Allt om krusbär

Krusbär är en av de vanligaste fruktodlingarna... Du hittar den i varje trädgård och sommarstuga. I vår recension kommer vi att titta närmare på denna växt, dess livsformer, ge en klassificering av huvudrepresentanterna och prata om reglerna för jordbruksteknik.

Krusbärsfamiljen består av två släkten, som sammanlagt kombinerar cirka 200 sorter.... Denna växt är mest utbredd i bergen i Central- och Sydamerika, såväl som i de tempererade klimatzonerna på norra halvklotet. De viktigaste sorterna av krusbär inkluderar röda, vita, svarta och gyllene vinbär, såväl som vanliga krusbär - det är om honom som kommer att diskuteras. Krusbärssläktet förenar ett 50-tal sorter.

Den vanliga krusbären kallas också europeisk och avvisad. Tillhör vinbärssläktet, Västeuropa och Nordafrikas territorier anses vara dess hemland. I naturen i sin naturliga livsmiljö finns den i södra Europa, i Centralasien, i Kaukasus, i Nordamerika. En botanisk beskrivning av strukturen hos skogskrusbäret gavs av vetenskapsmannen Jean Ruel redan 1536 – det var då det blev utbrett i Europa.

Detta ledde till en ökning av avelsaktiviteten, vilket resulterade i uppkomsten av ett stort antal odlade sorter av krusbär. I början av 1800-talet fanns det redan flera hundra av dem. Denna batong plockades upp av amerikanska forskare, de kunde uppnå uppfödning av hybridtyper som är resistenta mot mjöldagg och vissa andra svampsjukdomar. Nuförtiden odlas krusbär i nästan alla länder i världen.

Krusbär är en liten buske som växer upp till 1,2 m. Det kännetecknas av en gråbrun bark som skalar från stammen, såväl som taggar av bladursprung. Taggiga nålar finns på unga skott.

Bladen är bladskaft, hjärtformade eller äggformade, 5-6 cm långa. Varje blad har 3 till 5 flikar, trubbiga tänder är synliga längs kanten. Nyanserna är matta.

Växten är tvåhjärtbladig, blommorna är grönaktiga eller rödaktiga. I centrala Ryssland börjar blomningen i maj. Frukterna är bär av en enkel oval eller sfärisk form, den genomsnittliga längden är 10-15 mm. Vissa sorter kan under gynnsamma förhållanden bära frukter upp till 40 mm. Bären kan vara nakna eller täckta med hårda borst; ventileringen av vitt, grönt, gult eller rött är visuellt märkbart. Mognad sker mellan juni och augusti, beroende på naturliga förhållanden.

Krusbär har en sötsyrlig smak, fruktköttet är saftigt. De kännetecknas av sin exceptionella användbarhet - de innehåller värdefulla spårämnen, tanniner, vitamin A och C, såväl som organiska syror.

De mest populära sorterna inkluderar:

• Grossulär - rikligt fruktig sort, massan av ett bär är 5-9 g.Denna krusbärsvariant kännetecknas av resistens mot svamp- och bakteriesjukdomar. Busken växer upp till 1 m, tål frost bra.
• Pepparkaksgubbe - buske upp till 1,5 m hög, enstaka taggar finns på grenarna. Sorten är storfruktad, massan av ett bär är 7-8 g. Om alla regler för jordbruksteknik observeras kan upp till 7 kg saftiga välsmakande bär skördas från en buske. Den kännetecknas av motståndskraft mot mjöldagg, genomsnittlig vinterhärdighet.
• Malakit - denna sort låter dig samla upp till 7 kg skörd från varje buske. Smakegenskaperna är höga, frukterna är söta, med uttalad syrlighet.
• ryska - en av de tidigaste arterna av krusbär, riklig fruktsättning. Från en buske kan du samla 5-6 kg frukt.
• Ural smaragd - svagt spridande, medelstor buske. Utbytet når 6 kg frukt från en buske. Skiljer sig i hög vinterhärdighet, anpassad för odling i Sibirien.
• rysk gul - en medelstor spridande buske, från varje växt kan du samla upp till 4-5 kg ​​saftiga sötsyrliga bär. Lämplig för odling i Ural och i de nordvästra delarna av vårt land.

Trots att krusbäret är en släkting till svarta vinbär, det är mer opretentiöst mot jorden. Denna kultur anpassar sig väl till en mängd olika substrat - sandig lera, lerig, svart jord och till och med sandig och tung lera. Växten kan inte utvecklas endast i sura, sumpiga, kalla och mycket podzoliserade länder.

Men för att uppnå maximal avkastning, Det är bäst att plantera krusbär i lösa, dränerade områden. Kultur behöver väl upplysta, ventilerade platser.

Oftast planteras krusbär på hösten. Detta kommer att tillåta den unga busken att slå rot och rota väl för vintern. Plantering utförs under andra hälften av september och första decenniet av oktober, beroende på väder och klimatförhållanden. Samtidigt är det viktigt att det återstår minst en månad innan den första frosten.

Vid en dagtemperatur på 10-15 grader fördjupas rötterna aktivt i jorden. Om prognosmakare lovar för tidig frost, är det bättre att skjuta upp plantering av krusbär till våren. Annars kommer den unga plantan inte att ha tid att slå rot och kommer att dö på vintern.

