Hur förvarar man päron korrekt?

Päron är en ganska populär frukt, så många är intresserade av frågan om hur man lagrar dem korrekt. Under lämpliga förhållanden kan päron hålla till våren. I den här artikeln kommer vi att titta närmare på hur man korrekt lagrar päron för vintern, liksom andra användbara tips.

För att päron ska se bra ut under en lång period, för att skyddas från röta, måste de placeras under vissa förhållanden. Om du noggrant närmar dig lagringsförhållandena kommer dessa frukter att förbli välsmakande och fulla av vitaminer.

Huvudkravet är att ordna frukten korrekt. Naturligtvis kan de läggas på olika sätt, även på sin sida, men du bör definitivt hålla dig till avståndet mellan frukterna. Du behöver inte lägga dem i flera lager, helst i ett, även om det är tillåtet i två lager.

I rummet där päronen kommer att ligga måste följande villkor upprätthållas:

• luftfuktigheten bör vara inom 80-90%;

• lufttemperatur - ungefär noll (plus eller minus 1 grad);

• det är absolut nödvändigt att etablera ventilation, eftersom luftcirkulationen är mycket viktig;

• det är bättre att välja en plats utan belysning, eftersom mörkret garanterar idealiska lagringsförhållanden för päron.

Det finns ganska många ställen där du kan lagra päron för vintern eller mognad. Låt oss ta en närmare titt på de mest populära lösningarna.

Detta alternativ är ganska populärt, eftersom ett stort antal päron kan läggas ut på balkongen på en gång. För att förvara dem ordentligt hemma måste du lägga frukter i trälådor, det rekommenderas att linda in varje päron i papper, och det är också viktigt att fylla i spån eller sand mellan dem.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt lådans struktur. Det finns två huvudsakliga sätt.

Om loggian är ouppvärmd, men isolerad, kommer den genomsnittliga lufttemperaturen på den att vara ungefär noll grader. Du kan använda kartonger eller vanliga lådor som lådor, men frukten ska slås in i papper, strös med sågspån eller sand. För att skapa mörker är det bättre att använda ett speciellt tyg, men andas. Om lufttemperaturen är betydligt under 0, finns det inget behov av att överföra frukterna till lägenheten. Du behöver bara täcka päronen med en varm filt för att skydda dem från att frysa.

Om lufttemperaturen i ditt område sjunker under -5 grader, är det lämpligt att förvara frukter i lådor som har en isolerad struktur. För att skapa en sådan ruta bör du följa följande algoritm.

• Du måste ta två kartonger (en kan vara större och den andra mindre), isoleringsmaterial och skum. Du kan använda polyuretanskum, trasor, spån eller sågspån.

• Till att börja med rekommenderas det att placera en liten i en stor låda så att ett intervall på cirka 15 cm återstår mellan deras väggar.

• Lägg skumplast i botten av den lilla lådan, lägg sedan päronen, täck skumplasten igen, och ytterligare en rad frukter, det är bättre att fylla resten av lådan med isolering.

• Intervallet mellan lådorna bör också fyllas med eventuell isolering.Som ett resultat kommer den isolerade lådan att på ett tillförlitligt sätt skydda frukterna från kylan. Torrt sågspån hjälper till att fylla alla tomrum, vilket kommer att skydda frukten inte bara från låga temperaturer utan också från hög luftfuktighet.

Denna metod är inte lämplig för alla, eftersom endast ett litet antal päron kan lagras med denna metod. Att ladda flera lådor i kylskåpet fungerar inte. Det bästa alternativet är ett grönsaksfack, eftersom temperaturen i det är +4 grader.

Det är tillrådligt att följa följande algoritm för åtgärder:

1. vänta några timmar tills frukten svalnar, för utan denna åtgärd bildas kondens på päronen i kylskåpet;

2. lägg dem i påsar, ca 1 kg vardera, men i påsarna rekommenderas till en början att göra små hål för att skapa ventilation;

3. lägg frukt i grönsaksfacket, och när du stänger är det viktigt att se till att frukterna inte pressas;

4. det är lämpligt att granska den skördade frukten var 7-10:e dag.

I en källare eller källare kan du hålla päronskörden i utmärkt skick och i stora mängder. Men till en början är det nödvändigt att förbereda detta rum ordentligt, i enlighet med följande villkor:

• det rekommenderas att ta ut allt onödigt från rummet;

• desinficera rummet med svaveldioxid ungefär en månad innan du lagrar päron; det är nödvändigt att noggrant stänga alla ventilationsöppningar och dörrar, sedan tända svavelklump, medan bearbetning av 1 m² kräver endast 3 gram;

• det rekommenderas att ventilera rummet efter 72 timmar.

Innan du lagrar i lådor är det absolut nödvändigt att göra rätt läggning av frukter, med hänsyn till deras variation och storlek.

Det är absolut nödvändigt att följa följande tips från proffs:

• titta på temperaturregimen;

• rotfrukter bör inte förvaras i samma rum som päron;

• tänk på tillgången på ventilation i förväg, annars måste du ventilera rummet varje dag;

• det rekommenderas att upprätthålla ett mikroklimat, och det bör också vara mörkt i källaren;

• om luftfuktigheten är låg hjälper sandlådor, som bör fuktas då och då;

• det rekommenderas regelbundet att inspektera frukten;

• om flera päron är bortskämda i en låda, måste du noggrant sortera igenom allt;

• päron kan förvaras både i trälådor och i kartonger, men det är förbjudet att lägga dem på golvet, endast på ställ.

