Weber grillar: regler för urval och skötsel

Matlagning i det fria med hjälp av olika apparater har dykt upp för länge sedan. För det mesta använde människor hemgjorda tegelkonstruktioner, som liknar grillar. Men den här byggnaden har en betydande nackdel - en stationär installation som begränsar rörelsen av det så kallade fältköket vid dåligt väder. Denna fråga oroade George Stephen i flera dagar ...

D. Stephen är uppfinnaren och skaparen av företaget Weber, som idag är ledande inom design och tillverkning av grillsystem. Det var han som designade den första sfäriska grillen, vars modell imponerade på hela Amerika och så småningom hela världen.

George är en pappa till många barn som alltid har sett till att hans familj har kvalitetsmat. Han var irriterad över att han och hans familj vid dåligt väder inte kunde njuta av att laga läckra måltider i friska luften.

Han skar den på mitten. Han använde den nedre metalldelen av bojen som en skål (panna) där mat placerades, och använde den övre halvan som ett lock, till vilket benen skruvades fast för enkel placering av anordningen. Så här dök den första grillen ut, där maten kunde tillagas ute i alla väder, samtidigt som lågornas utseende kontrollerades.

Många decennier senare har Weber blivit ledande inom produktion av grillar av olika modifieringar. Tillverkaren förbättrar ständigt och använder innovativ teknik. Och även varumärkets prioritet är strukturens hållbarhet.

Inte alla människor är fortfarande vana vid en så unik matlagningsanordning som grillen. Men för att förstå hur bekvämt, praktiskt, välsmakande det är, bör du studera fördelarna med denna multifunktionella enhet från Weber från USA.

Idag tillverkar företaget en mängd olika gas-, kol- och elmodeller. Alla är gjorda av högkvalitativa material och har sina egna egenskaper.

Weber grillar erbjuder många fördelar:

• Formen. Den sfäriska formen används i nästan alla modeller, med undantag för ett fåtal. Den sfäriska skålen ger dig en fantastisk matlagningsupplevelse.
• Det idealiska avståndet mellan värmekällan och gallret förhindrar ojämn tillagning, som att kött eller fisk bränns, eliminerar underkokta områden.
• Lock. Närvaron av ett lock i strukturen spelar en speciell roll. På grund av det är alla ingredienser saftiga och inte övertorkade. Produkternas egenskaper går inte förlorade. Locket fungerar som en temperaturregulator och håller värmen inne i strukturen.

• Förekomsten av en indirekt matlagningsmetod. Den består av ett speciellt arrangemang av ingredienserna på gallret, det vill säga fisk, kött eller grönsaker kan placeras ovanför själva värmekällan. Denna metod är typisk för kol- och gasgrillar.
• Laga mat utan användning av oljor och fetter, vilket gör maten hälsosam och nyttig, utan kolesterol.
• Brett utbud av modeller. Varumärkets arsenal omfattar både stationära stora grillinstallationer och kompakta bärbara grillar.
• Multifunktionalitet.Det finns många olika typer av grillad mat.
• Varaktighet. Produkterna har en lång driftstid.

• Hög grad av hållfasthet hos material som grillstrukturer tillverkas av.
• Miljövänlighet och säkerhet. Grillad mat är säker för människors hälsa.
• Närvaron av en direkt matlagningsmetod. Den består i att reflektera värmen på maten som tillagas.
• Grillhandtagen är värmebeständiga för att förhindra brännskador på händerna.
• Systemet ger en helt säker tändning i alla väderförhållanden.
• Hög grad av motståndskraft mot temperaturförändringar.

• Enkel montering.
• Anti-korrosionsbeläggning.
• Närvaron av en ventilationsregulator som reglerar och kontrollerar temperaturen.
• Ett brett utbud av tillbehör för alla grillmodeller.
• Bekvämt och enkelt tändsystem. Detta gäller gas- och kolstrukturer.

