Pekingkål och dess odling

De flesta trädgårdsmästare odlar olika typer av kål på sina tomter. Många föredrar pekingkålsorter. Idag kommer vi att prata om vilka funktioner och egenskaper denna gröda har, hur man odlar och planterar den korrekt.

Denna gröda odlades ursprungligen i Kina. Efter hand spreds det till europeiska länder, Ryssland och USA. Till en början utfördes valet av denna kultur uteslutande av amatörer.

Professionella experiment började på 40-60-talet av förra seklet efter uppkomsten av denna kål i Japan. En mängd av denna kål, "Khibinskaya 5", skapades i Sovjetunionen redan på 70-talet. För närvarande är de bästa arterna den holländska pekingkålen.

Denna växt är en köldtolerant örtartad tvåårig gröda som tillhör familjen kål. I praktiken används kulturen som en ettårig växt. Denna vegetation är av två typer: blad och huvud. Kålhuvuden kännetecknas av sin långsträckta form, deras längd är 30-60 centimeter.

Kålhuvuden varierar i färg från ljusgult till ljust och rikt grönt. Smaken på denna kål är väldigt lik Romanosallad. Hon är lika saftig. Dess blad innehåller ett stort antal viktiga användbara komponenter, inklusive proteiner, mineraler, aminosyror, antioxidanter, citronsyra.

Jämfört med kinakål är denna sort mer mör. Skillnaden ligger också i den längre hållbarheten. Dessutom behåller kinakål C-vitamin i sig mycket längre.

Denna kål kan ätas färsk. Den är också ofta kokt, inlagd, stekt eller stuvad. Den är rik på fiber. Det bör användas i kosten för att normalisera ämnesomsättningen. Kineskål hjälper också mot gikt, ödem, tryckstegringar. Det rekommenderas för användning av personer som lider av diabetes, frekvent huvudvärk, hepatit, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Nu ska vi titta på vilka som är de mest populära sorterna av denna kultur.

• "Rysk storlek". Denna sort anses vara en högavkastande sort. Den kan växa och utvecklas fullt ut under ogynnsamma förhållanden. "Rysk storlek" mognar under en relativt lång tid. Från tidpunkten för plantering i marken till montering går 75-80 dagar. Kålhuvuden har en långsträckt form. Bladen på dem är vågiga, ljusgröna. Insidan av bladbladen är vanligtvis krämgula. Vikten av varje kålhuvud når upp till 4 kg. Sorten är inte rädd för extrema temperaturer, sjukdomar. Den har ett högt innehåll av nyttiga kolhydrater, vitaminer och mineraler.

• "Victoria". Denna sort av kål anses vara en tidig. Den har utmärkt smak och god arom. Victoria är idealisk för att tillaga en mängd olika rätter. Kålhuvuden av denna sort har en cylindrisk form. Deras blad är ljusgröna, spröda. Bladbladen ligger ganska tätt mot varandra. Kål anses vara ganska saftig och används ofta för att göra juicer hemma. Den kan förvaras i ett svalt rum under lång tid.Smakegenskaperna kvarstår i tre månader.

• "Cha-Cha". Denna tidiga sort är hybrid, den är perfekt för plantering i mittbanan, inklusive i Moskva-regionen. Sorten Cha-Cha kan odlas både av plantor och genom direktsådd i marken. Skörd efter plantering på platsen kan göras efter 40-50 dagar. Mogna exemplar väger i genomsnitt 2-3 kg.

• "Apelsin mandarin". Denna sort anses vara den snabbaste mognaden. Det är tillåtet att plantera det inte bara på våren utan också under sommarsäsongen. I ett varmt klimat mognar kål på 35-40 dagar. "Orange mandarin" har en genomsnittlig vikt på 1 kilogram. Sorten är idealisk för odling i Sibirien. Hon tolererar lätt plötsliga temperaturförändringar.

• Martha. Sorten är skuggtolerant. Den har den kortaste mognadsperioden. Denna kål har ganska stora och breda bladblad. Den har utmärkt smak. Ett mogen kålhuvud väger upp till 1,5 kg. Sådd för plantor utförs från mitten av våren. Fröplantering utförs från mitten av maj.