Som du vet förlorar päron med tiden sin smak och saftighet när de förvaras i en källare eller källare, så experter rekommenderar att du placerar dem i marken. Observera att endast en sluttning eller en kulle är lämplig för detta ändamål, eftersom fukt vanligtvis samlas i låglandet på våren, vilket påverkar päronen negativt.

För att lagra päron i marken måste du följa följande rekommendationer:

• hålet kan grävas på ett avstånd av cirka två meter från grundvattnet för att förhindra översvämning;

• hålets djup bör variera från 1,2 till 1,5 meter, men längden och bredden beror på antalet päron;

• botten av hålet måste kompletteras med plankgolv eller använd träpallar, och placera redan lådor med skörden på dem;

• det rekommenderas att begrava frukterna redan innan den första frosten börjar;

• det rekommenderas att hålla sig till en halv meter mellan lådans kant och jordytorna;

• hålet måste täckas med brädor, sedan ska de fallna löven eller halm läggas och sedan täckas med jord ovanpå;

• glöm inte att skapa ventilation - i mitten av hålet, rita ett rör som leder luft inuti.

Om det inte går att förvara päron i trälådor kan du använda plastpåsar. Inledningsvis bör päron placeras i dem och knytas med garn.

Det rekommenderas att vänta på den första frosten, begrava dem i marken och kasta dem över grangrenarna, eftersom nålarna är ett utmärkt skydd mot olika gnagare. Denna metod kommer att hålla frukterna välsmakande och saftiga i 4-5 månader.

Om denna metod väljs för att lagra päron, är det nödvändigt att fylla på med ren sand, och omedelbart före användning måste den kalcineras. Det är bättre att omedelbart överge rå sand eller med tillsats av svart jord, eftersom frukterna i det här fallet snabbt kommer att ruttna. Detta alternativ är idealiskt när det finns ett behov av att lagra en stor gröda i ett litet rum.

Du måste följa följande rekommendationer med det här alternativet:

• källaren måste desinficeras före användning;

• det är lämpligt att täcka golvet med en film;

• häll sand i träbehållare med ett lager på 1-2 cm och sprid frukterna på avstånd från varandra, täck med sand ovanpå;

• upprepa proceduren tills lådan är full.

Om du väljer rätt förvaringsbehållare kommer frukterna att hålla längre. Därför, när du väljer en behållare, var uppmärksam på följande funktioner:

• plastbehållare bör undvikas, det rekommenderas att använda träbehållare, du kan till och med ta korgar;

• för att skydda mot röta och mögel måste lådorna desinficeras med svavel;

• behållare med dålig ventilation eller i allmänhet utan den bör inte användas, eftersom päron omedelbart börjar ruttna;

• du kan inte lagra mer än 15 kg frukt i en låda;

• det är tillrådligt att endast göra två bokmärken i en behållare; om päronen läggs ut i tre lager, är det stor sannolikhet att det nedre lagret börjar försämras under vikten av de två övre;

• det är lämpligt att göra styling med stjälkarna uppåt;

• frukter bör placeras på avstånd från varandra så att det inte finns någon beröring;

• papper eller halm kan användas för att separera frukter; skiftande päron med torr mossa, sågspån och till och med torv är tillåtet;

• polyetenpåsar kan också användas för att lagra päron, men luft bör pumpas ut ur dem;

• stapling av en behållare ovanpå en annan är tillåten, men du måste hålla dig till ett avstånd på 5 cm så att botten inte vilar på stjälkarna;

• när du lagrar en liten mängd päron, linda varje i papper; bortskämd frukt kan identifieras av våta fläckar på papperet.

Det är mycket viktigt att välja rätt sort för lagring, eftersom inte alla päron kan lagras under hela vintern samtidigt som de behåller sitt ursprungliga utseende. Höst- och sommarfrukter är inte omedelbart lämpliga, eftersom de inte kommer att kunna ligga länge även om de nödvändiga förhållandena upprätthålls. Vintersorter är ett idealiskt val, eftersom de har följande egenskaper:

• osötad, smaken förbättras med tiden;

• lång hållbarhetstid (från två månader);

• tät massa - de behåller både smak och form även under värmebehandling;

• päron är ganska hårda, de plockas fortfarande gröna, omogna - det tar tid för dem att mogna.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du följer dessa tips för att lagra päron korrekt:

• valet av sorten är mycket viktigt, eftersom tidiga sorter i allmänhet inte kan lagras;

• det är förbjudet att lagra frukter av olika sorter i en låda;

• vanligtvis i tunnelbanan eller källaren lagras frukterna till nyår, även om vissa sorter förblir färska under lång tid - även till maj;

• det är nödvändigt att inspektera frukterna minst 2 gånger i månaden för att omedelbart ta bort de skadade frukterna, eftersom de kan förstöra hela skörden;

• det är lämpligt att lägga frukten senast 3-5 dagar efter skörden; de borttagna frukterna ser bra ut vid första anblicken, men efter några dagar kan de första tecknen på skador på frukten redan dyka upp.