Vad är skillnaden mellan jordgubbar och jordgubbar?

Ofta är trädgårdsmästare övertygade om att det är jordgubbar som växer på deras plats, men ibland visar det sig att de odlar trädgårdsjordgubbar. Det är värt att ta reda på vad som är skillnaden mellan dessa två kulturer.

Både jordgubbar och vilda jordgubbar är besläktade växter (Jordgubbsfamiljen från släktet Pink). Det är dock två olika växter. De skiljer sig åt i antalet kromosomer, såväl som i utseende. De kan särskiljas på sina buskar och på bärens färg och storlek, och smaken på frukterna och på bladen och stjälkarna. Jordgubbar skiljer sig från jordgubbar främst genom att det är en större och tvåbo (med närvaro av hon- och hanblommor) växt.

Och i trädgårdsjordgubbar har varje blomma en pistill med ståndare, kulturen producerar inte karga blommor. Det är en knäböjsväxt. Om du tittar på bladen är jordgubbar stora och korrugerade, med en ljusgrön nyans. Jordgubbar har ett medelstort blad, rikt grönt, tandade längs kanten, växer på sidorna. Förresten, även bladen på jordgubbsbusken luktar, för att inte tala om frukterna. Jordgubbsbär kan förresten lukta som citrus, ananas: beroende på sorten kan specifika aromer komma från... I vilda skogsjordgubbar ser frukten mycket mindre ut än en tama växt.

Trädgårdshemgjorda jordgubbar liknar vanliga jordgubbar, bäret kan till och med vara större (2-8 cm i diameter). Frukten kan ha olika former: rund, i form av ett hjärta eller pilgrimsmussla, långsträckt och så vidare. Jordgubbsfrukten är ett avlångt bär med en diameter på 0,3-5 cm.. Jordgubbsbuskar blir högre och verkar mer robusta, kan nå en höjd på upp till 40 centimeter medan graciösa jordgubbsstjälkar reser sig till max 25-30 cm. Blommorna på jordgubben reser sig över bladen, medan jordgubbens blomstjälkar tvärtom gömmer sig under dem.

Jordgubbar ger oss ett stramare, tätare bär med en stjälk i mitten. Jordgubbsbär har inte en sådan kärna.... Även om den är mindre är den väldigt doftande, med en enhetlig, delikat scharlakansröd fruktkött och väldigt söt. Jordgubbar är sura än jordgubbar. I små jordgubbsfrukter är sockerhalten mycket högre, därför verkar dess smak för oss mer kryddig och ljus. Men samtidigt är det jordgubben som lämnar en syrlig eftersmak. Trädgårdsjordgubbar har högre avkastning, frukter är mer aromatiska, men mindre.

Men jordgubbar håller sig fräscha längre., därför skickas jordgubbar främst till försäljning: de förstörs inte så snabbt och behåller sin smak. För jordgubbar behövs en köpare omedelbart, det är bättre att bearbeta det direkt, annars kommer det att börja försämras och flöda, förlora sin smak. Det rekommenderas inte att äta mjuka bär, eftersom det kan orsaka problem med mag-tarmkanalen. Frukt och jordgubbar och jordgubbar används på ungefär samma sätt: de används för att förbereda kompotter, mousser, göra sylt, sylt, mala med socker för vintern eller helt enkelt frysa.

Jordgubbar innehåller följande vitaminer och makronäringsämnen:

• C, PP, K, E;
• grupp B;
• kalium;
• kalcium;
• folsyra;
• citronsyra;
• salicylsyra.

Jordgubbar innehåller spårämnen:

• järn;
• zink;
• jod;
• fluor;
• koppar;
• kobolt;
• magnesium;
• selen.

Eteriska oljor förstärker aromen av jordgubbar (särskilt skog), deras innehåll i bär är mycket högt. Förekomsten av flavonoider (speciella ämnen som främjar produktionen av enzymer i människokroppen) bidrar också till att vi starkt luktar jordgubbaromen. Många är övertygade om att trädgårds- och skogsjordgubbar ger mer fördelar för kroppen, trots att jordgubbar är mycket större. Man bör komma ihåg att när man odlar jordgubbar använder bönder som regel gödningsmedel, inklusive kemiska kompositioner. Om du inte är säker på bärens miljövänlighet är det bättre att hålla dem en timme eller två i vatten innan du använder dem. Baserat på detta kan det mest användbara vara vilda jordgubbar som odlas under naturliga förhållanden. Under säsongen är det lämpligt att ta vara på möjligheten och berika din kropp med användbara element som detta bär innehåller.

