Hur ser broccoli ut och hur man odlar en sådan kål?

Broccoli är en mycket hälsosam produkt. Nyligen har självodling av denna gröda blivit populär. Du kan uppnå mycket bra resultat om du tar ordentligt hand om sådan kål. I dagens artikel kommer vi att ta reda på hur broccoli ser ut och hur denna grönsak odlas.

Broccoli är en ettårig växt. Den kommer från kålfamiljen och är en grönsaksgröda. Växten har många andra namn. Så bland folket kallas broccoli stjälk, sparris eller kålkål.

Den örtartade växten i fråga kan växa till en höjd av 1 m. Broccoli rhizomer kännetecknas av god förgrening. Stammen på denna gröna växt kännetecknas av en cylindrisk struktur med mycket breda och stora bladplattor. Ofta kännetecknas de senare av sin placering uppåt. Kållövverk får oftast en uttrycksfull mörkgrön färg. Bladskaften är långsträckta.

Broccolikål skiljer sig genom att dess sorttillhörighet lätt kan bestämmas genom att titta på typen av bladblad. Kulturens blad är slät, med en attraktiv glans. Det finns också alternativ som kännetecknas av deformerade ytor, lockiga kantområden.

Stjälken på broccolikålen flyttar sig gradvis till huvudet. Den senare är alltid fylld med blomställningar med hög densitet. Om den apikala blomställningen försiktigt avlägsnas, kan den effektivt stimulera den aktiva utvecklingen av sidohuvudena. På grund av detta kommer också den totala skörden av den odlade växten att öka avsevärt.

Det ögonblick då kålen blommar inträffar i början eller mitten av höstsäsongen. Vid denna tidpunkt börjar grönkål att lösa upp gula miniatyrblommor. I sällsynta fall blommar vita blommor. Det är från dessa komponenter som frukten bildas i form av en balja med två bon. Samtidigt kan fröna ha olika storlekar, brunsvarta färger. Oftast är fröna stora och har en rundad struktur. Avkastningsindikatorerna för grödan i fråga kan nå värden på 12-15 kg för varje 10 kvadratmeter.

Det finns flera sorter och hybrider av broccolikål. Var och en av dem har sina egna egenskaper, ser annorlunda ut och kräver lite omsorg. Låt oss ta en titt på några av varianterna av denna populärkultur.

Mognad av dessa typer av broccolikål sker vanligtvis inom en period av 50 till 100 dagar. Formad mat kan användas för frysning.

• "Lord F1". En av de bästa sorterna smakmässigt. Bildar en mycket tät och stark stjälk, på vilken kålhuvudet är beläget, som består av gröna blomställningar. Den senares massa kan nå 800 g. Efter skärning bildar huvudena av denna sort skott på sidorna, vars blomställningar kan nå upp till 200 g i vikt.
• "Tona". Denna sort kan sås flera gånger under säsongen. "Tonus" kännetecknas av att den inte är rädd för frost. Denna sort kräver inte komplex vård, eftersom den är helt opretentiös. Blomställningarna här kan blomma på kort tid, så kålhuvudena måste skäras av i tid.
• "Vyarus"... En av de tidigaste sorterna av kål.Det tar bara 50-60 dagar från grodd till teknisk mognad. Sorten är mycket produktiv. Vikten på det centrala huvudet här kan vara upp till 1 kg.
• "Linda"... Växten bildar kålhuvuden med hög densitet med en mörkgrön färg. Deras massa är vanligtvis inte mer än 400 g. Efter skärning växer sidoskott mycket snabbt.

Det finns även mellansäsongs sorter av broccolikål. Mognadsperioden för dessa exemplar kan variera från 105 till 130 dagar. Det är tillåtet att lagra de skördade grönsakerna i kylskåpet eller i källaren, men inte mer än en månad. I fruset tillstånd kommer produkterna att behålla användbara egenskaper under hela året.

• "Dvärg". Färgen på växter av denna sort är grågrön. Kulturen kan skryta med frostbeständighet, ger en vänlig och bra skörd. Kål "Gnome" är perfekt lagrad. Växten är kompakt i storleken, sprider sig inte. Vikten av ett kålhuvud i mitten här är upp till 600 g, och på sidorna - upp till 200 g.
• Ironman F1... En hybrid som ger en utmärkt skörd. Massan av blomställningar i mitten kan nå 600 g. Växten är opretentiös, resistent mot många sjukdomar och temperaturhopp. Visar behaglig smak.
• "Caesar"... Busken av denna sort mognar vanligtvis inom 95-115 dagar. Den har en grön färg, har en lätt vaxliknande blomning. Växten släpper aktivt sidoskott.
• "Arcadia F1". En av de mest produktiva sorterna, den kännetecknas av god hållbarhet och utmärkt smak. De centrala blomställningarna kan ha en massa på 450 g, och de laterala - upp till 70 g.

