vilka tillbehör du kan behöva.

• Huvudattributet är grill (grill). Det är av tre typer: kol, gas och el.
• Koltyper är de mest populära. Uppvärmning på kol eller ved skapar enkelhet och tillförlitlighet i driften. Nyligen har vertikala kolgrillar dykt upp, de kallas även för ekogrillar.

• Gasgrill ger ingen stark rök och skapar förutsättningar för skonsam matlagning. Fördelen är regleringen av temperaturregimen, såväl som den fullständiga frånvaron av sot och omedelbar uppvärmning.
• Elektrisk grill skapad för dem som inte gillar rök och eld. Dessa kompakta och behändiga grillar används allt oftare i hemmet. Med en sådan grill är det lätt att laga läckra måltider även i lägenheten.

Men förutom själva grillen behöver du några tillbehör: speciell tång eller en spatel för att vända biffar, kokborstar för såser och specialgafflar, en termometer för att mäta brunningsgraden, galler, samt pincett, nålar och vispar .

Du måste lära dig mer om varje element.

• Termometer. Den vanligaste grillprodukten är kött. I det här fallet måste du övervaka temperaturen på köttet för att förhindra bränning eller ofullständig stekning. Vanligtvis är en temperatursensor inbyggd i en speciell tång eller en gaffel. När du sticker hål i kött känner den här gadgeten omedelbart av matens kärntemperatur.
• Hårtork för tändning. Någon använder vanlig vätska, utan att misstänka att den är full av brännskador på grund av en plötslig uppblossning. En speciell anordning - en hårtork för tändning - fungerar som en vanlig tändare, som säkert och snabbt tänder kolen med mycket kraftfull varm luft. I det här fallet behövs varken tändstickor eller olika briketter.

• Brandfarliga fasta ämnen och grillvätskor. Med deras hjälp blir träet blött och antänds snabbt.
• Grillspett och galler för matlagning är det att föredra att ta med trähandtag. Spett säljs nu i en resväska, som är mycket bekväma att transportera. Det är bäst att köpa dessa rostfria föremål så att de håller längre. Dessutom behöver de inte komplicerad vård, de är lätta att tvätta, och själva stålet kommer inte att påverka smaken på maträtten på något sätt.

• Kylväska - ett måste under sommarsäsongen. Det hjälper till att hålla maten fräsch.
• Köttgaffel, är utformade för att hålla och slakta kött och fågel.
• Gjutjärn eller aluminium kittel med lock och stativ.

• Skulderblad för att vända fisk, skaldjur, hamburgare.
• Tång. De låter dig enkelt ta bort mat från grillen, utrustad med handtag med träinsatser.
• Galler och tryck för hamburgare älskare. Forma enkelt flera hamburgare samtidigt och i gallret kan du rosta bullar.

• Brazier brazier. Tack vare hålen på hela ytan blir disken friska.
• Mangal brikett för rökning. Bränslebriketter är gjorda av torrt ekodamm och åtföljs inte av sot under tillagningen.
• Scoop eller poker för askborttagning.

• Borsta för applicering av såser och marinader.
• Borstar - anordningar för rengöring av grillar och grillar.
• Förkläde. Efterlevnad av hygienreglerna vid matlagning är nyckeln till hälsan för dig och dina nära och kära.

Hela BBQ-set är lätta att hitta nuförtiden. Detta set innehåller vanligtvis en spatel, gaffel och tång för kött, ett förkläde och en kniv.

När du väljer utrustning och tillbehör bör du vara uppmärksam på de material som de är gjorda av. Smidda kolgrillar är vanligtvis gjorda av kolstål och kan dekoreras med polymer. Engångsartiklar är gjorda av aluminium.

Tillbehör ska vara gjorda av rostfritt stål och andra högkvalitativa material, för att inte skada människors hälsa och inte ändra smaken på maträtten. Förvaringsbehållare är gjorda av plast.

Det finns ett antal företag som producerar högkvalitativa och eftertraktade grilltillbehör.

• Tefal. Utvecklarna hävdar att deras enheter för att laga kött i brand för närvarande är de mest avancerade på den ryska marknaden. Till exempel är den elektriska grillen Optigrill GC702D bekväm, hållbar och har lite underhåll. En ganska omfattande uppsättning program för matlagningsprodukter med olika lägen rekommenderas för kunden. Allt är enkelt och okomplicerat.
• Elgrill Steba PG 4.4 Är en kompakt hemmagjord grillvåffelbryggare från Tyskland. Perfekt för att laga grönsaker, kötträtter, hamburgare och våfflor, har korrugerade tallrikar.

