Grillgaller i rostfritt stål: materialfördelar och designegenskaper

Det finns flera varianter av grillgaller och rostfria produkter är designade för maximal hållbarhet. Modeller tål höga temperaturer, direktkontakt med vätskor, är lätta att rengöra och kan tillverkas själv. Allt detta har gjort dem mycket populära bland konsumenterna.

Rostfritt stål har en hög nivå av styrka och hållbarhet. Den tål starka mekaniska stötar och böjningar, är resistent mot rost och, viktigast av allt, den är inte rädd för stark uppvärmning.

Fördelar med en grill i rostfritt stål:

• praktisk och funktionalitet;
• tillförlitlighet, lång livslängd;
• lättvikt;
• enkel användning;
• relativt lågt pris.

Produkten tar liten plats, vilket gör den lätt att förvara och transportera. Materialets egenskaper gör att du kan skapa ett nät av valfri storlek och form. Nackdelarna med modellen är bland annat att stål med tiden kan börja oxidera och släppa ut skadliga ämnen. Dessutom kräver produkten regelbunden rengöring, utförd med hjälp av improviserade medel.

Valet av ett lämpligt galler beror på personens behov. Dess storlek är direkt relaterad till antalet gäster för vilka grillen kommer att förberedas. Det beror också på komfortnivån: om strukturen är för liten måste du tvinga på köttet för många gånger. Men för ett litet företag räcker en produkt till 3-4 stycken. Galler i måtten 30x40 cm - tillval för 7-8 personer.

Produktdjup är ett annat köpkriterium. Det beror på honom vilken storlek kött som kan passa. Den platta modellen finns för små bitar och finhackade grönsaker. Om du behöver steka eller stuva hel kyckling kommer ett djupt galler, inklusive ett med böjda stavar, väl till pass.

Rektangulära modeller är universella, eftersom de är lämpliga för de flesta grillar. Utbudet av produkter inkluderar ett runt rökhusnät, som kännetecknas av sin mångsidighet. Den är lämplig för matlagning av kött, fisk, grönsaker; kan användas både för att steka mat och för att laga dem. Tillverkare skapar också galler av komplexa former, men deras köp är opraktiskt i närvaro av standardgrillar.

Höjdjusterbara galler är bekväma, vilket gör det lättare att placera dem över kol. Detta gör designen mångsidig, vilket gör att den kan användas för olika ändamål. Nätet med svetsade ben eliminerar behovet av att använda en grill. Denna mobila version kan enkelt tas utomhus och installeras ovanpå kol placerade direkt på marken.

Kostnaden för konstruktionen varierar från $ 5-12, beroende på märke. De billigaste grillnäten tillverkade i Ryssland är värda 400-600 rubel. Oavsett kostnad är alla galler mycket hållbara, så det är ingen idé att betala för mycket för tillverkaren.Det är värt att utgå från bekvämligheten med specifika modeller, annars är de mest budgetprodukter lämpliga för stekning av kött.

På den ryska marknaden är galler från tillverkarna Boyscout och Smart populära. De erbjuder mångsidiga djupa modeller utrustade med vanliga handtag. Non-stick strukturer kommer att göra matlagning lättare och kommer också att förlänga livslängden på själva nätet. Det avtagbara handtaget gör att du kan placera grillen på grillar av olika storlekar.

Handtaget är en del av produkten, på vilket bekvämligheten att steka kött beror på. En av de bekvämaste är modellen med träplatta. Den värms inte upp, så du kan hantera den med bara händerna. Modellens säkerhet kombineras med låg materialkostnad och enkel tillverkning.

Långsträckta metallstrukturer anses vara innovativa, på vilken en speciell värmebeständig beläggning appliceras. En sådan produkt måste hållas borta från öppen låga och kol. Handtagets storlek och form väljs beroende på storleken på personens händer, hans personliga preferenser, därför rekommenderas att hålla den valda modellen i förväg. I fallet när den är gjord självständigt är storleken på delarna genomtänkt i förväg.

För att välja rätt färdig grill, använd råd från proffs.

• För grillning och grillning, välj djupa galler, som gör att du kan laga produkter på olika sätt. Det klassiska alternativet är att lägga köttet på ett platt grillgaller. Dessutom kan du pressa köttet uppifrån, till exempel med ett andra nät, vilket kommer att påverka matlagningstekniken.
• Handtaget ska inte bli varmt, det gör grillningen lättare då du inte behöver vira runt det.

• Om du kan ändra avståndet mellan de övre och nedre väggarna på nätet, kommer detta att tillåta dig att laga kött av olika storlekar. Modellerna låter dig steka både platta köttbitar, grönsaker och hela fågel.
• Särskilda antennklämmor gör att du bekvämt kan placera strukturen på grillen.

