Allt om pak choy kål

Pak Choi-kål är idealisk för odlare på alla nivåer. Det är en opretentiös kultur som inte är rädd för vårfrost, och det är möjligt att festa på dess löv utan att ens vänta på att hela rosetten ska mogna.

Kinesisk kål pak choy, som är en medlem av kålfamiljen, förekommer ofta under namnen selleri eller senap... Dess delikata och saftiga blad, rika på olika vitaminer, har en mild pikant smak med en behaglig eftersmak. Växten ser ut som en spridande rosett, vars diameter når 40-45 centimeter.

Höjden på kål kan variera från 20 till 50 centimeter, och nyansen på bladskaften och bladbladen kan variera beroende på sorten. Under det första levnadsåret skapar pak-choy bara en rosett, och nästa år kastar han redan ut en hög peduncle. I slutet av blomningen samlas frön från kulturen, lämpliga för efterföljande plantering.

En av de mest populära sorterna av bladkultur är den ultramogna "Vesnyanka" vars första blad plockas efter 3 veckor efter uppkomsten av skott. Diametern på rosetten, som består av gröna löv, växer upp till 40 centimeter, och dess höjd når 30-35 centimeter. De köttiga vita bladskaften är också ätbara. Urvalssorten "Chill F1" visar sig väl, för plantornas mognad tar cirka 35-40 dagar. Höjden på en kompakt rosett gjord av ljusgröna plattor varierar från 25 till 30 centimeter. Denna sort kännetecknas av hög avkastning och sällsynt pilkastning.

En intressant sort "Araks", känd för den lila nyansen av sina blad och ljusa smak. En rosett med en höjd på 35-40 centimeter tar från 40 till 45 dagar att mogna helt. Sorten som kallas "Fyra sorter" är opretentiös, underdimensionerad och resistent mot sjukdomar. Dess rosett når knappt 20 centimeter i höjd och 17-20 centimeter i diameter, men den bildar ömtåliga gröna blad på ljusa köttiga bladskaft.

Att plantera pak choykål görs bäst i början av våren eller från slutet av sommaren fram till de första höstveckorna. Alla dessa tidsperioder kännetecknas av tillräckligt med nederbörd, samt minskade dagsljustimmar, vilket är idealiskt för utvecklingen av kulturen. Växten kommer att utvecklas sämst av allt under de varma och långa dagarna juni-juli. Det kan man inte säga kultur har speciella krav på landningsplatsen, men det är bäst att organisera en trädgårdsbädd i solen eller i halvskugga. Enligt reglerna för växtföljd är de optimala föregångarna för pak choy lök, baljväxter, pumpa eller spannmål. Det rekommenderas att undvika områden som tidigare bebotts av alla typer av kål, eftersom de har liknande sjukdomar och skadedjur, såväl som kålrot, rädisor och rädisor.

Om platsen inte är vald särskilt väl, är det mer korrekt att desinficera den, till exempel genom att spilla marken med en 1% apotekspersonal. Kål är inte lämplig för platser där fukten stagnerar. Den optimala surheten för kulturen är 5,5 till 7 pH. Jorden för lövgrödan förbereds föregående höst. Obligatorisk grävning åtföljs av införandet av gödningsmedel: 10 kg organiskt material och 1 matsked superfosfat och kaliumklorid för varje kvadratmeter.Alltför sur jord normaliseras genom att tillsätta kalk eller träaska: 1 matsked eller 200 gram, igen per kvadratmeter. Situationen med tung jord korrigeras genom att tillsätta grov sand eller ruttet sågspån.

Frön av en lövkultur får sås omedelbart på trädgårdsbädden efter att ha väntat på uppvärmning till +3 - +4 grader. Faktum är att den här typen av väder inträffar i de flesta regioner redan i april. Sådd görs bäst i flera omgångar, med ett intervall på 7-10 dagar mellan enskilda partier. Avståndet mellan bäddarna ska hållas lika med 30-40 centimeter, och plantmaterialet ska fördjupas med 1-2 centimeter. Omedelbart kan grödorna ströas med träaska för att skydda dem från skadedjur och också täckas med en genomskinlig film, vars närvaro påskyndar groningen av fröna. Uppkomsten av Pak-choy plantor väntas om en vecka. Kålfrön, som alla andra grödor, bör bearbetas före sådd.

I kalibreringsstadiet undersöks allt plantmaterial och små prover kasseras. Fröna doppas sedan i 3% saltlake i cirka 5 minuter. Flytande prover elimineras och de som har sjunkit till botten tvättas och torkas. För desinfektion doppas de utvalda fröna i en manganlösning, varefter de måste tvättas igen. Att värma upp kornen i vatten uppvärmt till +48 - +50 grader i ungefär en tredjedel av en timme är också lämpligt. För enkelhetens skull är materialet förlagt i en gasväv eller tygpåse. För att påskynda groningen av frön måste de lämnas i "Nitrofoski" -lösningen i 12 timmar, varav en tesked späds med 1 liter vatten. Blötläggning i vanligt vatten vid rumstemperatur är också lämpligt, som måste bytas ut tre gånger på 12 timmar.

