Allt om att odla brysselkål

Att odla brysselkål är inte lätt och tidskrävande. Denna grönsak är mycket krävande att ta hand om, den tål inte höga temperaturer, attackeras ofta av skadedjur och mognar under lång tid. Trots att denna växt är typisk för vår naturliga och klimatiska zon, kan inte varje sommarboende få en bra skörd.

Brysselkål är en av de vanligaste sorterna av kål på 1600-talet i Belgien, deras förfäder kommer från Medelhavets subtropiska klimat.... Det var från dem som växten fick sin termofilicitet. Samma kvalitet begränsar dock avsevärt spridningen av brysselkål i Östeuropa.

Denna kultur ser ganska ovanlig ut - förtjockade stjälkar 80-100 cm höga är bokstavligen täckta med små kålhuvuden 3-4 cm i storlek, deras storlek är jämförbar med en valnöt. Varje stam växer från 30 till 100 stycken. Oftast är kål grön med en lila nyans. Beroende på sortens egenskaper., Frukterna kan vara lösa eller täta.

Totalt är över ett dussin sorter av brysselkål kända, de skiljer sig åt i ursprung och mognadstid. När du väljer sorter av brysselkål måste du ta hänsyn till deras huvudparametrar.

• Kulturens mognadsperiod - även de tidigaste sorterna ger skörd tidigast 130 dagar efter plantering. Dessutom, ju mer österut planteringszonen är, desto fler skäl att plantera tidigt mogna sorter på platsen.
• Avkastning - den mest populära sorten Hercules ger upp till 40 kålhuvuden. Men under de senaste åren har många hybrider fötts upp, som kännetecknas av en stor fruktstorlek och en ökning i avkastning på upp till 50%.
• Dra nytta av - alla inhemska sorter under många år har gått utan att ändra kvalitetssammansättningen. Hybriderna som föds upp av utländska uppfödare innehåller dock en storleksordning mer mineraler, karoten och protein.

Enligt metoden för att erhålla frö är alla typer av kål uppdelade i sådana.

• Olika sorter – Växter ärver väl alla grundläggande egenskaper. De kännetecknas av hög smak, kålhuvudena blir starka, men skördeperioden varar också längre.
• Hybrider - behåller sortegenskaper främst i den första generationen, därför är de märkta med F1-märkning. Stjälkarna av sådan kål är lägre, och det finns fler frukter. Alla kålhuvuden når beredskap samtidigt.

Dessutom kan kål vara vit och röd. De senare sorterna kännetecknas av ett högt innehåll av antocyaniner. I Moskva-regionen och den centrala delen av vårt land odlas främst tidiga och mellansäsongsorter. Sena har en lång tillväxtperiod, deras kålhuvuden binds under andra hälften av september. Det är därför sådana sorter är optimala endast för de södra regionerna, i norr och nordväst har de inte ens tid att bilda en rosett, än mindre mogna.

I den centrala delen av vårt land och i Fjärran Östern är tidiga sorter med en mognadsperiod på 130 till 14 dagar mest utbredda:

• Franklin;
• Lång ö.

Lite mindre ofta används sorter med en genomsnittlig mognadsperiod på 140 till 160 dagar:

• Granat armband;
• Konstellation;
• Rosella.
• Casio;
• Roligt sällskap;
• Befälhavare.

Tänk på att under ogynnsamma yttre faktorer kommer tidig mogna sorter att ge en skörd lite senare. Vanligtvis, när vädret är för varmt eller omvänt för kallt väder, ökar denna period med 10-14 dagar.

I Kuban och andra södra regioner föredrar sommarboende dessa sorter:

• Boxare;
• Diamant;
• Vinter Sando.

Från oktober till februari mognar följande sorter:

• Falstaff - det här är en sällsynt sort med en lila nyans, för full mognad behöver den lätt frost på -2-5 grader.
• Hills ideal - sådan kål börjar sjunga i november, och bildandet av frukt varar till februari.