• "Granat". Denna sort är mellansäsong och högavkastande. "Granatäpple" har ett avlångt kålhuvud. Bladbladen är placerade så tätt som möjligt mot varandra. De är mörkgröna till färgen. Frukterna är relativt stora, var och en väger upp till 2,5 kg. Denna sort är resistent mot olika sjukdomar och skadedjur.

• "Höstens skönhet". Denna hybridvariant anses vara mellansäsong. Den kännetecknas av en upphöjd bladrosett. Alla bladblad har en mörkgrön färg, deras yta är bubblig, med svag pubescens. Kålhuvuden är tillräckligt stora, deras form är långsträckt. De har en medeldensitet, i sammanhanget är de gula till färgen. Sorten har god motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur. Dessutom är den rik på karoten, proteiner, kolhydrater. Sorten ska användas för stuvning, kokning och färsk konsumtion.

• "Röd drake". Sorten anses vara en salladsvariant. Det ser ovanligt ut, löven på denna vegetation har en rik ljus lila färg. De har en korrugerad yta. Bladbladen är mycket saftiga, innehåller en stor mängd vitaminer och andra användbara komponenter. "Den röda draken" är en underart under mellansäsong och högavkastande. Kålhuvudet har en långsträckt cylindrisk form. Det är ganska tätt, till och med. Dess medelvikt är 1-1,5 kg. "Red Dragon" har en utmärkt smak, sorten är lämplig för långtidslagring (4-5 månader utan förlust av näringsämnen och kommersiella kvaliteter) och bearbetning.

• KS 888 F1. Denna hybridunderart skapades av japanska uppfödare. Den mognar cirka 60-65 dagar efter plantering i öppen jord. Sorten är fatformad. Bladbladen är lila med vita ådror. Varje kålhuvud når en massa på 1-2 kg. Dimensionerna är relativt stora. KS 888 F1 har en utmärkt uppfriskande smak. Den kan användas både rå och för att tillaga olika rätter, inklusive sallader. Den skördade grödan kan lagras i 4-5 månader. Det rekommenderas att skicka en sådan hybrid till förvaring i kylskåp eller i en mörk källare.

Denna kål kan planteras på två sätt.

I det här fallet sås plantorna först. Oftast planteras frö initialt i torvkrukor. Periodvis vattnas det med sedimenterad vätska. När 2-3 unga gröna blad bildas på vegetationen börjar de plantera på platsen.

Om du ursprungligen sådde materialet i torvbehållare, behöver du inte extrahera växterna från dem. De planteras i marken med dem.

Innan du planterar måste du också förbereda platsen. Gör det på våren eller hösten. Jorden ska noggrant grävas upp, alla växtrester, inklusive rötter från gamla växter, måste tas bort. Om grävningen utförs under höstsäsongen måste humus eller kompost införas i jorden.

Plantor bör planteras enligt ett visst schema:

• 35x35 eller 50x50 cm (dessa scheman används för att odla stora kålhuvuden);
• 30x25 (det här alternativet används för att odla salladsblad).

Omedelbart före plantering bildas fördjupningar i jorden. Deras storlek ska motsvara plantornas rotsystem. Därefter tillsätts superfosfat, träaska och urea till varje hål som görs. Alla komponenter tillsätts en matsked i taget.

Sedan läggs torvkrukor med vegetation försiktigt ut i sätena och beströs med jord. Den planterade plantan är väl fuktad precis under roten. Vätskan måste värmas upp något för att inte skada kulturen.

I det här fallet planteras fröet omedelbart i jorden på platsen. Detta alternativ är perfekt för en sen skörd. Hemlagade frön kommer att behöva preliminär förberedelse (om de köptes från en specialiserad butik krävs inte förberedelse). Till en början placeras materialet försiktigt mellan separata lager av fuktigt tyg. I detta formulär skickas alla till en varm plats.

Efter 3-4 dagar kommer små skott att börja bildas i de starka och friska fröna. Grodda prover placeras i en behållare fylld med ett substrat. Efter ytterligare 3-4 dagar bör skott dyka upp. Hemlagat material måste förbehandlas med ett svampdödande medel. Strax före plantering på platsen placeras fröet först i uppvärmt vatten i 10-15 minuter (med en temperatur som inte är högre än 50 grader) och doppas sedan omedelbart i en kall vätska. Omedelbart före plantering torkas det väl.

