Kharkiv vinterkål

Kharkiv vinterkål är en senmognad opretentiös sort som visar en hög andel produktivitet i regioner med olika klimatförhållanden. På grund av bildandet av saftiga och stora huvuden med en delikat struktur har grönsaken ett universellt syfte och används för att förbereda sallader, jäsa och konservera. Den skördade grödan har en lång lagringstid, under vilken kålen inte förlorar sin smak och vitaminegenskaper, liksom sitt attraktiva utseende.

Kharkiv vinterkål är resultatet av noggrant urvalsarbete av representanter för det ukrainska grönsaksforskningsinstitutet. Sorten erhölls som ett resultat av hybridisering av följande sorter:

• Amager 611;

• Dauerweiss.

Den resulterande sent mogna sorten registrerades officiellt 1976 och gick in i parti- och detaljhandeln. På grund av dess mångsidiga sortegenskaper och utmärkta smakegenskaper tog kulturen snabbt en ledande position bland sena sorter av vitkål och blev utbredd i länderna på östra och norra halvklotet. Vinterkål Kharkiv är avsedd för odling i öppna områden och har ett universellt syfte. Oavsett klimatfluktuationer visar sorten alltid hög avkastning, skadas inte under transporten och förvaras i ett svalt rum i mer än sex månader.

Fördelar:

• hög produktivitet;

• motstånd mot klimatfluktuationer;

• kravlös vård;

• lång lagringstid;

• hög andel bevarande kvalitet;

• möjlighet till transport utan skador;

• attraktivt utseende;

• utmärkta smakegenskaper;

• tät och saftig struktur;

• närvaron av en stor mängd sockerarter;

• rik vitamin- och mineralsammansättning;

• universellt syfte;

• vänskaplig mognad av grödan;

• möjligheten att odla för kommersiella ändamål;

• motstånd mot kortvarig torka och höga temperaturer;

• högt immunsvar mot de vanligaste sjukdomarna och skadedjuren;

• motstånd mot plötsliga temperaturfall;

• genetisk resistens mot sprickbildning;

• bevarande av alla säljbara och smakrika egenskaper i händelse av otidig skörd.

Nackdelar:

• behovet av backning;

• frekvent deformation av den tunna stammen under tyngden av huvudena.

Vinterkål Kharkov hänvisar till sena grödor avsedda för odling på det öppna fältet. Kålens sublima roset är medelstor och sluten till formen. Medelstora rundade bladplattor är målade i en matt grå nyans. Kanterna på de matta vaxartade bladen har en vågig yta. Längden på stjälken kan vara antingen medium eller lång. Sorten bildar täta, stora, tillplattade sfäriska huvuden med en medelvikt på 3,5 kg till 4,2 kg, täckta med tråkiga gröna blad, samt en vit och saftig inre struktur. Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt kulturens kemiska sammansättning, som består av följande element:

• C-vitamin;

• cellulosa;

• svavel;

• kalium;

• zink.

På grund av sin saftiga och täta struktur, samt en sötaktig smak, har den senmogna sorten av vitkål ett universellt syfte och används som huvudingrediens både vid tillagning av dagliga måltider och för jäsning, betning och konservering. Produktens rika vitamin- och mineralsammansättning gör den oumbärlig vid beredningen av färska sallader under höstens epidemier och influensautbrott. Under tillagningsprocessen lämnar grönsaker praktiskt taget inget avfall, vilket har en positiv effekt på den ekonomiska komponenten i de slutliga rätterna.

Den högavkastande sorten hänvisar till sent mogna grödor, där teknisk mognad inträffar 150-160 dagar efter uppkomsten av de första skotten.

Kharkiv vinterkål tillhör högavkastande sorter, som i genomsnitt kan bildas på en yta på 1 hektar från 583 centners till 832 centners täta och saftiga huvuden. Beroende på odlingsregion och väderförhållanden kan grödans volym nå 100 ton per 1 hektar. Utbytet av små hushållstomter är i genomsnitt 11 kg per 1 m2.

Den sent mogna kålsorten tillhör opretentiösa grödor, vars odling inte kommer att orsaka svårigheter även för nybörjare. Men för att få stora och saftiga huvuden när man odlar en grönsak är det nödvändigt att observera alla agrotekniska egenskaper. Odlingen av kål utförs mestadels med planteringsmetoden. Sådd av frö bör utföras under de första och andra decennierna av april. Före plantering måste fröna blötläggas i förväg och behandlas med desinfektionsmedel. Det är strängt förbjudet att fördjupa planteringsmaterialet mer än 5 mm. Groningen kan ökas genom att skapa en växthuseffekt.

Att plantera mogna plantor i öppen mark görs bäst under det tredje decenniet av maj efter att hotet om den sista frosten har passerat. För att förhindra förtjockning av platsen och spridningen av virus- och bakteriesjukdomar vid plantering av växter är det nödvändigt att observera avståndet mellan dem. Standardplanteringsschemat är 70 cm gånger 50 cm med ett planteringsdjup på högst 10 cm. De planterade plantorna måste vattnas rikligt och hela rotzonen ska täckas.

När du väljer den huvudsakliga tillväxtplatsen bör företräde ges till väl upplysta områden, skyddade från starka strömmar av kalla vindar. Sorten visar högst skördeprocent på lösa, bördiga och lätta jordar med neutral eller svag syra.

Kulturvård består av en uppsättning klassiska aktiviteter. För att få saftiga kålhuvuden måste hålet vattnas med mycket vatten i rumstemperatur 1-2 gånger var 7:e dag. Regelbunden berikning av jorden med mineraliska och organiska gödningsmedel kommer att påverka grödans kvalitet positivt. Glöm inte att lossa jorden i tid och avlägsna ogräs. För att förhindra deformation av stammen behöver vuxna växter backa till nivån för de nedre bladen.

Tack vare sina förbättrade egenskaper är sorten resistent mot följande sjukdomar:

• punktnekros;

• slemhinnebakterier;

• fusarium vissnande;

• ruttna.

Vaxbeläggningen skyddar på ett tillförlitligt sätt grödan från loppor och bladlöss.

Trots det höga immunsvaret mot de vanligaste sjukdomarna och skadedjursattackerna rekommenderar grönsaksförädlare förebyggande behandlingar med kemiska och biologiska preparat.