Förberedelse av fröer före sådd spelar en speciell roll inom jordbrukstekniken. Först måste du ta bort icke-livsdugliga plantor. För att göra detta placeras de i en saltlösning i 10-15 minuter. Alla frön som har dykt upp är tomma, de kan säkert kastas bort, de kommer inte att gro. Med allt annat utförs bearbetning, vilket inkluderar flera aktiviteter.

• Härdning - de beredda fröna placeras i en termos med vatten uppvärmt till 40-50 gram, sedan i kallt vatten i 2-3 minuter. Manipulationerna upprepas tre gånger. Detta kommer att förbättra grobarheten och öka växtens motståndskraft mot temperaturfluktuationer.
• Aktivering - för att påskynda groningen placeras fröna i en lösning av en tillväxtstimulator. De mest effektiva är Zircon och Epin, kaliumhumat ger ett bra resultat. Från folkläkemedel använder erfarna trädgårdsmästare lösningar av honung och bärnstenssyra. Efter bearbetning tvättas fröna med rinnande vatten och förvaras i kylen i ungefär en dag.
• Desinfektion - i slutskedet måste fröna etsas i en lösning av kaliumpermanganat eller i någon biofungicid komposition i cirka 10-15 minuter. Detta är viktigt för att förhindra svampsjukdomar, som alla kålgrödor är utsatta för.

Efter denna behandling torkas fröna till ett tillstånd av flytbarhet och planteras i marken. Om så önskas kan du blötlägga fröet, på så sätt kan du påskynda uppkomsten av groddar i ett par dagar. För att göra detta, lägg plantorna på ostduk, täck ovanpå, strö över vatten från en sprayflaska och lämna på en varm plats i 4-6 dagar.

Oftast odlas brysselkål i plantor.... I centrala Ryssland utförs plantering i mitten av mars, i söder kan den sås i två steg - i mars och sedan i mitten av maj. I det här fallet kan du skörda frukten två gånger.

Viktigt: det är mycket svårt att odla brysselkålsplantor hemma. Unga växter behöver svalka när temperaturen inte överstiger +15 grader på dagtid och på natten sjunker den till + 5-6 grader. Det är därför det kommer att vara varmt hemma, och kulturen kommer att behöva ytterligare belysning. Samtidigt är källaren oanvändbar, eftersom kålen behöver ett starkt ljus. En balkong eller en ouppvärmd loggia kan vara optimal.

För att få en stark växt är det viktigt att välja rätt substrat. Det bästa av allt är att kulturen växer och utvecklas i en jordblandning bestående av torv, torv och sand, taget i lika stora proportioner. För att förhindra svampinfektioner bör 10 matskedar hackad träaska tillsättas för varje 10 kg jord. Viktigt: Det är oönskat att använda jorden för att plantera kål, där alla representanter för korsblommiga familjen tidigare odlats. Detta ökar dramatiskt risken för att få infektioner som är typiska för dessa växter.

För att plantera frön kan du använda torvkoppar eller behållare.Den första metoden är att föredra, eftersom när du transplanterar till öppen mark behöver du inte släppa rötterna med en jordklump - du kan plantera plantor tillsammans med en behållare, torven kommer snabbt att mala i marken och skapa ytterligare matning. När du planterar i lådor måste du hålla ett avstånd på 3-5 cm mellan fröna.Fröplantorna begravs 1,5 cm, fuktas ordentligt, täcks med spunbon och flyttas till en sval plats med hög luftfuktighet.

De första två veckorna efter sådd av fröna är vattningen begränsad. Det är viktigt att hålla jorden fuktig så att jordklumpen inte torkar ut, men översvämning bör också undvikas. Vatten används stående, alltid i rumstemperatur. Om du bevattnar med kallt vatten, kommer rotbildningens aktivitet att minska kraftigt, och bladen kommer att få mindre fukt. Vattning stoppas en vecka före transplantation i marken. Toppdressing av plantor utförs två gånger. Första gången är i stadiet av två riktiga löv. Vid denna tidpunkt ger läkemedlet Kemira-lux ett bra resultat med en hastighet av 1-2 g / l. Ett glas av den beredda lösningen räcker för att gödsla 5 plantor.