Det är faktiskt inget svårt att använda grillen till grillen: vem som helst kan hantera det. Designen är speciellt utformad för att säkerställa att köttet är välstekt, och, viktigast av allt, att grillen inte kräver mycket ansträngning.

Braziern eller rökhuset placeras på en plan yta.så att benen blir så stabila som möjligt. Detta kommer att förhindra att strukturen välter och risken för bränder kommer att minimeras. Dessutom rekommenderas att rensa området från torrt gräs, som lätt kan blossa upp i hårda vindar.

Tillagningsprocessen kommer att förenklas med specialverktyg som används för att lägga ut, vända mat eller rengöra nätet. För dessa ändamål tar de borstar, tång, skulderblad, borstar. De senare används för att smörja stekta köttbitar med olja.

Gourmeter kommer att älska köttbrickan, som har en nätbotten och ser till att bitarna tillagas väl.

• Först och främst måste du smälta grillen. Detta kommer att kräva kol, liten busk, trädbark, papper. I starka vindar rekommenderas det att täcka strukturen från plötsliga vindbyar tills elden börjar brinna stadigt.

• För säkerhets skull rekommenderas det att använda speciella vätskor för antändning, och användningen av bensin är kontraindicerad.
• I nästa steg läggs grillen på grillen så att den blir varm. Detta tar vanligtvis 5-7 minuter, varefter strukturen måste vändas. För att förhindra att något fastnar under tillagningen, smörj grillen med några droppar olja.
• Det marinerade köttet läggs ut på gallret. När fett börjar rinna av på kolen vänds bitarna med en gaffel eller en speciell tång.
• Proceduren upprepas flera gånger tills köttet är helt genomstekt.

Efter grillning är det nödvändigt att tvätta gallret, på vilket kolavlagringar kan uppstå på grund av långvarig användning. Detta kräver inte heller speciella färdigheter eller specialverktyg, men operationen måste utföras regelbundet - annars kommer strukturen att skadas och det kommer att vara omöjligt att tvätta den. Först och främst avlägsnas det ackumulerade fettet från de tvärgående stängerna med en kniv. När grillen har svalnat, rengör den med en disksvamp av metall och någon form av diskmedel. När gallret är torrt kan det användas igen för att grilla.

Ibland är det lättare att göra en struktur med egna händer. Detta gör det möjligt att göra modeller av icke-standardiserade former och dimensioner genom att svetsa vilket bekvämt handtag som helst. För arbete behöver du en metalltråd med en diameter på 4-5 mm, processen utförs med argonbågsvetsmaskiner. Det flexibla materialet kan böjas i vilken vinkel som helst, stängerna kan arrangeras vinkelrätt mot varandra, i form av en orm, och korsas.

I det första skedet är det nödvändigt att göra en rund, rektangulär eller fyrkantig ram; som regel måste den vara tjockare än mittstavarna för att klara det ökade trycket. För att göra en styv ram måste du skära en rektangel av metall, vars yta något kommer att överstiga måtten på det framtida gittret. Sedan går 3 cm tillbaka från kanten, och den inre delen tas bort.

När ramen är klar görs snitt i hörnen, där konturen kommer att böjas inåt. För att utföra den sista operationen är det nödvändigt att pressa stålplåtarna ordentligt och hålla mellanrummen mellan dem. Detta kommer att hålla kanterna på grillen så säkra som möjligt och en person kommer inte att kunna skada sig själv när de grillar. När den installeras på en brazier, är produkten placerad med böjda kanter inåt, på grund av vilket en stark fixering av strukturen säkerställs.

Den andra metoden för att göra ett nät för ett rökeri är att använda ett stålrör som används för tillverkning av en ramram. I det här fallet blir det svårare att hitta materialet: du måste leta efter en färdig lösning från befintligt metallskrot och gammal utrustning. Men i närvaro av färdiga ämnen kommer det att vara möjligt att minska mängden utfört arbete och avsevärt förenkla uppgiften.

Att tillverka stavar tar mindre tid och ansträngning med den valfria svetsaren och belagda elektroder. De ska vara tunna för att inte av misstag brännas genom stålplåt eller tråd. Om det finns lite svetserfarenhet är det bättre att anförtro proceduren till en specialist, annars kan strukturen skadas. Tråden är ansluten på flera sätt: efter böjning av tråden kan den säkras med klämmor eller klämmor av rostfritt stål.

För information om hur man gör ett grillgaller i rostfritt stål med egna händer, se nästa video.