Förresten, på grund av de ätit 5-6 kg per säsong kan du kraftigt stärka immunförsvaret. Så, i alla fall, säger experter. Om jordgubbar och jordgubbar inte ger en allergisk reaktion, kan upp till 0,5 kg bär per dag säkert ätas av friska vuxna. Men om du följer figuren, tänk då på att kaloriinnehållet i jordgubbar är mycket högre - 146 kcal per 100 g bär, medan kaloriinnehållet i jordgubbar bara är 49 kcal. Förhållandet mellan fetter: 2,5 g mot 0,5 g, protein i jordgubbsfrukter kommer att vara 23 g, i jordgubbar - endast 1 g. Men kolhydratsammansättningen är starkare i jordgubbar än i jordgubbar (117 g kolhydrater finns i jordgubbar, 7 g - i jordgubbar). Barn får ett bär beroende på ålder, från 1 stycke och övervakar kroppens reaktion så att det inte finns någon allergi i form av rodnad eller utslag i ansikte och kropp. Jordgubbar har ett lågt glykemiskt index (40), det vill säga de ökar inte blodsockret, så även diabetiker kan äta dem. Den innehåller fibrer och mycket kalium, vilket bidrar till att tarmarna och hjärtat fungerar normalt.

Att äta 100 gram jordgubbar ger dig 67% av ditt dagliga värde för C-vitamin och 12% av ditt dagliga värde för koppar. Och om jordgubbsfrukter bidrar till läkning av sår, påverkar jordgubbsfrukter minskningen av inflammatoriska processer, normaliserar blodtrycket.

Agrotekniska åtgärder för att odla jordgubbar är mer komplexa: för att få en skörd måste ett tillräckligt antal han- och honbuskar planteras. Om det finns färre hanbuskar kommer honbuskar inte att bära frukt. Som ett resultat kommer du bara att få tomma blommor. Vi måste också ta hänsyn till det faktum att manliga buskar aktivt absorberar kvinnliga: i denna situation kommer avkastningen att vara låg. Men jordgubben ger inte karga blommor, den växer i skuggan, den är resistent mot kallt väder. I allmänhet är hon mindre nyckfull än sin "kusin".

Förresten, jordgubbar har färre rankor än jordgubbar. Den senare reproducerar endast vegetativt. För dess odling kommer stora ytor att behövas, den växer ganska snabbt. Jordgubbar växer i vilken jord som helst, belysning spelar ingen speciell roll. Att ge henne bra vattning kommer att vara fördelaktigt, men hon kommer att klara torra levnadsförhållanden bra. Men jordgubbar är en mer känslig växt som älskar bra jord, fukt och ljus. Det måste lossas, för att ta hand om buskarna, skära av "barnen" i tid (även om det släpper ut rankor mycket mindre än jordgubbar).

Det är känt att jordgubbar odlas mer i Frankrike, Holland, Spanien: hela plantager planteras där i industriell skala. Bären tål transporter bra, så vi kan ofta se holländska jordgubbar på den ryska marknaden också. I Ryssland och OSS-länderna är olika jordgubbssorter och hybrider traditionellt mer populära.Växter anpassar sig till nästan alla klimatförhållanden och, med rätt skötsel, gläder sommarboende med goda skördar. Utan att veta om de särdrag, tror många att de odlar jordgubbar, men i verkligheten odlar de de vanligaste jordgubbarna av trädgårdssorter. Efter att ha läst den här artikeln kommer du definitivt att kunna förstå detta problem. Och bli inte upprörd om det visar sig att du planterar en trädgårdskultur. Det här bäret är trots allt inte värre (kanske till och med nyttigare än jordgubbar) och väldigt doftande. Och många agronomer och amatörträdgårdsmästare kallar fortfarande jordgubbar för jordgubbar.