Konvektion elektriska ugnar: funktioner och tips för att välja

Att laga mat är mycket lättare idag än för 5 år sedan. Allt detta beror på närvaron av många tekniker. För processen att skapa kulinariska mästerverk bör hemmafruar skaffa ugnar som har högkvalitativ uppvärmning och konvektion.

Den moderna elektriska varmluftsugnen är en funktionell apparat som är utrustad med olika alternativ. Konvektion är ett av tillagningslägena, vilket innebär att man använder en fläkt som är monterad i bakväggen. Tack vare denna anordning finns det en enhetlig cirkulation av luftmassor inuti ugnarna, varefter en enhetlig temperatur etableras, såväl som en högkvalitativ bakprocess på varje sida. Funktionaliteten hos denna typ av system förbättras genom att installera ett värmeelement nära fläkten.

Varmluftsugnen säkerställer samma temperaturregim i varje hörn av ugnen. Med denna typ av matlagning har kocken möjlighet att laga mat samtidigt på olika nivåer i skåpet. Baka till exempel en kötträtt på toppen och grönsaker på botten. På grund av det faktum att luften rör sig fritt över hela området kommer var och en av rätterna att vara perfekt tillagad och brynt på alla sidor.

Du kan bestämma behovet av konvektion efter en detaljerad studie av dess kapacitet, såväl som fördelar och nackdelar. Recensioner tyder på att de flesta kockar är nöjda med tillgängligheten av denna funktion i sin utrustning, eftersom rätterna visar sig vara brunade och inte tar mycket tid att förbereda. Enligt hemmafruar och professionella kockar erbjuder konvektionsläget i ugnen följande fördelar.

1. Snabb omvandling av kall luft till varm luft. Denna funktion hjälper till att spara energi för att uppnå önskad temperatur.
2. Jämn fyllning av ugnen med varmluftsflöde. Det innebär en jämn och fullständig stekning av även stora bitar av fisk och kött.
3. Fuktig konvektion bidrar till avsaknaden av torr känsla i den tillagade maten.
4. Möjligheten för en gyllenbrun skorpa, såväl som torkning av alltför saftig mat.
5. Bevarande av användbara egenskaper hos mat efter tillagning.
6. Laga flera rätter samtidigt, som kan placeras på olika nivåer i ugnen.

En elektrisk varmluftsugn är ett oumbärligt föremål för dem som gillar att laga mat och överraska sina nära och kära med läckra och originella rätter. Tyvärr har denna typ av utrustning en nackdel - det är höga kostnader. Men denna nackdel betalar sig mycket snabbt genom att spara tid och energi. Med elektriska ugnar som är utrustade med konvektion kan du göra följande:

• baka stora bitar av kött, fisk, fågel för att få jämn bakning på varje sida;
• baka stora mängder matvaror;
• gör rätter med en enhetlig gyllene aromatisk skorpa;
• förbereda bakverk;
• torra grönsaker, frukt, örter;
• avfrosta produkter.

Moderna tillverkare av hushållsapparater för köket släpper nya och mer avancerade elektriska ugnar varje år.Fläktarna till dessa enheter spelar den viktigaste rollen i matlagningsprocessen, vilket ger acceleration och enkel procedure. Huvudtyperna av ugnar med konvektionsfunktion är följande.

1. Gas, el, kombinerad.
2. Stående separat och även inbyggd. Inbyggda elektriska ugnar med konvektionsläge förtjänar särskild uppmärksamhet; de kan installeras i ett kök med små dimensioner. Tekniken passar perfekt in i alla interiörer och tar inte mycket plats.
3. Med en autonom typ av arbete, såväl som de som är anslutna till hällen.
4. Miniugnar som liknar mikrovågor.

Elektriska ugnar kan använda tre typer av konvektionsläge:

• med en speciell fläkt som blåser luft genom hela ugnen;
• konvektor med värmekretsar;
• våt typ, vilket bidrar till mättnad av utrymmet med uppvärmd ånga.