Om en senmognad broccolisort planterades, kan skörden skördas först efter 135-145 dagar efter plantbildning. Sena sorter får förvaras i källaren eller i kylskåpet i högst 2 månader utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

• "Marathon F1". En sort som klarar frost väldigt lätt och utan problem. Det är ganska fruktbart. Massan av det centrala huvudet når vanligtvis 800 g. Blomställningarna är täta.
• "Akassi F1"... Denna sort producerar centrala blomställningar upp till 700 g. Det är en idealisk växt för södra regioner, tolererar lätt varmt väder.
• "Kontinental"... Växten har ett tätt grönt kålhuvud. Dess vikt kan nå upp till 500 g. Sorten tål plötsliga temperaturförändringar utan problem, är inte mottaglig för olika sjukdomar och är mycket bra i förvaring.
• romansk. Denna sort kan identifieras omedelbart, eftersom den skiljer sig kraftigt från alla andra i huvudets struktur. I den bildar blomställningarna ursprungliga kottar. På avstånd kan en vuxen buske likna ett skal i sin form. Ofta används denna kultur som en dekorativ, eftersom den är idealisk för att dekorera eleganta blomsterbäddar på platsen. Den tål inte plötsliga temperaturförändringar, den kännetecknas av en fantastisk delikat smak. Det bör noteras att sorten i fråga är en av de rikaste när det gäller innehållet av användbara spårämnen och vitaminer.

I vårt land odlas dessa sorter praktiskt taget inte. I Europa och Amerika odlas sådana arter.

• Tidigt lila... Blomställningarna av denna växt är lila och ljusa. Sorten har utmärkt smak.
• Santi. Den mognar på 80-180 dagar. Växthuvudena har en lila nyans. Sorten är lämplig för svala väderförhållanden.

För att odla starka och friska växter är det mycket viktigt att förbereda sig ordentligt för framtida sådd. Detta kräver att man väljer de största möjliga plantorna. Element som är för lätta och torra bör inte användas.

Innan man planterar broccolifrön direkt måste de härdas ordentligt. För detta ändamål förvaras de i 15-20 minuter, först i en varm och sedan i en svalare vätska. Innan detta är det tillåtet att späda 1 g kaliumpermanganat i varmt vatten för en desinficerande effekt.

Efter avslutad korrekt härdning skickas fröna till Epin-lösningen i 12 timmar. Sedan tas kornen därifrån och överförs till kylen i en dag.

När den förberedande verksamheten lämnas kvar kommer det att vara möjligt att gå vidare till plantering. Tänk på huvuddragen för att plantera plantor eller direkt frön av broccolikål.

För att odla friska plantor måste du förbereda stora, men inte för höga behållare. Trälådor, plastburkar och så vidare duger.

Planteringsjord kan köpas i en butik som säljer allt till trädgården och grönsaksträdgården. Det är också möjligt att göra en bra blandning för att plantera en grönsak på egen hand, i lika proportioner:

• mark från trädgården;
• humus;
• torv;
• sand.

Det är lämpligt att kalcinera den beredda jordblandningen 10 dagar före plantering i en ugn vid en temperatur på 150 till 200 grader Celsius. När jorden svalnar måste den vattnas med en svag lösning baserad på kaliumpermanganat.

Därefter planteras frön i den färdiga blandningen.

1. Ett avlopp placeras i botten av de valda behållarna. Expanderad lera eller keramiska skärvor kan användas som ett lämpligt dräneringsskikt.
2. Den beredda jordblandningen av lämplig typ hälls ovanpå. Detta måste göras så att en indragning på 1,5-2 cm återstår till kanterna.
3. Skåror på 1,5 cm görs på ytan... Mellan dem är det nödvändigt att lämna indrag på 2,5-3 cm. Frön placeras i dessa fördjupningar, täckta med jord och väl krossade.

Transplantation av plantor, med förbehåll för korrekt skötsel, kan utföras efter 4,5-5 veckor. För att göra detta måste du välja en väl upplyst plats. Ett torg där baljväxter, potatis, lök eller morötter brukade odla är idealiskt. Jorden bör inte vara sur.

