Grönkålskål och dess odling

Idag odlar trädgårdsmästare ett brett utbud av kål: både ätbara och dekorativa. Men grönkål (grönkål), som inte bara är lämplig för näring, utan också har ett behagligt utseende, är ännu inte särskilt välkänt på våra breddgrader. Men i avel är det ganska enkelt. Förresten, grönkål passar utmärkt att odla året runt på fönsterbräda som mikrogrönt. Det är den närmaste släktingen till den vilda kulturen, som fortfarande finns i Grekland och Italien. De började odla den för länge sedan, på 500-talet f.Kr. NS. Bladen äts. Stjälken är seg och bitter i smaken.

Grönkål är mycket lik vildkål, men dess ursprung bestäms fortfarande inte tillförlitligt, även om det finns information om att grönkål fram till slutet av medeltiden var en av de mest utbredda grönsaksgrödorna i Europa. I början av 1800-talet tog ryska köpmän den till Kanada och under andra världskriget började de på grund av dess höga näringstäthet att odla den i stor skala i England.

Denna kål har också andra namn - gruncol, browncol eller grönkål. Detta är en ettårig (vissa sorter är fleråriga) bladgrönsaker, och den tillhör familjen Kål. Detta är en grönsak som inte bildar ett kålhuvud, till skillnad från andra typer av kål. Grönkålsblad liknar lockiga salladsblad.

Som vi redan har sagt kan kål odlas inte bara omgiven av grönsaksgrödor, utan också bland prydnadsväxter. Dess utseende är så varierande och ovanligt att det ibland är svårt att avgöra vilken typ av växt det är. Slät vertikal stjälk är dekorerad med lockiga löv. Deras färg kan vara mycket olika. Mörkgrön med en matt blomma, blå, lila, röd, till och med rosa: det beror helt på sorten.

Växten ger ifrån sig en lätt kålarom. Överraskande nog kan denna typ av kål konkurrera med nötkött i näringsvärde och proteininnehåll. Grönkål är numera positionerat som en superfood. Den kombinerar en blandning av användbara element som är nödvändiga för kroppen.

Avföringens egenskaper är följande.

• Endast blad äts, stjälken är alltid hård och smaklös.
• Skörden utförs flera gånger under sommaren: när vissa löv skärs av visas andra på deras plats.
• I de södra regionerna kan avföring odlas i samma trädgård i flera år. Efter att ha tillbringat vintern under ett filmskydd kommer hon att ge en tidig skörd av gröna vitaminer.
• Grönkål är efterfrågad i matlagning. Bladen äts råa, gjorda av dem sallader och olika rätter.
• 100 g innehåller 3,3 g protein (halva dagsbehovet), 8 g kolhydrater och 0,7 g triglycerider. Energivärde - 50 kcal per 100 g.
• Hög frostbeständighet är en extra bonus. Växten klarar frost ner till -15 grader.

Cale är ett förråd av vitaminer. Produkten är extremt låg i kalorier och är lättsmält. Det inkluderar:

• vitamin C - 120 mg (kål innehåller 36 mg);
• kalcium - 150 mg (mjölk - 130 mg);
• proteiner - 4 g;
• sackarider - 9 g;
• 9 aminosyror.

Det finns många sorter av grönkål. Tack vare avelsspecialisternas aktiviteter har olika sortarter fötts upp.

Keil delas in i grupper enligt följande artegenskaper:

• strukturella egenskaper hos bladen: det är lockigt, vågigt, fransar;
• bladfärg: kan vara grön, blå, röd, lila;
• gröda höjd: uppdelad i små (upp till 0,4 m), medium (0,4-0,9 m), lång (från en meter och högre);
• mognadsperiod: det kan vara tidig mognad, mellanmognad, sen mognad.

Följande typer och sorter av grönkål är populära i vårt land.

