Romanescokål och dess odling

Romanesco (korallkål) anses vara en av de mest intressanta och fantastiska arterna i kålfamiljen. Denna grönsak har en utmärkt smak, den är full av användbara element. Idag kommer vi att prata om hur man planterar och odlar en sådan gröda.

Odlare säger att denna grönsak är en sort och en typ av blomkål.... Dessutom kan den inte betraktas som en blomkål eller dess hybridform. Det finns många åsikter om ursprunget till denna kultur. Matematiker som studerar denna fraktalkål hävdar att växtligheten utvecklades i slutet av förra seklet. Samtidigt motsvarar grönsakens icke-standardiserade form en ekvation med logaritmer, vilket är anledningen till att forskare antar att 3D-designers arbetade med utvecklingen av sorten med hjälp av speciella gener.

Men historiker kan absolut inte hålla med om denna åsikt. Historiker är säkra på att sådan vegetation var välkänd för etruskerna (1:a århundradet f.Kr.). Men ändå dök denna sort upp till försäljning först på 90-talet av 1900-talet. Det finns också en åsikt att denna romerska kål är resultatet av ett italienskt urval... Broccoli och blomkål korsades.

Kulturen ser väldigt ovanlig ut. Det går inte direkt att förstå att det är en kål. Grönsaken kännetecknas av sin ursprungliga form, inom matematisk vetenskap kallas den fraktal. Detta är namnet på figurerna, som består av ett stort antal delar, var och en av dem liknar hela den enskilda figuren. Sådan vegetation kan dekorera nästan varje sommarstuga. Romanesco är en hälsosam grönsak med goda smakegenskaper.

Denna kål är en ettårig växt som klassas som en korsblommig växt. Kålhuvudet är en komplex blomning som samlas in från upprepade blomställningar i form av en pyramid. Endast själva huvudet kan ätas. Huvudet på en växt består av ett stort antal enskilda små pyramider, som är sammansatta av andra mindre pyramider. Alla blomställningar är placerade mycket tätt tillsammans, de växer i en spiral, som ett resultat bildas en intressant figur i form av en original julgran.

Denna fraktal vackra kål har ett stort antal användbara egenskaper.

• Förbättrar synen. Grönsaken innehåller en stor mängd vitamin A, vilket förhindrar degenerering av gula fläcken (det område i näthinnan med störst synskärpa).
• Normaliserar blodcirkulationen. Romanesco innehåller även järn, vilket främjar produktionen av röda blodkroppar, deras huvudsakliga syfte är att upprätthålla tillförseln av organ och organsystem med syre.
• Förstörelse av infektion. Grönsaken innehåller välgörande antioxidanter som fungerar som "försvarare" mot sjukdomsframkallande organismer.
• En positiv effekt på matsmältningssystemets funktion. Kål innehåller speciella kostfibrer som tar bort gifter från matsmältningssystemet.
• Hjärtskydd. Vitaminer K, B, Omega-3 syror, som finns i grönsaker, förser hjärtat med alla nödvändiga näringsämnen.
• Skydd av fria radikaler... Detta uppnås genom fibrer, speciella antioxidanter.
• En positiv effekt på hjärnans funktion... De fördelaktiga komponenterna som finns i Romanesco förbättrar blodcirkulationen, hjärnan får mer syre, så dess celler blir mer aktiva.
• Skydd mot cancer. Grönsaken innehåller den nyttiga askorbinsyran och anses vara mycket effektiv vid behandling av cancer.

Men kom ihåg att i vissa fall kan användningen av en sådan kultur allvarligt skada.

• Diarre... I sådana fall bör kål införas i kosten med extrem försiktighet.
• Flatulens. I det här fallet kommer användningen av en rå grönsak att vara kontraindicerad.
• Sjukdomar associerade med sköldkörteln, förvärrade hjärtsjukdomar. Användningen av denna kål kan bara förvärra tillståndet hos sjuka organ.

Nu ska vi titta på vilka sorter av Romanesco är.

• "Smaragdbägare". Denna ryska sort är tidig. Den har en genomsnittlig avkastning. "Emerald Goblet" har ett kupolformat huvud av ljusgrön färg. Den har en medel densitet. Dess vikt är upp till 500 gram. Smaken av denna art är utmärkt. Denna typ av kål rekommenderas för färsk konsumtion och kan även användas för frysning. "Emerald Cup" är lämplig för plantering och odling i mittbanan, inklusive Moskva-regionen.