Dessutom kan elektriska ugnar utrustas med en naturlig typ av konvektion, som är karakteristisk för äldre modeller, forcerad och fuktig, som finns i moderna enheter. Forcerad ventilation utförs med hjälp av en fläkt. Vissa modeller av elektriska ugnar är utrustade med bekväm våt konvektion med ånga. Med detta läge fylls hela enhetens utrymme med ånga, tack vare denna möjlighet är rätterna inte övertorkade, degen stiger perfekt, produkterna är hälsosamma och välsmakande. Modeller med grill och spett kan också kallas populära typer av denna typ av utrustning.

Inbyggnadsugnen med spett är just nu mycket efterfrågad bland köparen. Dessa är multifunktionella högkvalitativa modeller som är mycket bekväma och enkla att använda.

Trots att ugnar kan ha olika kraftkällor föredrar de flesta konsumenter elektriska. När du väljer den här produkten måste du vara uppmärksam på många indikatorer. Först och främst bör du tänka på platsen där denna typ av utrustning kommer att finnas. Den elektriska ugnen måste vara lämplig för köks- och möbelmåtten. Om det inte finns tillräckligt med utrymme i rummet, bör du vara uppmärksam på den inbyggda typen av enhet. Ett anständigt alternativ med begränsat utrymme skulle vara en stationär ugn med konvektionsläge; sådana miniugnar är ganska bekväma att transportera.

Den framtida ägaren måste också bestämma de nödvändiga funktionerna som köksenheten måste utföra. Detta hjälper dig att spara pengar eftersom du inte behöver betala extra för extra funktionalitet. Styrskåpets kraft är en viktig egenskap vid val av önskad modell. Ju kraftfullare ugnen är, desto snabbare tillagar den mat. Indikatorn kan vara från 600 till 3500 W.

Energiförbrukning av utrustning bör inte heller ignoreras. Klass "A" är den mest ekonomiska, medan "C" har motsatta egenskaper. När det gäller volym är ugnar stora, medelstora och små, så om du måste laga mat för en liten familj, bör du inte betala för mycket för dimensioner. Var också uppmärksam på närvaron av följande alternativ:

• termostat, som ställer in temperaturregimen;
• typ av konvektion: våt, forcerad eller naturlig;
• timer;
• möjligheten att ta bort topplocket, tack vare vilket ugnen kan omvandlas till en brazier;
• grill, spett;
• placering av värmeelement, det är bättre när de är i de övre och nedre delarna av ugnen;
• typ av kontroll, som kan vara mekanisk, touch, elektronisk;
• helt set;
• möjligheten att spara program;
• non-stick beläggning.

Efter att ha köpt en elektrisk varmluftsugn får varje användare en manual om hur den ska användas.Efter att ha studerat bruksanvisningen måste konsumenten följa dess punkter. Det finns också några regler som inte bör överträdas när du använder denna enhet.

1. Om du vill använda varmluftsfunktionen måste ugnen vara förvärmd. Det är också nödvändigt att göra detta när du lagar rätter som sufflé, maräng eller bröd.
2. Att använda en konvektor innebär att laga mat vid en lägre temperatur än utan. Därför bör den ställas in 20 grader mindre än vad som anges i receptet.
3. När ugnen är full är det värt att komma ihåg att mer tid kommer att läggas på matlagning, eftersom det är svårare för luftströmmarna att cirkulera.
4. Om du vill laga flera rätter på olika nivåer samtidigt är det värt att komma ihåg att tiden för att laga dem kan vara olika. Du bör inte glömma detta faktum, eftersom mat som lagats tidigare kan brinna.
5. Konvektionsläge är det bästa alternativet för att laga fryst mat utan att tina upp den. Men glöm inte i det här fallet att ugnen måste förvärmas, och det tar minst 20 minuter.

För närvarande är marknaden för hushållsapparater fylld med ett stort sortiment av elektriska ugnar med konvektionsläge, så människor med olika ekonomiska möjligheter kommer att kunna välja det perfekta alternativet för sig själva. Att döma av recensioner från konsumenter förtjänar modellerna Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 värda uppmärksamhet. Genom att köpa en sådan enhet kommer kockar att kunna inte bara effektivt använda elektrisk energi, utan också skapa kulinariska mästerverk, samt experimentera i matlagningsprocessen.

För information om funktionerna hos elektriska konvektionsugnar, se följande video.