• Collard greener är särskilt vanliga i 2 sorter: grön och röd. I det röda går mönstret längs med den mörklila färgen på bladen, som har en röd färgton. När det gäller användbara egenskaper kan arten konkurrera med röda druvsorter: kulturen har mycket antocyaniner, flavonoider, antioxidanter. Den gröna looken, som har smaragdgröna genombrutna bladverk, är också full av användbara element. Båda proverna är frostbeständiga, de är inte rädda för kallt väder vid -15 ° C. Växtsäsongen för sorten varar 60-80 dagar.

• Röd rysskål, som i amerikanska städer och Europa kallades för rödryss, kännetecknas av ett nät av frekventa ljusröda ådror på ytan av den frodiga grönskan av genombrutna skrynkliga löv, som till följd av frost får en lila färg. Sorten är frostbeständig, inte rädd för kallt väder vid -18 ° C. Sorten är kräsen, behöver ingen speciell vård. Bladen är möra och lite söta i smaken, det finns en pikant eftersmak.

• Kål "Fitness" - ledaren för rätt kost. Sorten har finniga blad av intensiv mörkgrön färg med en mörkgrå blomning. Bladen är läckra, saftiga. Den har en höjd på drygt 0,5 m. Växtsäsongen är cirka 3 månader. Sorten är anspråkslös att ta hand om. Kulturen anses kosttillskott på grund av innehållet av fleromättade fettsyror (PUFA) Omega-3, komplett protein, vitamincocktail. Du kan göra en sallad av mjuka blad, de tuffare ska stuvas eller stekas, de kan vara ett tillägg till grytor, soppor. Sortens dekorativa egenskaper gör det möjligt att dekorera en blomsterträdgård, en grönsaksträdgård.

• Kålkål "Toscana" har ett annat namn - italiensk svart grönkål. Grönsaken sticker ut med mörkgröna blad med en blåaktig nyans, som kännetecknas av fasthet, elasticitet och en långsträckt form. Det finns bubblor på ytan av bladen. Bladverket krullar måttligt och ser ut som en Savoyardskörd. Toscana är inte rädd för frost ner till -15 ° C. Sorten mognar inom 2 månader. Grönsaksgrödor kännetecknas av en hög andel PUFA. Kroppen kommer också att få C-vitamin, lutein. Italiensk svartkål och kål är väldigt lika i smak.

• Scarlett är en grönkål från mitten av den tidiga växtsäsongen. Hennes löv ändrar färg. Den gröna färgen blir lila, effekten av den första frosten förvandlar löven till en lila-blå.

• Redbor är en hybridsort. Den liknar en rödbrun palm, har en höjd av 0,8-1,5 m. Stammen är täckt med täta lockiga löv med utmärkta smakegenskaper. Uttrycksförmågan hos kulturens yttre utseende gör det möjligt att praktisera växten som en dekorativ: "Redbor" används i utformningen av territoriet, blomsterbäddar är dekorerade med den.Sorten är solälskande, frostbeständig. Vid den första frosten blir bladen mjukare och saftigare.

• Sort "Tintoretto" har ljusgröna blad. Den kan skördas för framtida användning: fryst kål är full av arom, sötma.

• Sibirisk sort den har en stark immunitet och utmärkt frostbeständighet, växtsäsongen varar cirka 3 månader, om de växande regionerna är Ural, Sibirien. Sorten är efterfrågad i Europa: växten mognar tidigare där. Frysta löv blir sötare, mörare.

• Vassavföringnår en höjd av 2 meter, kännetecknas stammen av hårdhet och styrka. Gröna blad har karakteristiska egenskaper: imponerande längd, korrugering. Grönsaken är lämplig att lägga till exotiska rätter, sallader.

• Hybrid "Reflex" det används intensivt i olika dieter. Mörkgröna vågiga blad med en behaglig smak föredras av de flesta nutritionister. Mognadstiden är cirka 3 månader. Grönsaken kan växa upp till 0,9 m. Skiljer sig i kravlös produktivitet.

• På "kadetten" lockiga och ömma gröna löv täcker rikligt hela busken. Han är inte rädd för låga temperaturer.

Odlingen av en grönsaksgröda utförs med planteringsmetod eller med hjälp av frön.