Andra gången gödsel appliceras 10-14 dagar innan den flyttas till öppen mark. I detta skede behöver växter kalium, kväve och fosfor, så näringsblandningen lämnas på basis av urea, kaliumsulfat och superfosfat, taget i förhållandet 1: 1: 1. Samtidigt kan du spraya med en lösning av kopparsulfat för att förhindra svampsjukdomar.

Fröplantor av brysselkål odlade i behållare bör dyka i separata koppar på enbladsstadiet. Före transplantation vattnas jorden med en svag lösning av kaliumpermanganat. Det är bättre att plantera en grodd med en jordklump och se till att de ömtåliga rötterna inte böjer sig. Den centrala roten kan förkortas lite - detta stimulerar den aktiva uppbyggnaden av sidorötterna. Det är nödvändigt att vattna de skurna plantorna efter att jorden torkat.

Det bästa av allt är att brysselkål växer och utvecklas på lätt sura jordar med ett pH på 5-5,1. Denna typ av kål är mycket kräsen när det gäller markens bördighet. Naturligtvis kan grödan också bära frukt på utarmade jordar, men avkastningen i det här fallet blir mycket liten. Kål är fotofil, det är bäst att välja en plats för den som är väl upplyst hela dagen. Även kortvarig skuggning är inte lämplig för denna kultur. Brysselkål älskar lerjord med en hög koncentration av humus. Hon gillar inte stillastående fukt, så grundvatten bör inte passera högre än 50 cm från marknivån. Om det är omöjligt att hitta en sådan plats, är det bättre att organisera en hög säng för växten.

Förberedelse av marken för plantering börjar på hösten. Vid denna tidpunkt utförs djupgrävning och gödningsmedel appliceras - gödsel eller kompost med en hastighet av 3-5 hinkar per kvadratmeter planteringar. Alternativt kan växt- och matrester tillsättas, med undantag för kålavfall. Samtidigt tillförsel av organiskt material och kalk (med kraftig markförsurning) rekommenderas inte heller. De bästa prekursorerna för brysselkål är dill, persilja och sallad. Skörden kan odlas efter ärtor, potatis, gurka, samt lök och vitlök.

I öppen mark flyttas brysselkål i 45-55 dagar; under gynnsamma väderförhållanden kan du transplantera i 30-35 dagar. Överväxt bör inte tillåtas - plantorna ska ha 4-6 riktiga blad, hon måste se frisk och stark ut. Sjuka plantor hålls i upp till 55 dagar så att de kan få massa.Beroende på väderförhållandena infaller denna period på perioden från mitten av maj till mitten av juni. En timme före transplantation måste jorden i behållaren fuktas. Planteringsarbete utförs nödvändigtvis i molnigt väder eller på kvällen, efter solnedgången. Ett steg på 50-60 cm skyddas mellan plantorna, samma mönster bibehålls i gångarna.

I botten av planteringshålet hälls expanderad lera eller krossad sten för dränering, lite gödsel införs och ett par matskedar träaska tillsätts. Erfarna trädgårdsmästare lägger lök- eller vitlöksskal för att stöta bort skadedjur och bevattnar sedan rikligt för att få "slurry". Det är i det som plantor planteras och fördjupas till de nedre bladen. Sedan komprimeras jorden och vattnas igen och spenderar cirka 1 liter för varje buske. För att hålla fukt i marken är sängarna täckta med kompost. Den första veckan av plantering dras åt med valfritt ljust täckmaterial. Detta gör att du kan skydda växten från ultravioletta strålar tills de anpassar sig till en ny plats.

Att ta hand om brysselkål är enkelt. Hon behöver standardprocedurer - vattning, lossning, ogräsrensning och gödsling. I molnigt väder vattnas kål två gånger i veckan, i regnigt väder vattnas den inte alls. På varma dagar ökas frekvensen av bevattning upp till 3-4 gånger i veckan. Samtidigt bör vattning vara riklig, eftersom rötterna till denna kultur går djupt in i substratet. Brysselkål kräver befruktning. Under hela växtsäsongen behöver den kväve, kalium och fosfor. Även vid fosterbildningsstadiet avbryts appliceringen av kvävehaltiga dressingar för att förhindra ackumulering av nitrater i frukterna.