Pak-choy plantor överförs till sin permanenta livsmiljö när de når 15-25 dagars ålder. Kulturen kan utvecklas både utomhus och inomhus, men i alla fall måste du vänta på uppvärmning upp till +15 - +17 grader. Planteringsmetoden kräver att fördränkt material sås i en behållare med jord från sista veckan i mars till andra hälften av april. De exakta datumen bestäms baserat på regionens klimategenskaper och den planerade tidpunkten för överföringen av plantor till öppen mark. Kålplantor tar inte plockar särskilt bra, så det är bättre att omedelbart placera dem i separata krukor. Det är vanligt att placera 2 frön i varje behållare och täcka dem med jord och sedan ta bort den svagare grodden. Helst bör Pak Choi plantor odlas i torvkrukor fyllda med lös och näringsrik jord - eventuellt även kokosnötssubstrat.

De härdade plantorna skickas till öppen eller stängd mark när 4-5 riktiga löv dyker upp för varje planta. Plantorna måste organiseras i 2 rader, mellan vilka det kommer att finnas ett gap på 40-50 centimeter. Det är vanligt att hålla avståndet mellan enskilda kopior lika med 20-35 centimeter, beroende på utloppets dimensioner.

Att odla pak choykål är i princip ingen svår uppgift. Kulturen kräver regelbunden vattning, eftersom det är fukthalten som påverkar hur möra och saftiga kålbladen blir. Det är viktigt att jorden har alltid varit återfuktad, men vattenstagnation bildades inte på den, vilket orsakade växtförfall. Vattning bör vara exakt regelbunden, eftersom på grund av den frekventa uttorkningen av jorden blir bladkulturen grov och förlorar sin behagliga smak. Proceduren ska slutföras genom att lossa radavstånden.Om humus och mineralgödselmedel infördes i marken före plantering, är det ingen mening med att mata unga plantor. Men om pak choy odlas på dålig jord kommer den att behöva 1-2 extra gödsling. Kulturen reagerar bra på organiskt material, så till exempel är en mulleinlösning beredd i förhållandet 1: 10, eller en lösning av fågelspillning i förhållandet 1: 20, lämplig för den. Dessutom, ett glas siktat trä aska kan läggas till varje hink med gödselmedel. Om trädgårdsmästaren föredrar mineralkomplex, bör han inte glömma kulturens förmåga att ackumulera nitrater, och välj därför endast kalium-fosforkomplex.

Växtbäddar bör också sållas bort regelbundet. Ett bra steg är att skapa ett mulchlager av halm eller ruttet sågspån. En viktig del av kålvården är insektsskydd. Så för att driva bort en korsblommig loppa, kommer det att vara nödvändigt att damma rosetterna med en blandning av tobaksdamm och askpulver, kombinerat i förhållandet 1: 1, en gång i veckan, eller spraya dem med tobaksinfusion. Som en förebyggande åtgärd rekommenderas det att lossa jorden och riklig vattning, eftersom dessa insekter övervintrar i sängarna. Unga grödor kan skyddas från väckta myggor med hjälp av agrofiber. Sniglarna måste samlas för hand, precis som den vita fjärilens ägg. Det kommer också att vara möjligt att driva bort den förra från kålen genom att täcka gångarna med kryddpeppar och rosmarin, eller genom att strö pak choy med buljonger av malört och senap. Som en universell profylax är lövbehandling av planteringar med växtbaserade infusioner, till exempel beredda på basis av tomattoppar eller maskrosrötter, lämplig.

Det är vanligt att samla pak choykål när den mognar. De första proverna kan provas redan efter 3-3,5 veckor efter överföring av kulturen till öppen mark eller efter uppkomsten av plantor. Vissa trädgårdsmästare föredrar att gradvis skära av de yttre bladen, medan andra - att vänta på hela rosettens mognad och ta bort den helt och ta bort rötterna ytterligare. Det är fortfarande bättre att skära unga exemplar, gå tillbaka ett par centimeter från marknivån, och vuxna - lite högre. Att lämna stammen är nödvändigt så att den växer över och låter dig skörda igen.

Det är vanligt att skörda på morgonen, när bladgrödan innehåller den maximala mängden fukt. Grönsaken äts antingen direkt eller förvaras i kylen, där den kan förvaras i 10 till 14 dagar. I det andra fallet måste uttaget tvättas och torkas, varefter det på ett tillförlitligt sätt skyddas med matfilm. Det finns också ett alternativ att slå in de rena lakanen i en fuktig handduk och lägga tillbaka dem i kylen. Det rekommenderas att slutföra skörden helt innan växten har en pil, annars blir bladen för hårda, inte så saftiga och välsmakande. Det inledande skedet av pilbildning är inte kritiskt för skärning.