Hur ser japansk kål ut och hur man odlar den?

Japansk kål i vårt land anses vara exotisk, men fler och fler sommarbor börjar odla den på sina tomter. Skälen till detta är en imponerande uppsättning användbara makro- och mikroelement, såväl som kulturens anspråkslöshet och lättheten i dess odling. Dessutom kan japansk kål bli en riktig dekoration av en trädgårdstomt.

I vårt land odlas japansk kål sällan. Men vid Stilla havets stränder anses det vara en traditionell grönsak. Botaniker har svårt att på ett tillförlitligt sätt säga vilket land som anses vara födelseplatsen för denna kultur: Kina eller Japan. Den har i alla fall fått sitt namn från den senare.

Japansk kål är en ett eller två år gammal växt. Den växer upp till 40-50 cm, samtidigt som den bildar en bladrosett upp till 80 cm i diameter. Bladen är stora, 40-60 cm långa. De kan dissekeras eller lansettlika.

Trots att denna kultur kallas kål, bildar den inte ett kålhuvud. Under växtsäsongen växer rotfrukter med en diameter på 10–15 cm, i sina smakegenskaper liknar de rutabagas.

Japansk kål är frostbeständig - frön gror även vid temperaturer på -1-2 ° C. Kulturen tolererar lätt vår- och höstfrost, tack vare vilken den kan odlas i en mängd olika naturliga och klimatiska zoner.

Även om den japanska kvinnan har ett mycket lägre innehåll av senapsoljor, så har hon en mjukare och trevligare smak. Den här egenskapen bestämmer dess popularitet vid beredning av dietransoner för personer som lider av patologier i det kardiovaskulära systemet och mag-tarmkanalen.

Bladen äts. De läggs i smörgåsar, sallader, snacks. Något mindre ofta utsätts de för värmebehandling, läggs till den första och andra kursen.

Bland de mest populära salladssorterna som odlas i vårt lands territorium kan följande särskiljas.

• Mizuna (Mitsuna). Den kännetecknas av snidade tunna blad. Det finns två varianter av denna sort: "Grön" och "Röd". Bladen på den första har en ljus smaragdfärgad nyans, medan den andra har en uttalad rödaktig nyans. Denna kål kännetecknas av ett högt innehåll av fibrer och askorbinsyra. Jämfört med andra typer av japansk kål är "Mizuna" den mest termofila.

• "Smaragdmönster"... En mitten av tidig sort kom till våra landsmäns uppmärksamhet först 2015, när den ingick i statsregistret. Den blir upp till 35 cm, bladen bildar en rosett upp till 60 cm i diameter.Lövplattorna är fjädrande, med taggiga kanter. Färgen är grön, båda sidor är täckta med en lätt vaxartad beläggning. Fördelarna med denna sort av japansk kål inkluderar en ljusgrön äpplearom. Detta är en av de mest produktiva sorterna. Från varje kvadratmeter av planteringsytan kan du få upp till 5 kg av grödan.

• "Sjöjungfru" - Mellansäsong sort: 60–70 dagar går från groning till full mognad. Höjd - 35-40 cm, något upphöjd rosett, inkluderar 45-60 blad, diameter - upp till 70 cm. Bladen är fjädrande, inskurna längs kanterna. Ytan kan vara slät eller lätt skrynklig. Färgen är rikgrön, bladskaftet är vitt.Lilla sjöjungfrukålen kännetecknas av sina exceptionella smakegenskaper och höga avkastning: från en kvadratmeter plantering kommer det att vara möjligt att skörda 5–6 kg. Den kan odlas från tidig vår till sen höst, visar motstånd mot blomning.

• "Dude" - ultratidig mognad sort: från uppkomsten av skott till skärning av löv tar det bara en månad. Kan odlas både i öppen mark och i växthus. Vikten av en växt är 400–500 g, avkastningen är 5–6 kg / kvm. m. Efter beskärning växer löven tillbaka mycket snart.

• "Mibuna" Är en mindre populär typ av japansk kål. Den har långa, hela, lansettlika blad.

Det är bäst att odla japansk kål i ett område med full sol hela dagen. Liksom alla andra typer av kål, gillar denna sort inte ens ljus skuggning. Växten utvecklas bäst på lerjord med en surhet på 6-7 enheter.

Den viktigaste punkten för odling är att följa reglerna för växtföljd.... Potatis, baljväxter och spannmål är bra föregångare. Däremot rekommenderas inte bäddar efter rädisa, kålrot och rädisa. Grödan kan planteras på samma tomt tidigast 3 år senare. Om området är begränsat och det inte går att välja en annan plats, bör gröngödsel planteras direkt efter skörd.

Hon älskar näringsrika substrat, så jorden måste gödslas med mineraliska och organiska ämnen innan plantering. På hösten introduceras mullein eller fågelspillning, på våren före plantering - humus och mineralgödselmedel.

Japansk kål odlas av frön eller plantor. Plantor måste genomgå förberedelse för sådd innan de sätts in i marken. Den innehåller flera steg.

• Sortering och kalibrering. I det första skedet utförs en visuell inspektion av fröet och prover med tecken på röta och skador kasseras. Alla andra placeras i saltlösning i 10-15 minuter. Livskraftiga frön kommer att gå till botten, de som flyter är tomma, de kommer inte att gro, så de kan slängas.
• Desinfektion... För att förhindra utvecklingen av svamp- och virussjukdomar är det lämpligt att hålla plantorna i en blek lösning av kaliumpermanganat i cirka 10-15 minuter före plantering.
• Aktivering... En bra effekt erhålls genom att blötlägga fröna i en lösning av "Epin", "Zircon" eller någon annan tillväxtstimulator. Älskare av folkmetoder kan använda honung eller bärnstenssyra. Sådan behandling hjälper till att påskynda groning och förbättrar växternas immunitet.
• Om så önskas kan du blötlägga fröna. För att göra detta läggs de ut på ostduk, täcks ovanifrån och sprayas från en sprayflaska. I denna form hålls de vid en temperatur på 20-24 grader, vilket håller tyget fuktigt. Så fort fröna kläcks kan du flytta ner dem i jorden.

