Allt du behöver veta om zucchini

Moderna trädgårdsmästare odlar på sina tomter mer än ett brett utbud av grönsaksgrödor. Samtidigt försöker många nybörjare lära sig allt som finns att veta om zucchini och deras uppfödning. Vi pratar om en hälsosam och god grönsak som innehåller vitaminer och användbara spårämnen. Idag används de unika egenskaperna hos dessa grönsaker vid beredningen av barns, diet- och medicinska dieter, såväl som i modern kosmetologi.

Zucchini är en ettårig växt som tillhör pumpafamiljen och den tvåhjärtbladiga klassen. Du kan skilja den från buskpumpan, som är dess närmaste släkting, genom dess tidiga mognad och mångfald. Dessutom kommer strukturen på buskarna, blommorna och själva frukterna att skilja sig åt i viss mån. Detta gäller särskilt för moderna hybrider. Det är viktigt att notera att alla sorters sorter av den beskrivna kulturen är mycket krävande på temperaturförhållanden. Så zucchinifrön kommer inte att gro om termometern sjunker under +14 grader. Samtidigt, för aktiv tillväxt och full utveckling, måste det vara minst +25 grader.

Zucchini tillhör busk- och klätterperenn (i tempererade klimat odlas den som en ettårig) växter. Huvudfunktionerna inkluderar följande parametrar och egenskaper.

• Kraftfull stjälk som kan vara upprätt eller krypande.
• Stora 5-flikiga bladplattor med massiva bladskaft och taggliknande pessar.
• Kraftfullt, utvecklat och maximalt aktivt rotsystem.
• Tillräckligt stora, klockformade och ljusgula blommor är hanar och honor.
• Frukter är cylindriska (ibland ovala) till formen. Oftast är de långsträckta, men i vissa fall kan de vara rundade. Beroende på sorten varierar färgen i ett ganska brett spektrum.
• Massan är vit och krämig. I det tekniska mognadsstadiet är det ömt, men närmare testiklarna blir det grövre, och också något sött eller helt osötat.
• Fröna är krämiga och har laterala kanter.

Det är känt att zucchini är en mycket användbar produkt, och sådana unika egenskaper hos frukterna beror på deras kemiska sammansättning. Det innehåller kalium (minst 250 mg för varje 100 g), såväl som natrium, kalcium, koppar, järn, magnesium och fosfor. Dessutom talar vi om ett komplex av organiska syror och vitaminer. Glöm inte att frukterna är rika på pektiner och mineraler. Med tanke på det låga proteininnehållet kan zucchini betraktas som en dietprodukt, i varje kilogram som det inte finns mer än 270 kalorier av.

Den beskrivna kulturen dök upp i Europa, och sedan i Ryssland, anlände från Sydamerika (medan zucchini också växer bra i centrala och norra). Christopher Columbus förde dem under sken av en av de intressanta sorterna av pumpa redan på 1400-talet. Förresten, i Amerika, där växten kommer ifrån, användes de tidigare som en populär livsmedelsprodukt i många århundraden. Det är anmärkningsvärt att den beskrivna växten i 3 århundraden odlades i italienska botaniska trädgårdar och ansågs vara en prydnadsrepresentant för floran. Och först på 1700-talet började den odlas som livsmedelsprodukt.

Utseendet på pumpans släkting i fråga på Rysslands territorium föll på 1800-talet, och för första gången kom han från Grekland och Turkiet. Förresten, översatt från turkiska betyder "kabak" "pumpa". Inledningsvis odlades en uteslutande vitfruktad art. Sorter med gula, gröna samt randiga och spräckliga frukter, som länge har odlats av italienska bönder, dök upp i vårt område för inte så länge sedan. Zucchini användes flitigt i Ryssland för bara några decennier sedan. Deras huvudsakliga fördelar, i jämförelse med den vitfruktade släktingen, är höga skördar, såväl som buskarnas kompakthet.

Idag kan du hitta mer än ett brett utbud av zucchini till försäljning (i frön, plantor och frukter). Och vi pratar om följande sorter av representanter för den stora pumpafamiljen:

• klassiska vitfruktiga;

• flerfärgad zucchini;

• hybridformer av F1-kategorin, kännetecknade av jämnheten hos zucchinin själva och rekordproduktivitet.

De mest populära vitfruktade sorterna inkluderar följande alternativ.

• "Vit svan" - en tidigt mogen art med hög avkastning. Dessutom bör grönsakers goda hållbarhet och transportbarhet rankas bland de uppenbara fördelarna.

