Typer av kål

Kål är en vanlig grönsak som finns i många områden. Nästan alla typer av denna växt är populära bland trädgårdsmästare och kockar.

Kål tillhör den vanliga korsblommiga familjen. Hemlandet för denna växt är Medelhavet. Kål dök upp i Ryssland ganska tidigt. Man tror att detta hände på XI-talet. De började aktivt odla kål för cirka 200 år sedan. Sedan dess har den inlagts, jäst och använts för att tillaga färska och stuvade rätter.

De flesta sorter av kål har korta stjälkar. Växtblad kan vara gröna, vita eller lila. De nedre arken är vanligtvis större. De övre bladen bildar ett kålhuvud. Den kan vara antingen rund, platt eller långsträckt. Smaken på kålhuvudet varierar beroende på växtens sortegenskaper. Oftast är kulturens löv mycket ömt, välsmakande och fräscht.

Kålens rotsystem är starkt. Roten är väl grenad. Trädgårdskål odlas i de flesta regioner med planteringsmetod. Detta gör att du kan skörda en bra skörd oavsett väderförhållanden.

Det finns många olika sorters kål. Den mest populära är kålen.

Sådana växter odlas gärna av trädgårdsmästare runt om i världen. Kålhuvuden innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen som är användbara för människors hälsa. Storleken och vikten på dessa frukter är olika. Allt beror på växtens sortegenskaper.

För att få en bra skörd planteras kål i upplysta områden och vattnas regelbundet. Växter krypas ihop flera gånger under säsongen. Om de växer på mager jord får de mat. Gör detta 2-3 gånger per säsong. Både organiska och mineraliska gödselmedel kan bäddas in i jorden.

Tidiga sorter används omedelbart för matlagning. Senmogna grönsaker skickas till lagring.

Denna typ av kål är också ganska vanlig. Den skiljer sig från den tidigare växtsorten endast i färg. Rödkålens blad och stjälkar har en behaglig rödlila färg. Endast växtens ådror och stubbar är vita.

Det är mycket viktigt att odla Krasnogolovka i soliga områden. I skuggan blir bladverkets färg blek. Dessutom bildar kålhuvuden i dåligt upplysta områden mycket sämre.

Rätt odlad rödkål kan förvaras länge både i kylskåp och i källaren eller källaren. Rätter från det är mycket välsmakande.

Samtidigt har denna sort sina nackdelar. Så rödkål har grövre blad än vitkål. Dessutom är den inte särskilt lämplig för att laga varma rätter, syltning och surdeg. Det är bättre att använda andra växtsorter för detta ändamål.

Denna kål har mycket gemensamt med vitkål. Dess huvudsakliga skillnad är korrugerat vågigt lövverk. Hennes struktur är mycket känslig. Därför är denna växt perfekt för att förbereda färska sallader. Bladverket har en lätt söt smak. Därför gillar många det.

Växten har god frostbeständighet och är inte rädd för värme. Skadedjur gillar inte det känsliga lövverket på savojkål. Därför är det ganska lätt att ta hand om henne. Även nybörjare trädgårdsmästare kan plantera den på sin webbplats.

Nackdelen med sådan kål är att den inte lagras särskilt länge. Därför används den direkt efter skörd.

Blomkål är också ganska vanligt. Färgen på sådana växter kan vara från vit till lila.

Denna växt har en tjock stam, runt vilken täta stora blomställningar bildas. För att de ska mogna ordentligt måste de skuggas. Annars kan de brännas. I allmänhet tål blomkål inte torka särskilt bra. Detta innebär att i varmt väder bör särskild uppmärksamhet ägnas åt att ta hand om sådana växter.

Kålhuvuden är rika på näringsämnen. Därför kan kål till och med ingå i barnens kost. Produkten används för att laga både färska och bakade eller inlagda rätter.

Separat är det värt att lyfta fram en sådan växtsort som Romanesco. Den har en ovanlig form och mjuk konsistens. Dess knoppar liknar ljusa blommor i sitt utseende. Det ser väldigt trevligt ut. Smaken av sådana växter är delikat och något nötaktig. Färska frukter används ofta för att dekorera olika rätter.

Ursprunget till denna sort av kål skiljer sig betydligt från andra. Anläggningen utvecklades i Belgien. Det förekommer inte i det vilda. Frukterna kom till Ryssland på 1800-talet. Samtidigt slog de inte rot i Ryska federationen. I industriell skala odlas brysselkål aktivt i USA och Storbritannien.