Tidpunkten för att plantera japansk kål med frön beror direkt på naturliga och klimatiska faktorer... I den centrala delen av vårt land är det bäst att göra detta i april eller maj. Och för att få en kontinuerlig skörd kan grödan sås under alla sommarmånaderna med ett intervall på 10-14 dagar.

Kålfrön är små, så de behöver inte begravas djupt. Det räcker med att lätt trycka ner i marken. Mellan enskilda plantor hålls ett avstånd på 10-15 cm. Om planteringen är för tjock ökar risken för skador på rötterna vid efterföljande gallring kraftigt.

Omedelbart efter att fröna planterats vattnas marken och täcks med folie. Så snart de första skotten kommer ut tas skyddet bort.

När man odlar japansk kål i plantor är det mycket viktigt att förbereda rätt jordblandning.Den optimala jorden kan köpas i vilken trädgårdsbutik som helst, men ibland uppfyller det köpta substratet inte behoven hos en exotisk kultur. I det här fallet kan du förbereda det själv; för detta används organiska och oorganiska komponenter.

• Organisk jord omfattar torv, löv och skogsmark samt kompost, torv och ruttnat gödsel.
• Oorganiska tillsatser inkluderar sand, expanderad lera, perlit och vermikulit.

När man odlar plantor, planteras frön i koppar för ett par plantor i en behållare, begravd 5 mm. Vid en ålder av 20-30 dagar är plantorna helt redo för transplantation i öppen mark. Den måste förvaras på fönsterbrädan från öster eller södra sidan vid en temperatur på 20-22 grader. Hon behöver ingen speciell vård - bara vattna när jordkoman torkar.

Innan du planterar plantor i trädgården måste du gödsla jorden... För att göra detta, för varje kvadratmeter av det sådda området, introduceras 2 glas träaska och en halv hink humus, varefter de försiktigt gräver en spadebajonett till djupet. Om tunga lerjordar allokeras för plantering, är det nödvändigt att först blanda jorden med sand eller ruttet sågspån. Sandy, tvärtom, blandas med lera.

Vid plantering av plantor i marken observeras ett intervall på 20-25 cm, radavståndet bör vara ca 30 cm.

Inga speciella färdigheter krävs för att få en riklig skörd av japansk kål. Detta är en ganska opretentiös kultur, så att ta hand om den är inte särskilt svårt.... Det finns dock några villkor som bäst efterlevs. Dessa inkluderar: korrekt bevattning, gödsling, ogräsrensning, uppluckring, förebyggande och behandling av sjukdomar samt skadedjursbekämpning. Låt oss uppehålla oss vid varje ögonblick mer i detalj.

Vattna japanskkålen sparsamt, eftersom den jordnära koman torkar ut.... Överdriven fukt kan leda till förfall av rotsystemet. Samtidigt kan bristen på bevattning påverka växterna på det mest destruktiva sättet - de stannar i utvecklingen. Vattning utförs tidigt på morgonen eller på kvällen, när det inte finns några brännande solstrålar. Vatten förs under rötterna, bladen behöver inte vattnas.

Ett obligatoriskt stadium av agrotekniken för japansk kål är kompostering jord... Detta förhindrar att fukt avdunstar samtidigt som jorden håller sig lös. Dessutom växer inte ogräs under komposten. Den bästa lösningen skulle vara att använda torv, sågspån eller hackad halm.

Efter varje vattning, särskilt i varmt väder, bildas en skorpa på marken. Det hindrar syre från att nå rötterna. För att undvika detta, det är nödvändigt att regelbundet lossa, men bara på de platser där det inte finns någon kompost... Spelar en viktig roll ogräsrensning... Ogräs tar upp lejonparten av mikronäringsämnen. Som ett resultat får den odlade växten inte tillräckligt med ämnen som är användbara för dess tillväxt och utveckling.

Gödningsmedel appliceras varannan vecka, med tyngdpunkten på träaska. Det tillsätts med en hastighet av 200-300 g / kvm. m. Ask är rik på kalium och främjar tillväxten av grön massa. Men det är bättre att avstå från kompositioner som innehåller kväve, eftersom detta orsakar ackumulering av nitrater i bladen.

Det är mycket viktigt att följa åtgärder för att förebygga skadedjur och sjukdomar. Om det inte var möjligt att förhindra attacken, är det nödvändigt att omedelbart börja bekämpa den. Så mot korsblommiga loppor, kålflugor och andra insekter ger pollinering med tobak goda resultat, såväl som sprejning med ett avkok av vitlök eller tomat. Det rekommenderas inte att använda kemikalier, eftersom i det här fallet kommer alla skadliga ämnen att samlas i bladen.

De flesta sorter av japansk kål kan skördas inom 1–1,5 månader efter att de första skotten har dykt upp. I det här fallet kan du skära av både enskilda löv och hela busken. Observera att japansk kål endast lagras i några dagar. För att förlänga tiden för dess friskhet måste du gräva upp växten med roten.

I de flesta fall äts japanska kålblad råa. De kan torkas eller syltas om så önskas. Produkten läggs till sallader, första och andra rätter.

Idag är odlingen av japansk kål populär. Denna växt är ett riktigt lager av vitaminer och mineraler. Dessutom har den utmärkt smak och hög tillväxthastighet. Och kulturens dekorativa utseende gör att den kan användas för att skapa vackra gröna sängar.