• "Pärla"... Denna mitt-sena ryska art har ett medeltätt huvud. Dess vikt är upp till 800 gram. Huvudet är grönt, dess form är rund-platt. Smaken av kulturen är också utmärkt. Sorten anses vara resistent mot infektioner.

• "Amphora" F1. Denna hybrid mognar tidigt. Dess huvuden är gröngul till färgen, de är i linje, deras vikt når 400 gram. Smaken på grönsaken är ganska delikat, avkastningen av arten är genomsnittlig.

• "Veronica" F1. Denna hybrid är en kraftfull stark art med hög avkastning. Sorten anses vara medeltidig. Pyramidhuvudena kan väga upp till 2 kg. Veronica F1 har en bra nötsmak. Vegetationen är resistent mot blommor och olika infektioner.

• Puntoverde F1. Den holländska hybriden är medeltidig. Den växer med täta, ljusgröna huvuden, som kan väga upp till 1,5 kg. Sorten har en hög motståndskraft mot svampinfektioner. Blomställningarna är något rundade, så de skadas praktiskt taget inte under montering och transport. Sorten har en ganska hög avkastning.

Du kan plantera Romanesco med både plantor och frömaterial.

I det här fallet måste du förbereda substratet för plantor. Det är bäst att köpa färdigt från en trädgårdsbutik. Du kan laga den själv. I det senare fallet är det nödvändigt att blanda torv, torvjord och ren sand i en behållare. För att desinficera den beredda kompositionen är det nödvändigt att vattna den 7 dagar före sådd med kaliumpermanganat. För plantering är det bäst att använda plastglas med en volym på minst 250 ml. Torvkrukor finns också. Ett dräneringsskikt läggs ut i botten av behållarna, dess tjocklek bör vara cirka 1-1,5 cm.

Jordmassa hälls ovanpå. Där sprids också frömaterial, det måste fördjupas något. Förutom att förbereda plantorna själva är det nödvändigt att förbereda jorden. För att göra detta, på hösten, grävs det försiktigt upp, medan mineralkomponenter introduceras där, såväl som gödsel eller kompost. Träaska rekommenderas också. Fröplantor planteras på platsen 50-60 dagar efter sådd. Den lägsta lufttemperaturen vid denna tidpunkt bör nå 12-13 grader Celsius.

Om du i framtiden planerar att använda enkel manuell vattning, är det bättre att plantera vegetationen i separata hål. Om bevattningen är dropp, utförs plantering i rader. Fördjupningar bildas i marken. Avståndet mellan dem ska vara ca 50 cm Avståndet mellan de enskilda raderna ska vara ca 55-60 cm.Jorden vattnas med uppvärmt vatten, sedan hälls den med kaliumpermanganat. Därefter placeras unga plantor försiktigt i de gjorda hålen. Samtidigt rätas deras rotsystem försiktigt. Därefter komprimeras jorden något med händerna.

Frömaterialet av Romanesco är mycket litet, så det är ganska svårt att så det direkt i jorden. Före sådd jämnas marken också och vattnas väl med varm vätska. Frömaterial sås jämnt till ett djup av högst 2 cm. Sedan beströs allt detta med jord.

I framtiden kommer kulturen att behöva ordentlig vård. Annars kommer den inte att kunna utvecklas fullt ut och ge en bra skörd.

• Vattning... Romanesco, planterad utomhus, behöver rikligt med fukt. Jorden får inte torka ut. Men för hög luftfuktighet kommer också att påverka vegetationen negativt. Det bästa alternativet för en sådan kultur skulle vara droppbevattning. Efter plantering på platsen bör växten vattnas endast två gånger var 7:e dag. I början av växtsäsongen, 1 kvm. m landningar står för 1 hink vatten. När kålen växer börjar priserna gradvis öka. När du vattnar kan du ta både kall och varm vätska. Vegetation bör fuktas endast vid roten. Efter proceduren lossas jorden väl och ogräs.
• Toppdressing... Första gången gödsling bör appliceras 15 dagar efter plantering. I det här fallet skulle det bästa alternativet vara en lösning gjord på basis av fågelspillning eller mullein. Dessa organiska komponenter hälls med vatten i förhållandet 1: 10. I detta tillstånd bör tinkturen jäsa i 3-4 dagar. Därefter späds kompositionen igen 10 gånger med vatten. En planta bör ha 0,5 liter av en sådan näringsrik organisk lösning. Efter ytterligare ett par veckor läggs mineralkomponenter till samma komposition (nitrofoska, matning med bor eller molybden). Med brist på molybden kommer kålhuvudena att bli mycket grova, de kommer att få en onaturlig färg. Om det råder brist på bor kommer växtligheten att växa dåligt och ofta göra ont.