Huvudaktörerna på grillmarknaden är de två företagen Weber (USA) och Napoleon (Kanada). För att förstå vilket märke som bör föredras bör du bekanta dig med de viktigaste egenskaperna hos grillar, till exempel gas, två företag.

Tillverkad av rostfritt stål av medicinsk kvalitet. De är utrustade med en lång driftstid, vissa modeller har livstidsgaranti. En egenskap hos detta märke är närvaron av en speciell infraröd brännare, som får kraftig temperatur, och tack vare detta erhålls kött eller fisk med en krispig skorpa.

Grillgallren är tillverkade av slitstarkt gjutjärn. De upprätthåller fukt, på grund av detta får produkterna saftighet. Det kompletta setet innehåller en utdragbar hylla av värmebeständigt material och en termostat av rostfritt stål. Ett brett utbud av modeller och moderna typer gör det möjligt för köparen att välja en lämplig modell, inte bara i form, utan också i färg.

Den är tillverkad av slitstarkt rostfritt stål med en stabil bas. Grillen är utrustad med ett speciellt inbyggt galler, som fungerar som värmeenergifördelare, vilket resulterar i en jämn stekning av kött- och fiskprodukter. Vissa modeller är utrustade med en värmereflektor placerad under brännarna för att optimera värmefördelningen.

En speciell egenskap hos Webers grillapparater är den unika grilldesignen, det så kallade GBS-systemet, möjliggör placering av tillbehör och tillbehör på grillen. Vissa modeller har en extra brännare för att värma mat eller göra såser. En annan innovation av denna tillverkares grillar är närvaron av en digital termometer som interagerar med en smartphone och meddelar om vad som händer. Det är tillåtet att kontrollera tillagningen av fyra olika rätter samtidigt. Weber tillverkar även modeller av grillar med automatisk koltändning, vilket konkurrenterna inte har.

I alla fall, oavsett vilken modell köparen väljer, är det nödvändigt att utgå från materialet för tillverkning av produkten, från bekvämlighet, från funktionalitet och personliga preferenser.

Weber Grill är en amerikansk klassiker som är tekniskt avancerad, osårbar och utrustad med en otrolig kulinarisk potential. Det är enkelt men ganska pålitligt en enhet som består av:

• panna (sfärisk form dominerar);
• kolgallret som ligger längst ner (om vi pratar om en kolgrill);
• grillgaller, såsom grillning av kött;
• omslag.
• ventilationshål placerade både på pannan och på locket;
• det innovativa rengöringssystemet One Touch i nyare modeller;
• extra tillbehör: bord, hållare, handtag, termostater, ben.

Funktionalitet och tillbehör beror på grillmodellen.

Webers grillar har en enkel design och ett bekvämt tändsystem. Om vi ​​pratar om kolmodeller, bör allt göras i etapper:

• locket tas bort och fläkten öppnas;
• kol läggs ut och torrt bränsle placeras under det;
• när vit aska bildas på kolet indikerar detta att det är dags att laga mat;
• ett galler installeras över gallret med utlagda kol;
• produkter läggs ut;
• locket är stängt.

Om vi ​​överväger en gasgrill, består användningssekvensen av flera steg:

• Locket öppnas och gasförekomsten i cylindern kontrolleras.
• Gastillförseln öppnar.
• Tändningen är påslagen. Den kan vara automatisk och slås på med hjälp av en knapp, eller så kan du använda vanliga tändstickor.
• Locket stängs och grillen börjar värmas upp. Det tar i genomsnitt 10-15 minuter.
• Brännarjusteringen beror på vad som grillas.