Befruktning görs en gång i veckan. I de tidiga stadierna växlar organiska och mineraliska sammansättningar. En bra effekt ges genom bladsprejning med Aminazin Är ett preparat baserat på aminosyror som stimulerar aktiv tillväxt av kulturen. Från organiska ämnen används en infusion av fågelspillning eller mullein. I det första fallet tas 500 g av komponenten i en hink med vatten, i det andra - 1 kg. Du kan också använda humates (10 ml / hink vatten) eller örtinfusion (2 kg per 10 l). Som mineralförband tar de färdiga komplex, till exempel Agricola. Näringsblandningen kan beredas med din egen hand baserat på urea, askinfusion och ammoniumsulfat.

Närmare hösten ändras förbandens struktur. Vid denna tidpunkt bör det finnas tre mineraler för en organisk. Dessutom, i gödningsmedel, ökar dosen av kalium kraftigt - för detta tillsätts aska eller kaliumsulfat till den. För att påskynda bildandet av kålhuvuden, tillsätts ammoniummolybdat till varje toppdressing vid spetsen av en kniv. Vid fruktbildningsstadiet är organiska ämnen helt uteslutna, vilket bara lämnar mineraler. Marken måste ständigt lossas, eftersom kål kräver en väldränerad och luftad jord. I det här fallet bör backning inte göras, detta kan leda till att den nedre delen av stammen ruttnar. Under det första decenniet av augusti bör topparna förkortas med 3-4 cm. Detta kommer att begränsa växtens tillväxt och låta dig kanalisera energi till bildandet av kålhuvuden.

Till skillnad från alla andra typer av kål lider brysselkål sällan av köl. Men andra infektioner drabbar henne ofta.

• Ruttna - påverkar den nedre delen av stjälken, uppstår när plantan är kuperad. Den är behandlad med kopparhaltiga medel.
• Fomoz - manifesterar sig i utseendet av bruna fläckar med svarta prickar på bladen. I de tidiga stadierna av lesionen ger behandling med Trichodermin ett bra resultat.

Skadedjur kan också orsaka stor skada. Korsblommiga loppa - att täcka sängarna med en non-woven duk hjälper till att skydda mot det. Loppan kan inte ta sig igenom den och skadar inte de nedre bladen.

Brysselkål skördas när frukterna bildas. I Sibirien börjar detta arbete i mitten av september och fortsätter tills det börjar bli stabilt kallt väder. I söder skördas frukter i mitten av augusti. Det speciella med denna kultur är att mognaden av frukterna är ojämn. Därför utförs skörden när kålhuvudena mognar. Först och främst samlas de lägre, sedan de centrala och de allra sista - de apikala. I det här fallet måste frukterna skäras av nära stammen, annars kommer kålen att smula sönder till löv.

Kål förvaras i källare i trälådor eller hängs. När man hänger från plantan skärs alla blad av, förutom de översta. Om luftfuktigheten i rummet är under 85%, bör kålen lindas löst med plastfolie, eftersom kondens uppstår, byts skyddet. När den placeras i lådor måste kål tas bort från stjälken och placeras nära varandra i täta rader. Det är lämpligt att flytta raderna med sand eller sågspån. Toppen av behållarna är löst täckt med kartong. Det är inte värt att täcka dem med en film, eftersom grödan i detta fall kommer att påverkas av röta. I denna form behåller kål sina smakegenskaper i upp till 3-4 månader.

Hemma fryses kål oftast för vintern - detta kommer att bevara frukterna till nästa skörd. Ett litet life hack: Innan frysning är det lämpligt att markera kålen i saltad lösning i en kvart. Om insekter har satt sig inuti kommer de säkert att flyta upp. Brysselkål är en skattkammare av vitaminer, proteiner och mineraler. Det kännetecknas av en delikat smak, så det är efterfrågat som en del av diet. I det här fallet kan växten användas för att förbereda de första, andra kurserna, såväl som snacks.