Denna typ av kål skiljer sig väsentligt från andra i sin struktur. Små kålhuvuden ligger på en tjock stjälk. En planta kan lätt samla 30-50 sådana kålhuvuden.

En annan utmärkande egenskap hos brysselkål är dess låga fuktbehov. Därför är det ganska lätt att ta hand om henne. Växter behöver regelbunden vattning endast under den varma årstiden.

Mogna kålhuvuden skördas vanligtvis i slutet av sommaren. Förvara dem tillsammans med rötterna, lägg dem i lådor eller påsar. Där förvaras de perfekt i flera månader. Kålhuvuden används vanligtvis för att göra lättare tillbehör och ovanliga sallader.

Denna snygga växt består av en tät rot och en förtjockad stam. Hans löv sträcks upp. Fruktköttet är sött, med en sällsynt eftersmak.

Det rekommenderas att odla grödan i lätt och lös jord. Endast i det här fallet blir skörden öm och saftig. För plantering av kålrabbi är det bäst att välja väl upplysta områden med lätt sur jord. Näringsbehoven för dessa växter är inte särskilt höga. Därför matas de vanligtvis endast när de transplanteras till en permanent plats för tillväxt.

Sådan kål kan inkluderas i din kost för diabetiker. Den mångsidiga frukten kan användas i lätta gräddsoppor eller till färska sallader. Skörden som skördas på hösten lagras perfekt både i en lägenhet eller ett hus och i källaren.

Förutom de mest populära sorterna av kål finns det också lite mindre kända typer av denna växt.

• Broccoli. Det är den närmaste släktingen till blomkål. Växten har en rik grön nyans. Det är helt opretentiöst och skiljer sig inte i krävande markens bördighet. Om du skär av huvudet på rätt sätt bildas nya blomställningar på klippplatsen efter ett tag. Broccoli används ofta till lätta, fräscha måltider. Det behöver inte långvarig värmebehandling.

• kinesiska. Denna typ av växter bildar varken en rotfrukt eller ett tätt kålhuvud. Med sitt utseende ser den mer ut som en trädgårdssallad. Kulturen består av gröna blad som är långsträckta i längd. Sådan kål mognar mycket snabbt.Därför, inom några veckor efter plantering, kan dess bladskaft och bladverk redan ätas råa eller läggas till olika rätter.

• Lummig. Denna kål bildar inte heller några kålhuvuden. Hennes lakan är långsträckta på längden och lockiga. De kan vara antingen mörkgröna eller ljuslila. Växtens höjd beror på dess sortegenskaper. Denna kål används för att göra lätta sallader och läckra tillbehör. Dessutom planteras den ofta i rabatter. Växten fungerar som en riktig dekoration av platsen.

• Calais. Detta är en annan typ av prydnadskål. Den kan användas för att dekorera blomsterrabatter eller hemträdgårdar. Hon är inte särskilt populär bland ryska trädgårdsmästare. Ändå är produkten väldigt användbar. Därför rekommenderas det att införa det i kosten för människor som övervakar deras hälsa. Grönkål äts vanligtvis färsk. Samtidigt kan du också göra läckra grönsakschips, tortillas eller tillbehör av den. Grönkål passar bra till en mängd olika örter och kryddor.

• japanska. Denna typ av kål är ganska vanlig i Japan. Den bildar inte blomställningar. Lövverket på en sådan kål kan vara både slätt och korrugerat. Dess kanter är kraftigt dissekerade. Vem som helst kan odla denna representant för släktet Cruciferous, eftersom hon är helt opretentiös. Du kan skörda saftig japansk kål ett par gånger under sommaren.

• Peking. Detta är en annan sort av kål som ser mycket ut som en vanlig sallad. Den har läckra lövverk med taggiga kanter. Kålhuvudena i växter är inte för täta. Oftast är de ljusgröna till färgen. Men det finns även sorter med lila bladverk. Den aromatiska Peking har vunnit sin popularitet på grund av sin behagliga smak och korta mognadsperiod. Dess saftiga och krispiga blad kan användas för att förbereda både första och andra rätter.

I allmänhet kan flera sorter av kål odlas på din webbplats samtidigt.