Efter att hotet om kallt väder har passerat, planteras kalen i öppen mark. Ta starka växter med en höjd av ca 10 cm och med 4 formade blad. Marken för dem måste redan vara ordentligt gödslad. De bästa föregångarna är gurkor, tomater, bönor, bönor. För plantering av plantor görs djupa hål ungefär lika stora som själva plantan (cirka 10 cm). Avståndet mellan buskarna är 40-50 cm.. Botten av hålet är täckt med aska eller humus.

Kålfrö sås i gropar med ett avstånd på 30-40 cm mellan sig och med ett avstånd mellan raderna på 45-55 cm. Vid plantering av frön, såväl som vid överföring av plantor till öppen mark, kastas 100 g ruttet organiskt avfall och 200 g aska i varje hål, 3-5 frön kastas, bevattnas och beströs med jord. Därefter täcks sängen med en polyetenfilm, fixerar den längs konturen för att inte blåsas bort av vinden. Groddarna kommer att börja slå igenom efter 5-7 dagar, och skyddet kan tas bort.

Grönsaksgrödor trivs vid temperaturer från +10 till + 20 ° C. Det behöver ständigt bevattnas. Det är värt att göra fåror runt växten så att vattnet inte går åt sidorna, utan når rötterna. Frekvensen av vattning beror på de klimatiska väderförhållandena. Huvudsaken är att marken ständigt är våt. Men stagnation av vatten är också oacceptabelt.

En gång var 30:e dag behöver växten ekologisk utfodring. För första gången matas kål med kogödsel eller kycklingspillning direkt efter att den fått grönmassa. Efterföljande utfodring kan vara liknande. Örtinfusion är användbar för en grönsak: gräs och ogräs infunderas i vatten i ett förhållande av 1: 10 i 1 till 3 veckor, tills skummet försvinner. Toppdressing utförs med en infusion utspädd med vatten, förhållandet är 1: 1. Vid matning är det viktigt att inte överdriva det, annars kommer bladen att ruttna.

En grönsak som har vuxit till 20 cm måste vara spud. Ogräsrensning bör göras vid behov. Växten svarar bra på att lossna, vilket gör att den måste lossas hela tiden. För att lossa och bevattna kål mer sällan mulkas jorden. Dessutom skyddar kompost rötterna från röta. Rutten gödsel och kompost används som kompost.

Alla typer av kål kännetecknas av samma sjukdomar. Moderna hybrider är i allmänhet sjukdomsresistenta. Men som en förebyggande åtgärd är det nödvändigt att ständigt utföra procedurer för att öka jordens luftpermeabilitet.Dessutom kan du inte plantera kål på samma plats hela tiden.

För insekter, som korsblommiga loppor eller bladlöss, är damning med träaska eller tobaksdamm produktivt. Regn tar dock bort skyddsfunktionen hos sådana medel och behandlingen måste upprepas. De använder också infusion av lökskal, lösningar av tvättsåpa och ättiksyra.

Eftersom grönkål är en grönkål och oftare konsumeras rå, försök att inte ryckas med kemikalier. När det inte är möjligt att övervinna skadedjur med organiskt material och standard jordbruksteknik, kan du tillgripa:

• Kinmix;
• "Kemifos";
• "Sharpeyu";
• "Furyku";
• bitoxibacillin;
• Aliotu;
• "Bankoli" och andra droger.

När plantan blir upp till 20 cm kan du skörda. Tidpunkten beror på sorten. Det kan ta 55 till 90 dagar från de framväxande groddarna att skörda. Städning sker på två sätt.

• Selektiv. Riv av unga löv. De som är större plockas, de mindre bladen behålls. Snart växer de ut igen, sedan återupptas insamlingen. Med tiden exponeras stammen, växten liknar en liten palm.
• Komplett. Klipp av alla buskarna på en gång. Lämna en stubbe på 4-6 centimeter hög. Gradvis bildas unga löv på den.

I områden med varma vintrar kommer skuren grönkål, efter att ha övervintrat framgångsrikt, att glädja dig med vitamingrönt på våren. Blad som inte rivs av i tid blir bittra och sträva.