Kom ihåg att Romanesco inte tål skuggning, den bör endast växa i öppna och väl upplysta områden. Men samtidigt mörknar dess huvuden gradvis i starkt ljus och utvecklas långsamt, därför, när de första huvudena bildas, måste de med jämna mellanrum skuggas. Det enklaste sättet är att bryta bladen uppifrån. En sådan procedur kommer inte att skada växter alls. Glöm inte att lossa jorden runt vegetationen.... Denna procedur rekommenderas efter regn eller vattning. Lossning görs tillsammans med ogräsrensning. Samtidigt kommer backning med införandet av träaska att vara användbart.

Romanesco lider av samma infektioner som vanlig vitkål. Oftast påverkas det av följande sjukdomar.

• Mosaik... Denna farliga virusinfektion leder till det faktum att gula ränder börjar dyka upp på bladbladen, de är ordnade på ett kaotiskt sätt. För att undvika mosaikangrepp bör du regelbundet behandla vegetationen med Bordeaux-vätska. Om kålen fortfarande är sjuk måste den tas bort och brännas omedelbart så att den inte blir en infektionskälla och inte infekterar andra växter på platsen.
• Svartben. Denna infektion uppstår vanligtvis vid odling av plantor. När de är infekterade börjar stjälkarnas baser att svartna. Sedan blir de bruna. För att förhindra att kål blir sjuk med ett svart ben är det nödvändigt att strikt följa vattningsnormerna, att bearbeta kulturen och marken runt den med svavelberedningar i tid.
• Slemhinnebakterios... Denna sjukdom kallas också våt bakterieröta.Om de påverkas kommer vattniga fläckar att börja dyka upp på blommorna och bladen. De växer snabbt i storlek och börjar sedan gradvis ruttna. Som en förebyggande åtgärd är det värt att desinficera frömaterialet och behållarna före plantering. Om kulturen ändå var infekterad, är det nödvändigt att omedelbart ta bort den sjuka växten från trädgården, då måste den brännas.

Sådan kål kan påverkas av en mängd olika skadliga insekter.

• Kålbladlöss... Med uppkomsten av denna parasit kommer vegetationen att avsevärt sakta ner i tillväxt och utveckling. Vidare kommer bladen att börja anta en onaturlig rosa färg. De kommer gradvis att krypa ihop och helt enkelt dö. Om du ser kålbladlöss på växter, är det bättre att omedelbart använda insekticida preparat. De mest effektiva är följande kompositioner: "Karate", "Karbofos", "Iskra".
• Korsblommiga loppor. När ett sådant skadedjur dyker upp, bildas små sår på den övre delen av bladen. För att förstöra loppan behandlas växtligheten med tvålvatten. Och du kan också göra en lösning med träaska.

Samlingen börjar när stora blomställningar bildas på plantorna. Det är inte värt att fördröja skördeprocessen, eftersom de övermogna kålhuvudena kommer att börja smula sönder och helt enkelt försämras. Deras massa kommer att bli mycket grov, mängden användbara element i den kommer att minska drastiskt. Den exakta mognadsperioden beror direkt på egenskaperna hos en viss sort, på såningstiden. Som regel inträffar det i slutet av sommarsäsongen och i början av hösten. Mogna huvuden skärs ut med en vässad kniv, medan stjälkarna som gränsar till dem tas bort, eftersom de också kommer att vara ätbara. Den bästa tiden att skörda är på morgonen, medan solen inte bakar ännu. Kom ihåg att grönsaken smakar bäst den dagen du skär den.

Sådan kål lagras mycket kort tid, även i kylskåpet. Den ska användas inom 1-2 veckor efter klippning.