• "Ankare" - en tidig mogen zucchinisort med bark och fruktkött, som har en ljusgul färg. Huvudfunktionen är den ökade karotenhalten. Denna typ rekommenderas av specialister i samband med diet och barnmat. Parallellt är det värt att fokusera på lagringstiden och god transportbarhet av frukten.

• "Videoklipp" - Ultratidig mognad sort, kännetecknad av ökad motståndskraft mot låga temperaturer.

• "Gribovskie 37" - en populär tidig sorts zucchini. Det främsta kännetecknet är de cylindriska ljusgröna frukterna, som framgångsrikt används för bevarande.

Vanliga vitfruktiga hybrider.

• "Nemchinovsky F1" - en högavkastande sort som är kompakt och har frukter som väger upp till 1,7 kg.

• "Belogor F1" - en sort som var en av de första som föds upp av inhemska uppfödare. Den tillhör kategorin tidig mognad och kännetecknas av egenskaper som ökad resistens mot infektioner och köldresistens.

I enlighet med aktuell statistik, många recensioner och recensioner är följande sorter de vanligaste typerna av zucchini som odlas av grönsaksodlare idag.

• Astoria - en högavkastande sort som kan särskiljas på sina mörkgröna cylindriska och långsträckta frukter.

• "Zebra" - en tidig variant av zucchini, som har ljusgröna frukter med uttalade mörka ränder och kännetecknas av hög köldbeständighet. Zucchini vikt når 0,9 kg.

• "Aeronaut" - en sort som har en mörkgrön fruktfärg med små ljusa fläckar. Egenheterna inkluderar frånvaron av en taggig kant på bladskaften och själva bladbladen. Det är också viktigt att notera att växten är opretentiös mot marken.

Populära hybridformer av zucchini.

• "Souvenir" - en högavkastande tidig mognad sort med medelstora ovala frukter av en krämig grönaktig färg med mörka, suddiga ränder.

• "Golda F1" - en produktiv art med gyllene zucchini, som tillhör kategorin tidig mognad.

• "Gold Cup" - en typ av zucchini, kännetecknad av buskarnas kraft. Det är värt att notera fruktens enastående smak i alla mognadsstadier. En lika viktig punkt är god bevarandekvalitet.

Det är värt att uppmärksamma en relativt ung variant av zucchini, kallad "Tsukesha". En av dess tydliga fördelar är att den är lika välodlad både i svarta jordområden och i den icke-svarta jordzonen. Den cylindriska frukten har ett slätt skal. Sorten sticker ut på grund av sina intressanta färger.Den mörkgröna frukten med spräckligt mönster har ett vitt, grynigt, men ganska mört fruktkött.

Dessa zucchini kännetecknas av lång hållbarhet och ökad motståndskraft mot röta... Enligt recensioner låter fruktköttets smaklighet dig äta frukterna färska. Vi pratar förstås om de tidigaste frukterna, medan den senare och större zucchinin kommer att vara bra ingredienser i olika rätter.

För plantor planteras frön från mitten av mars till mitten av förra vårmånaden. Du kan överföra ung tillväxt till öppen mark på 25-30 dagar (oftast faller den i slutet av maj - början av juni).

Den beskrivna grönsaksgrödan idag odlas både av plantor och genom att plantera frön direkt i marken på en permanent plats. I det första fallet rekommenderas det att använda torvkrukor eller andra separata behållare för varje enhet. Jordblandningen för plantor inkluderar:

• sågspån - 1 del;
• torvmark - 2 delar;
• humus - 2 delar;
• torv - 6 delar.

Krukorna fylls med jord och spills med varmt vatten eller en 0,5% lösning av kaliumpermanganat. Fröna begravs 2-3 cm, så att groddroten riktas nedåt. Överföring till öppen mark utförs efter att 2-3 löv dyker upp i groddarna. Sajten bör väl upplyst och väl skyddad från vinden... Med hänsyn till storleken på vuxna buskar bör intervallen mellan hål och rader vara 1 respektive 1-1,5 meter. Den optimala tiden och förhållandena för landning är tidig morgon och molnigt väder.

Efter uppkomsten av de första skotten eller plantering av plantor i öppen mark måste du ta hand om växterna enligt standardschemat. Listan över obligatoriska jordbrukstekniska metoder inkluderar:

• vattning i rätt tid;
• lossa jorden;
• toppdressing;
• ogräsrensning.