• Broil King och Weber Style tillverka spadar, höggafflar, matlagningssprutor, fettborstar, knivar och borstar av material av högsta kvalitet.
• Ryska företaget Amet introducerar också produkter i rostfritt stål, av denna anledning kommer de att tjäna dig i mer än en säsong.
• Grillver Company (Ryssland) erbjuder hållbara, snygga och funktionella grillugnar samt galler och spett.

• Sibiriska robusta grillar från "Tsar-fire" gjort på ett tillförlitligt sätt. Braziers med tak, smidda, bärbara i en påse - allt detta hittar du bland produkterna från detta företag.
• TM Forester - en av de ledande på den inhemska marknaden för grillutrustning och verktyg. De tillverkar inte bara grilltillbehör och apparater, utan även trädgårdsmöbler och dukningsprodukter.

Du kan bara köpa en brazier, eller så kan du göra den själv och lägga till lite smak. Gör ett föremål som matchar din dachadesign och för familj och gourmetvänner samman. För detta är det viktigt att veta exakt hur man gör en brazier med egna händer. Tänk också på placering, det är viktigt att rök och aska inte flyger mot huset eller rekreationsområdet, och det finns inga torra träd och buskar i närheten.

Gör först en ritning och en projektplan, så att du inte gör misstag och beräknar materialen korrekt. Först och främst ska grillen vara bekväm, så gör den inte lägre än 70 cm i höjd. Beräkna i förväg var veden kommer att gå och poker, pincett och andra tillbehör kommer att placeras, ta hänsyn till alla detaljer.

Ta upp grunden genom att göra ett ca 50 cm djupt hål. Tamp bråte till botten av detta hål. Därefter läggs förstärkningsstänger i form av ett galler, som sedan hälls.Tack vare dessa åtgärder erhölls en monolitisk remsfundament.

Tegelstenen till ugnen måste vara brandsäker. Murbruket för att lägga tegelstenar förbereds mycket enkelt: cement, sand och släckt kalk blandas i ett förhållande av 1: 3: 1.

Efter grunden lägger man alltså ut en ca 70 centimeter hög bas eller piedestal som ska ha en vedhög. Efter det, fortsätt till kaminen, vars djup är cirka 3 tegelstenar, och bredden är 6. Det finns ett dubbelt murverk av fasad- och lerstenar. Därefter görs ett rör, inuti vilket en ventil placeras, och en tand skapas bakom för att öka tyngdkraften. I slutändan kan du dekorera allt efter eget tycke.

En kväll tillbringad nära en sådan spis med ett glas vin i gott sällskap kommer att muntra upp och lindra tröttheten från den gångna dagen, och mat tillagad över öppen eld kommer att glädja och tillfredsställa de mest sofistikerade gourmeterna.

Det vanligaste alternativet är en metallprodukt. Detta är ett slags rektangulärt "kärl" med ben, där kol hälls och spett vilar på dess väggar.

Måtten på benen och längden på grillens väggar väljer du efter eget gottfinnande. Genomsnittliga dimensioner: bredd - 1,6 m, höjd - 1,6 m, djup - 0,8 m. Ritningar hjälper dig att skapa strukturen korrekt. Det är mycket viktigt att placera en sådan grill på en stabil styv bas och se till att skydda produkten från dåligt väder.

Så att processen att grilla kött med alla nödvändiga tillbehör är framgångsrik, du måste följa vissa användbara rekommendationer.

• Braziern måste vara stabil och tillbehören måste vara gjorda av material av hög kvalitet.
• Följ alltid säkerhetsreglerna: ställ inte grillen nära byggnader, och det är lämpligt att ha en brandsläckare i närheten.
• För att förhindra att köttet förkolnar är det nödvändigt att ha en behållare med vatten nära till hands för att omedelbart släcka lågan.
• Innan du lagar mat, kontrollera kolen, de ska flimra och vara täckta med aska.
• Glöm inte att hålla ett öga på tillagningsprocessen, annars kan du lätt bränna kött eller fisk.
• Överbelasta inte gallret med kött, lämna 2-3 cm mellan bitarna, så kan du lätt vända köttet.

Bara med hänsyn till alla nyanser i valet, skapandet och användningen av grilltillbehör kommer du att kunna glädja dig själv och dina nära och kära med fantastiska rätter medan du kopplar av i naturen.

För information om vilka grillredskap du inte klarar dig utan, se nästa video.