- Författare: Leibniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (Tyskland)
- Namnsynonymer: Berlichingen, Berlichingen
- Utnämning: universell
- Knölvikt, g: 80 -150
- Skalfärg: röd
- Färgen på fruktköttet: vit
- Stärkelsehalt, %: 14 -17%
- Knölform: oval
- Jorden: opretentiös
- Att hålla kvalitet: hög
På 80-talet av XX-talet var Berlinka-potatissorten mycket populär, som kännetecknades av bra avkastning, anspråkslöshet för marken och klimatet och utmärkt smak. En mängd olika smakrika och näringsrika rätter kunde tillagas av denna sort, som var välbevarad under hela vinterperioden. Sorten behåller sin presentation under lång tid och är lämplig för odling inte bara för personlig konsumtion, utan också för försäljning.
Uppfödningshistoria
Potatissorten Berlichingen utvecklades av tyska uppfödare 1923 genom att korsa Pepo- och Centriol-sorterna. I Sovjetunionen kom han till 80-talet och var mycket populär i olika regioner i landet på grund av sortens opretentiöshet till jordar och klimatförhållanden. Sorten odlades aktivt i industriell skala, men på 90-talet av förra seklet ersattes den på stora gårdar med nya sorter som var mer resistenta mot virussjukdomar.
Beskrivning av sorten
Tyskfostrad Berlinkpotatis tillhör mellansäsongssorter, där mognaden börjar efter blomningens slut. Tillväxttiden är 90 till 110 dagar från plantering.
En buske ger 7 till 12 knölar täckta med rött skal. Potatisen har ett vitt fruktkött, som innehåller från 14 till 17 % stärkelse, vilket gör den till en medelstor stärkelsevariant. Den genomsnittliga avkastningen når 220 centners per hektar.
Egenskaper för utseendet på busken och rotfrukterna
Den luftiga delen av Berlinkpotatisen bildar höga lummiga buskar med gröna blad, på vilka det finns lila prickar i bladaxen. Storleken på bladen är liten. De har en matt finish.
Under blomningsperioden bildar Berlinka vidsträckta blomställningar med ett stort antal långsträckta blommor, som kännetecknas av en liten blomkål, har lila eller rödvioletta kronblad, på vilka inre dubbelhet kan bildas. Inuti blomman finns en orange ståndarknapp.
I slutet av blomningen bildas bär i blomställningarna. Bladverket ställer sig under den sista växtsäsongen.
Mogen potatisknöl har en avlång form med trubbiga toppar. I genomsnitt kan vikten av en knöl nå 80-150 g. Berlinkas skal är tät och röd med små mörkröda ögon. Efter att den utgrävda knölen torkat börjar huden lossna.
Massan av denna sort är vit eller ljusgul. I en mogen Berlinka oxiderar inte köttet på snittet och förblir vitt. Övermogna knölar kännetecknas av bildandet av mörka ringar på snittet.
Syfte och smak av knölar
Berlinka-potatis är universella bordsvarianter som kan användas med vilken matlagningsteknik som helst:
matlagning;
fräsning;
bakning.
Under tillagningen utvecklar denna potatissort en specifik potatissmak. Under påverkan av temperaturen mörknar den vita massan något. Massan av Berlinka är måttligt vattnig. Om mängden stärkelse överstiger normen kan den spricka.
I vissa fall är det tillåtet att använda Berlinka för jordbruksändamål – som djurfoder.
Mognande
Berlinkapotatis är medelsena sorter. Tiden från sådd i marken till skörd är från 90 till 110 dagar.
Avkastning
Denna sort, testad av mer än en generation trädgårdsmästare, har en bra avkastning.Med en såddhastighet på 400 knölar per hundra kvadratmeter Berlinka ger det från 220 till 400 centners per hektar.
Växande regioner
Berlinka var zonplanerad i Sovjetunionen för odling i regionerna i västra Sibirien. Den är också lämplig för nordliga regioner med korta somrar, där den odlas som en tidig mognad sort på grund av förmågan till tidig knölbildning.
Odling och skötsel
Berlinka-potatis är en mångsidig sort som lämpar sig för traditionell och icke-traditionell odling:
under en spade i det öppna fältet på fältet;
under filmen;
holländsk metod;
under halmen;
i skyttegravar;
i högar eller i åsar.
Jorden för plantering förbereds på hösten, försiktigt gräva upp området för hand eller med hjälp av en traktor. Under höstens grävning appliceras gödningsmedel på jorden. Mineralkomplexa tillsatser, såväl som urea och humus, tillsätts utan misslyckande.
På våren behöver du inte gräva upp jorden för att behålla fukten i den. På våren, när man planterar potatis, skapas fördjupningar eller förhöjningar i vilka utsädet läggs ut med hjälp av en bajonettskyffel eller gå-bakom traktor. För sådd används små knölar som väger 70-80 g.
Att plantera potatis är en av de viktigaste våraktiviteterna som är traditionella för ryska trädgårdsmästare. Det finns många sätt att plantera denna grönsak, vilket gör att du kan få en bra skörd i olika förhållanden och klimat. Innan du planterar måste du noggrant förbereda planteringsmaterialet, bestämma tidpunkten korrekt, förbereda jorden kompetent.
Resistens mot sjukdomar och skadedjur
Berlinka är anmärkningsvärt för sin instabilitet mot olika virusinfektioner, och först och främst för sent späda, som påverkar växtens knölar och blad, samt för bildandet av ringröta. Sorten lider inte av potatiscancer och är relativt resistent mot rhizoctonia och skorv.
Kräver specialbehandling från skadedjur, inklusive Coloradopotatisbaggen.
Potatis är en populär grönsaksgröda som många trädgårdsmästare planterat på sin plats. Men att odla en riklig skörd av välsmakande och stora knölar är osannolikt att lyckas om bäddarna inte är ordentligt skyddade från de vanligaste sjukdomarna och skadedjuren. Ofta går utvecklingen av sjukdomar av olika etiologier av potatis obemärkt, så det är viktigt att identifiera problemet i tid och eliminera det.