Regelbunden lossning av jorden med ett grunt djup och avlägsnande av ogräs krävs tills det ögonblick då bladplattorna stängs. En lika viktig punkt är att säkerställa fri tillgång för pollinerande insekter. För detta ändamål rekommenderas att ta bort några mellanblad. I vissa fall, för att aktivera fruktsättning, kläms huvudskottet på de laterala processerna.

Det bör nämnas att i regionerna i mittbanan används inte bevattning för industriell odling av zucchini. Men en långvarig brist på fukt påverkar grödans volym och kvalitet negativt. Trädgårdsmästare rekommenderas att regelbundet (minst en gång i veckan) vattna kulturen med varmt vatten. Detta är viktigast efter plantering av plantor, såväl som för stadierna av aktiv blomning och bildandet av äggstockar.

Den bästa tiden för bevattning är andra halvan av dagen. Väderförhållandena kommer att vara en lika viktig faktor. Under blomning och fruktsättning, särskilt i värmen, bör vattning vara riklig. Det viktigaste här är att jorden är mättad med fukt till ett tillräckligt djup. Zucchinibuskar bör vattnas strikt vid roten. Den genomsnittliga vattenförbrukningen är 5 liter per planteringsenhet före blomningsstadiet och upp till 10 liter under fruktsättningen.

Nyckeln till att få en riklig och högkvalitativ skörd kommer att vara snabb och kompetent befruktning. Erfarna trädgårdsmästare råder veckovis utfodring med aktivt utvecklande grönsaker med det andra numret av Meatlider-blandningen, vars sammansättning är som följer:

• nitrophoska - 6 kg;
• urea - 1 kg;
• kalium och magnesiumsulfat - 1 kg vardera;
• borsyra och molybdinsyror - 15 g vardera

Det finns också en alternativ gödsling i två steg. Den första toppdressingen bör göras innan blomningsfasen börjar. Förbrukningen av näringsblandningen är 1 liter per zucchinibuske, och den inkluderar:

• renat vatten - 10 l;
• superfosfat - från 40 till 50 g;
• kaliumnitrat - från 20 till 30 g;
• ammoniumsulfat - 25 g.

Det andra steget utförs före början av fruktsättningsstadiet. I det här fallet behöver du en lösning, vars komponenter är:

• vatten - 10 l;
• kaliumnitrat - 40-50 g;
• superfosfat - 40-50 g.

Den första fullt mogna zucchinin tas bort efter 35-45 dagar från det ögonblick som de unga djuren planteras i den öppna marken. Dessa frukter används för att förbereda ett brett utbud av rätter, såväl som för förberedelser för vintern. Om vi ​​pratar om långtidslagring av färska grönsaker, måste frukterna vid skörden separeras från busken tillsammans med stjälken.

Tyvärr, när de odlas både på det öppna fältet och i växthusförhållanden, är zucchini mottagliga för ett antal sjukdomar och attacker av skadliga insekter. Så till exempel attackeras växter som odlas under filmen och i växthus ofta av ett spindkvalster, och deras plantor attackeras av en groddfluga. Dessutom, tillsammans med alla pumpagrödor, lider zucchini av parasiter som melon och vitfluga bladlöss.

Om vi ​​pratar om sjukdomar, måste trädgårdsmästare oftast ta itu med:

• antraknos;
• röta (mest vitt);
• mjöldagg.

Listan över effektiva förebyggande åtgärder inkluderar:

• djupgrävning av platsen, som utförs på hösten;
• konstant växling av odlade växter;
• snabb förstörelse av drabbade individer, såväl som växtskräp.

När det kommer till växthus och växthus så rekommenderas det varmt kontrollera temperaturen, eftersom kraftiga nedgångar i indikatorer är oacceptabla. Parallellt är det viktigt att periodiskt byta ut och desinficera jorden. Fröet bör också bearbetas.

Med tanke på det oönskade med att använda kemi använder moderna grönsaksodlare framgångsrikt väl beprövade folkläkemedel. Och i det här fallet talar vi om en tvållösning, såväl som infusioner av toppar av tomater, vitlök och lökskal. I extrema fall är en enda behandling av zucchini med insekticider och användning av ämnen som kopparoxiklorid och kolloidalt svavel tillåten. Det är viktigt att ta hänsyn till att vi menar en massiv attack av skadliga insekter i de tidiga stadierna av växtutvecklingen. Parallellt kan vi prata om godkända preparat som syftar till att bekämpa gråmögel, mjöldagg samt andra svampar.

För information om hur man får mycket zucchini från en buske, se nästa video.