När och hur skördar man vårvitlök?

Vårvitlök mognar senare än vintervitlök. Tidpunkten för skörden beror på sorten av själva grönsaken, såväl som på odlingsområdet. För att gräva upp huvudena ur marken i tid rekommenderas det att du bekantar dig med när och hur man skördar vårvitlök.

För att vårvitlök ska lagras så länge som möjligt är det nödvändigt att ta bort den i tid. Det finns flera sätt att bestämma mognadsgraden.

1. Pilarna faller till marken. De krullar inte eller rätar ut sig.
2. Inga nya pilar bildas.
3. Vid basen blir stjälken gul och torr.

Dessa är alla visuella tecken på yttre mognad. Men om detta inte räcker kan du gräva ut ett huvud och göra en extra kontroll. Mogen vitlök har följande egenskaper:

• lobulerna är väl lösta från varandra;
• skalet är torrt, när det skalas avger det en specifik crunch;
• tänderna är formade och motsvarar dimensionerna för den givna sorten.

Om vitlöken uppfyller alla ovan angivna tecken, är den helt redo för skörd.... Vid otillräcklig mognad rekommenderas att vänta några dagar till och sedan kontrollera igen. Om grönsaken är mogen kan du gräva ur den.

Som redan nämnts beror tidpunkten för skörd direkt på odlingsregionen. Så i de södra regionerna börjar vårvitlök skördas i slutet av juni eller början av juli. I den mellersta banan, till exempel i Moskva-regionen, skördas vitlök som planterats på våren i slutet av juli. I vissa fall försenas slutet av skörden till början av augusti.

I Ural, Sibirien, såväl som i de norra regionerna, börjar skörden av sommarvitlök först i slutet av augusti. Detta på grund av den senare landningen. Ibland, beroende på väderförhållanden, skördas en sådan grönsak först i september.

För att bestämma tidpunkten för skörden måste du veta följande: det tar cirka 100 dagar för vitlöken att mogna helt. Det är nödvändigt att räkna från planteringsdatumet och sedan fokusera på väderförhållanden, såväl som på yttre tecken på mognad.

För att skörden ska vara av hög kvalitet, lagras under lång tid och ha den bästa smaken, vägleds många sommarboende av månkalendern. Det finns gynnsamma datum för skörd av vitlök varje år. Till exempel, 2021, anses följande vara gynnsamma:

• i juli - från 5 till 7, 15, 16, 25, 26 och 27.
• i augusti - från 1 till 3, 12, 15, 29 och 30.

För att vitlöken ska lagras länge rekommenderas det att gräva ut den, enligt vissa regler. De består av flera punkter.

1. Det rekommenderas att gräva vitlök från torr jord. Om det regnade dagen innan är det bättre att skjuta upp skörden. Naturligtvis måste du sluta vattna 5-7 dagar innan den avsedda skörden.
2. Nybörjare trädgårdsmästare använder av misstag en spade som det viktigaste verktyget för att skörda vitlök. Detta är inte korrekt, eftersom det rekommenderas att använda en höggaffel för detta ändamål. Detta bekräftas av flera fakta: gafflarna lossar dessutom jorden, skadar inte grönsakerna.
3. Om det av någon anledning inte är möjligt att använda höggaffeln, måste man vara försiktig när man gräver med spade... Processen består i att gräva upp marken och redan dra ut huvudena med händerna.
4. I processen att skörda vitlökhuvudena är det mest bekvämt att lägga dem i hinkar.

Efter att hela skörden har skördats måste den sorteras i två högar: skadad och oskadad. Vitlök från den sista gruppen bör dessutom sorteras bort: kassera de ruttna nejlikorna och ät de skadade så snart som möjligt. De som skadades under grävprocessen kommer inte att lagras. Dessutom kommer de att börja ruttna, och denna process kommer gradvis att spridas till resten av grödan.

För skörd rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att man främst väljer morgontimmar. Detta är nödvändigt så att grödan kan torka bra i solen före skymningen. På kvällen ska grödan föras in i ladugården eller på terrassen, även om den ännu inte är markrensad och avskuren.