För att en kultur ska växa och utvecklas normalt är det nödvändigt att ta hand om den ordentligt.

Vegetation bör vattnas regelbundet rikligt (en gång var 7:e dag). En varm och ren vätska tas för proceduren. Kom ihåg att det måste hällas uteslutande vid roten, eftersom vattnet som fångas på bladbladen kommer att framkalla brännskador. Vattning görs bäst på kvällen eller på morgonen, vid denna tidpunkt finns det ingen aggressiv sol. Överdriven fukt bör inte tillåtas, eftersom detta kan orsaka ruttning av rotsystemet. Luftfuktigheten bör inte vara högre än 60-65%.

Pekingkål anses vara en snabbväxande gröda, så den behöver särskilt gödsling. Endast 2-3 förband gör att du kan uppnå maximalt utbyte. Färdiga bladnäringsformler är det bästa alternativet. De kan kombineras med rotkomponenter. För att förbereda en enkel universell komposition tas 1 liter kokande vatten, borsyra löses i den (ett par gram).

När komponenten är helt upplöst i vätskan tillsätts även kallt rent vatten där för att sluta med 10 liter av kompositionen. Du måste spraya växten med det färdiga gödselmedlet; det rekommenderas att göra detta på kvällen.

Olika typer av kinakål kan drabbas av följande sjukdomar.

• Svampinfektioner. Dessa inkluderar sjukdomar som gråröta, mjöldagg. De skadar grödor som får för mycket vatten och odlas under höga temperaturer.
• Keela. Det utvecklas på rotsystemet och stjälkarna.Infektionen leder till att vegetationen börjar böjas, svullnad uppträder på den. Sjuka prover måste avlägsnas från platsen i tid.
• Svartben. Denna sjukdom drabbar oftast ungkål.

Om de är infekterade kan de drabbade växterna ströas med träaska (oftast används denna teknik för mjöldagg).

Du bör också behandla kulturen med färdiga preparat ("Binoram", "Fitoverm"). Det är värt att använda kompositionerna i strikt enlighet med instruktionerna.

Dessutom kan växtlighet påverkas av olika parasiter:

• korsblommiga mygga;
• skopor;
• flugor;
• sniglar;
• kålloppa;
• bladlus.

För att förhindra att parasiter dyker upp är det nödvändigt att plantera i bäddarna där senap, annan kål eller rädisor tidigare växte. För profylax utförs även askbehandling. Det ligger helt enkelt utspritt runt planteringarna. Också, som en förebyggande åtgärd, sprayas kulturen med en lösning gjord på basis av senapspulver, tobaksdamm, aska och varm röd paprika.

Skördeperioden och hållbarheten för en sådan gröda kommer att bero på egenskaperna hos den speciella sorten. Som regel har kålhuvuden ökat motstånd mot kallt väder, så du bör inte ha bråttom med skörden.

Växter som planterats under andra halvan av sommarsäsongen kommer att mogna i början av september. Senare sorter är klara för skörd i mitten av samma månad. Tidigt mogna arter tas inte för vinterförvaring, och kål, som planterades i juli, kan ligga till slutet av vintern.

I vilket fall som helst måste kålhuvudena samlas innan frosten börjar, eftersom de frusna exemplaren kommer att vara olämpliga för lagring. Övermogna växter bör inte tillåtas eftersom övervuxna kålhuvuden inte kommer att smaka bra. Växter bör inte vattnas omedelbart före skörd.

För långtidslagring är det tillåtet att skicka fullt mogna och formade kålhuvuden. Det kan inte finnas några ruttna områden och påverkade löv på deras yta. Förvara denna kål antingen i kylen eller i källaren. Den är färdigförpackad helt i plastfolie eller helt enkelt i påsar. Täthet krävs inte, luft måste passera till grönsakerna.

Så att det inte finns någon kondens under materialet, kyls kålhuvudena i förväg i 2-4 timmar. Om grönsaker inte är inslagna alls, då kan de bara ligga i ca 10-12 dagar.

Om du planerar att lagra grönsaker i källaren, dras de omedelbart ut med rotsystemet. Sedan läggs de plockade kålhuvudena i lådor fyllda med våt sand. De måste strö rötterna.