Du kan också odla en grönsak med en fröfri metod. Plantor skickas direkt till jordlagret på platsen. Innan detta förbereds jorden, och inte bara själva plantorna. När idealiska förhållanden råder kan fröna planteras i en fuktig jordblandning. Med utvecklingen av 2-3 löv på plantor tunnas de ut och håller 35-40 cm mellan planteringarna.

Tänk på hur man tar hand om broccolikål på rätt sätt.

Fukta jorden bör baseras på det etablerade vädret. Om dagarna är varma och torra behöver du fukta planteringen minst 4-5 gånger i veckan. Jorden måste lossas i slutet av vattningen.

Växter kan fuktas med en sprayflaska. Om kålen saknar fukt, kommer dess huvuden att vara små och smaken kommer att minska.

För första gången kan gödningsmedel appliceras först efter utseendet av växtens andra blad. Om plantmaterialet har avbrutit sin utveckling, är det tillåtet att mata det genom att lösa 20 g kaliumklorid, 20 g superfosfat, 20 g ammoniumnitrat i 10 liter vatten.

Andra gången växten matas efter transplantation av plantor, efter 7-10 dagar. För detta är en urealösning lämplig - 20-25 g per hink vatten. Du kan använda en organisk lösning som består av en vätska i kombination med gödsel.

Den tredje matningen utförs mot bakgrund av utseendet på blomställningar. Vid denna tidpunkt är det bäst att använda superfosfat - 20 g per 10 liter vatten.

Den huvudsakliga sjukdomen som utgör en stor fara för broccolikål är svartben. Denna sjukdom, där rötning av rotsystemet uppstår, kan allvarligt skada växten.Du kan förstå att planteringen lider av denna allvarliga åkomma av den bleka grönskan. I det här fallet kan bladbladen också bli uppriktigt sagt slöa, förkrympta. När rötterna avlägsnas från jorden kan sjunkna ruttna lesioner av mörka nyanser ses på dem.

Det är osannolikt att det kommer att vara möjligt att övervinna denna sjukdom, eftersom den bestäms redan i dess avancerade stadier. Det är därför det är så viktigt att ägna tid åt förebyggande insatser:

• det krävs att desinficera både plantor och jord;
• jordblandningen bör lossas regelbundet, ta bort allt ogräs;
• växten måste ge måttlig vattning;
• det är viktigt att övervaka växtföljden;
• du måste tunna ut sängarna.

Den vanligaste attacken på broccoli är larver och sniglar. Du kan bekämpa dessa parasiter med hjälp av folkmedicin.

• Hög effektivitet demonstreras av tinkturer gjorda av toppar tagna från tomater eller potatis. För detta hälls 1/5 av en hink av den krossade naturliga komponenten med vatten. Kompositionen kokas i 3-5 minuter och skickas sedan till en varm plats för åldring under hela dagen.
• Många trädgårdsmästare vänder sig till användningen av en lösning gjord av tobaksdamm, tvättsåpa och peppar. För att göra en sådan komposition måste du blanda 1 msk tillsammans. l. peppar, en handfull tobak, 40 g av en tvålkomponent, 10 liter vätska. Dessa komponenter ska infunderas i minst 2-4 timmar. Därefter filtreras lösningen och planteringen sprayas med den. Innan du äter grönsaker måste du definitivt tvätta dem noggrant i vatten.
• Skrämma bort irriterande sniglar snabbt och effektivt kommer lyckas genom krossat äggskal.

Den första skörden av kål kan dyka upp 12-16 veckor efter sådd frön.... Det beror på sorten om ett huvud kommer att mogna eller om sidohuvudena kommer att slå igenom. Det rekommenderas inte att vänta tills storleken på kålhuvudena når sina maximala värden. På grund av detta, ofta övermogna kål, förlorar den sin initialt goda smak. Broccoli bör skäras endast på morgonen så att kålhuvudet är mättat med juice till maximalt.

Man bör komma ihåg att kålhuvuden i löst tillstånd innehåller mycket mindre användbara spårämnen och ämnen, men sådana enheter förbereds mycket snabbare. Högdensitetsblomställningar kräver långvarig värmebehandling, men de innehåller fler vitaminer.

De första skördade kålhuvudena kan förvaras i lämpligt fack i kylskåpet i upp till en vecka. För vinterperioden kan dessa produkter frysas, efter att de tidigare demonterats i individuella blomställningar.

För att rengöra trädgårdsbädden efter skörd kommer det att vara nödvändigt att försiktigt ta bort alla skörderester från jorden. Efter det ska de lämnas här, på jordens yta. Efter några veckor dyker det upp små broccolihuvuden på växtrester som kan ätas. Sådana enheter kännetecknas av utmärkt smak.