Den återstående goda skörden måste förberedas för skörd för vinterförvaring. Naturlig torkning anses vara den vanligaste. För detta är vitlöken inte avskuren från topparna, eftersom det med dess hjälp är nödvändigt att väva den i speciella flätor och hänga den. För att göra ligamenten starkare, det rekommenderas att använda nylontrådar som fixatorer.

Om du inte vill knyta till flätor, kommer algoritmen för åtgärder efter skörd att vara som följer: huvudena rengörs så noggrant som möjligt från marken, rötterna och stjälkarna skärs av och lämnar en marginal på flera centimeter på varje sida. Om du skär direkt nära huvudet kan det skadas och därmed starta förfallsprocessen.

Det finns flera sätt att torka beskärad vitlök. För att bestämma den mest lämpliga rekommenderas det att du bekantar dig mer detaljerat med var och en av dem.

1. Torkar ute... Denna metod anses vara naturlig. För att torka grödan är det nödvändigt att sprida ut det i området där solens strålar faller. Säckväv eller något annat material används som foder. Nackdelen med denna metod är att den endast kan utföras på soliga dagar. Samtidigt måste du ständigt övervaka skörden så att den inte av misstag blir blöt av regn.
2. Hemtorkning - utförs i ett mörkt men ventilerat rum. Nackdelen med denna metod är varaktigheten. Med tiden tar hela processen 2 till 3 veckor.
3. Elektrisk torkning är ett modernt sätt.... För att genomföra det måste du först förbereda vitlöken. Den rengörs, tvättas i varmt, men inte varmt vatten, skärs i skivor. De måste läggas på bakplåtar och placeras i en elektrisk torktumlare. När den hackade vitlöken är torr förvaras den i speciella behållare.

För att vårvitlök ska överleva så länge som möjligt måste du uppfylla kraven. Först och främst relaterar de till temperaturregimen. Den optimala temperaturen för förvaring av vårvitlök är från +16 till +20 grader Celsius. Samtidigt är det viktigt att inte tillåta plötsliga temperaturförändringar, eftersom detta kommer att starta sönderfallsprocessen. Om den förvaras vid en högre temperatur kan vitlök också bli bortskämd: hackad i skivor blir sladdrig och hel vitlök ger pilar.

En annan lika viktig indikator är luftfuktigheten. Den bör inte överstiga 80 %. Om denna siffra stiger till högre nivåer kommer vitlöken också att börja ruttna. Det rekommenderas att förvara grönsaken på mörka platser, eftersom regelbunden exponering för ljus kommer att leda till sjukdomar.

Det finns beprövade sätt att lagra vitlök. En av de traditionella är förvaring i glasburkar. För att göra detta delas den i kryddnejlika och placeras i 3-liters burkar, tätt stängda med plastlock.

Det rustika sättet att lagra vitlök är i mjöl. För att göra detta, ta exakt samma glasburkar, täck dem med vitlöksklyftor med ungefär hälften och tillsätt sedan mjöl. Det tros kunna absorbera överskott av fukt och förhindra sönderfallsprocesser.

Vissa hantverkare föredrar att lagra vitlök i paraffin. Framöver ska det sägas att metoden är okonventionell och kräver viss skicklighet. Vaxningsprocessen består av flera steg.

1. Du måste ta några stora ljus och smälta dem i ett vattenbad.
2. Ta vitlöken i svansen och doppa den helt i paraffin. Håll över behållaren i några sekunder och vänta på att överflödig substans ska rinna av.
3. Sedan läggs vitlöken ut i rader på bakplåtspapper.

En annan beprövad lagringsmetod innebär användning av salt. Denna metod är identisk i teknik med lagring i mjöl. Den enda skillnaden är i de material som används. Vissa gillar också att frysa vitlöken. För att göra detta måste det skalas, tvättas, torkas med en pappershandduk och placeras i behållare (plastmuggar, speciella behållare för frysning eller plastpåsar). Du måste lägga ut i små portioner så att det på vintern är bekvämt att ta ut det och tina upp det lite.