Amerikansk grill Weber kan vara av flera typer:

• Kolsyra. Dessa är utomhusstrukturer designade för att tillaga dina favoritmåltider i frisk luft. Dyrare modeller är utrustade med ett rökhus och andra alternativ som gör enheten multifunktionell och oumbärlig.
• Elektrisk. En elektrisk grill är en enhet som drivs av el. Det låter dig laga mat utan att använda olja eller fett, vilket gör den ännu hälsosammare. De flesta modellerna är utrustade med alternativ för stekning, stuvning och uppvärmning. Vissa modeller är utrustade med en bakfunktion. Fördelen med denna typ är frånvaron av rök, så installationen är möjlig i en lägenhet, i ett hus, på en balkong, till exempel.
• Gas. Den mest populära stilen i Amerika. De är som regel automatiserade och det tar ett minimum av tid att ställa in önskad temperatur. Sådana modeller har ett antal fördelar, inklusive: ingen öppen eld, enkel rengöring, temperaturkontroll, uppvärmning från 100 grader och över, uppvärmningsfunktion, som tillhandahålls av ytterligare brännare, bevarande av den naturliga smaken av produkter på grund av frånvaron av rök.

Särskilt populära är kolgrillar, såväl som vedeldade modeller, särskilt under grill-/picknickperioden, då mycket tid tillbringas i naturen. Alla grillmodeller är portabla, därför lätta att använda, de kan enkelt passa in i bagageutrymmet på en bil. Och även för friluftsliv eller för användning i landet är vikmodeller, "bok", som inte tar upp mycket utrymme och är ganska kompakta, lämpliga.

Att välja en grill är en enkel process. För att göra det korrekt måste du vägledas av små köpregler eller designvalskriterier:

• bestämma vilken typ som behövs (gas, el eller kol);
• grillplats (dacha, lägenhet, hus, gata, picknick);
• hushållsapparater eller för hemmabruk;
• besluta om tillgången på funktioner, eftersom kostnaden beror på det.

Vissa konsulter i detaljhandelskedjor är säkra på att du bara behöver välja den modell som du gillar och är prisvärd. Detta är det enda sättet att få verklig glädje av köpet. Till exempel är gasstrukturer mer lämpliga för dem som inte vill spendera tid på semester för att tända kol eller ved. Och även en gasgrill är lämplig för dem som är begränsade i tid, som inte har tid att laga middag.

Förutom grillen, glöm inte högkvalitativa tillbehör för strukturerna, eftersom de avsevärt utökar grillens funktionalitet. Du bör börja med de enklaste föremålen, gradvis fylla på arsenalen av tillbehör med mer ovanliga och icke-standardiserade element.

Vilken typ av Weber-grill som än köps kan du vara säker på kvalitet och tillförlitlighet, eftersom företaget ger en lång garantitid för alla sina produkter.

För att grillstrukturen ska fungera under lång tid och utan avbrott måste den underhållas ordentligt. För att ta hand om kolstrukturer måste du skaffa följande verktyg:

• speciell grillborste;
• grilltvättmedel/rengöringsmedel;
• mjuk svamp;
• tvätta servetter med speciell impregnering;
• aluminiumpallar.

Efter varje användning av grillen måste gallret rengöras för att förhindra att det torkar ut. Innan rengöring är det nödvändigt att värma upp gallret i grillen ett tag, och sedan, när det fortfarande är varmt, är det nödvändigt att rengöra det väl med en borste. Dessutom bör du alltid se till att ingen kall aska förvaras i grillen.

För att ta hand om gasapparater bör du förbereda några enheter:

• speciell borste för rengöring av grillen;
• grillrengöringsmedel, det kan vara i flytande eller pulverform;
• en uppsättning tvättservetter;
• mjuka svampar;
• aluminiumpallar;
• liten kniv.

Det är absolut nödvändigt att grillkammaren värms upp något, töms och stängs före/efter användning, tills rök slutar bildas.

Kundrecensioner av amerikanska grillar är mestadels positiva, eftersom dessa produkter är hållbara, pålitliga och estetiskt tilltalande. Grillens livslängd utan ett enda haveri kan vara 10-20 år, beroende på användningsfrekvensen och kvaliteten på vården, och först då kommer det att vara nödvändigt att byta ut något strukturellt element, som enkelt kan köpas i butiken .

För krångligheterna med att välja en gas- och kolgrill av märket Weber, se följande video.