På våren utförs plantering omedelbart efter att snön smälter. Det är bäst att göra detta under en period när jorden värms upp, men savflödet har ännu inte börjat. Om du försummar den rekommenderade timingen, kommer busken att vara svag. I det här fallet kan du inte räkna med en bra skörd.

För att en ung planta ska anpassa sig väl till en ny plats måste den uppfylla följande krav:

• rotsystemet måste ha minst tre skelettrötter 20-30 cm långa;
• i den ovanjordiska delen bör det finnas minst 2-3 starka grenar 30 cm långa;
• plantor bör inte innehålla spår av sjukdomar, röta och mekaniska skador.

När du väljer växter med ett öppet rotsystem, bör företräde ges till plantor utan löv (förutom toppen). När du väljer en buske med slutna rötter, tvärtom, bör stammarna vara lummiga.

Jorden ska vara lätt sur eller neutral. Om jorden är sur, innan plantering, är det nödvändigt att lägga till dolomitmjöl eller kalksten med en hastighet av 40 g per kvadratmeter. Före plantering grävs marken upp ordentligt, rengörs från ogräs, desinficeras med en lösning av kaliumpermanganat och vattnas rikligt.

Det är bättre att förbereda hålen 2-3 veckor före plantering - detta gör att jorden kan sjunka och undvika uppkomsten av luftgap. De optimala gropmåtten är 50 cm djup och 60 cm bred. Expanderad lera eller krossad sten bör placeras i botten som dränering.

2⁄3 hål är täckta med användbara gödselmedel, den största effekten ges av en blandning av ruttna gödsel, torv, aska och superfosfat.

Omedelbart före plantering bör krusbärets rötter förvaras i en lösning av "Kornevin" eller någon annan tillväxtstimulator. Unga plantor placeras i hålet i en liten vinkel så att rotkragen ligger under marknivån. Under plantering är det nödvändigt att räta ut alla rötter ordentligt. Jorden är täckt i delar, varje lager är lätt stampad. Efter det återstår det bara att bilda jordsidor och hälla en hink vatten under den unga busken.

Att ta hand om krusbär är inte särskilt svårt.

Varje vår måste krusbär matas med organiskt material - det kan vara humus, gödsel eller kompost. Den läggs i en nästan stamcirkel med en hastighet av 1 hink gödselmedel per kvadratmeter och grävs upp. Arbetet utförs i skedet av knoppbrytning. Dessutom appliceras 50-55 g urea eller ammoniumnitrat, samt 20-30 g gödselmedel som innehåller kalium och fosfor, under varje buske.

I stadiet av äggstocksbildning måste plantagen spillas med slurry eller lösningar av färdiga mineralgödselmedel - nitrat eller ammoniumsulfat.

En bra effekt ges av en blandning av 4 kg gödsel och 200 g aska, utspädd i en hink med vatten... Den resulterande vällingen insisteras i 5-7 timmar, späds ut med vatten två gånger och vattnas med buskar. Arbetet utförs på kvällen eller i molnigt väder, jorden måste förfuktas. Toppdressing upprepas efter 1,5-2 veckor. Totalt, från början av växtsäsongen till fruktens mognad, kräver krusbäret 2-3 behandlingar.

Det viktigaste steget i jordbrukstekniken är dess beskärning. Under de första åren av en ung växts liv syftar den till att bilda en buske. För att göra detta förkortas fleråriga grenar med hälften och huvuddelen av rottillväxten tas bort.

Från 4 års ålder används beskärning för att eliminera förtjockning. I detta skede skärs alla onormalt växande, torra, försvagade och sjuka skott ut helt. Huvuddelen av grödan bildas på grenar vid 3-6 års ålder, så äldre skott kan skäras ut utan rädsla.

Formning utförs tidigt på våren före knoppbrytning eller på hösten efter att löven tappats. Vissa trädgårdsmästare övar på att beskära gröna skott på sommaren. De skär av toppen och lämnar 5-7 blad på varje gren.

Krusbär behöver fukt. Utan tillräckligt med fukt blir bären mindre, deras smakegenskaper försämras och skörden minskar. I torrt väder bör plantering vattnas rikligt under tillväxten av unga skott och bildandet av äggstockar, såväl som under mognadsperioden för bär. Så snart frukterna blir mjuka pausas vattningen så att bären kan samla det nödvändiga sockret.

I oktober är det nödvändigt att utföra riklig vattenladdningsbevattning. För att göra detta förs 3-5 hinkar vatten under varje buske. Detta gör att rotsystemet bättre kan förbereda sig för vinterfrosten. För att behålla denna fukt täcks växterna i den närmaste stamzonen med kompost.

Svamp-, bakterie- och virusinfektioner har de mest skadliga effekterna på grödor. Oftast står krusbär inför följande sjukdomar:

• Antraknos - en svampinfektion som drabbar inte bara krusbär, utan även hallon, vinbär och vissa andra grödor. Spridningen av svampen underlättas av förtjockning av planteringarna och hög luftfuktighet.De första tecknen på sjukdomen är uppkomsten av bruna fläckar på bladen, följt av deformation av bladen och deras fall. För att rädda växten sprayas den med Bordeaux-vätska eller kopparsulfat. Vid blomningsstadiet tas 700 g av läkemedlet i en hink med vatten. Efter slutet av blomningen minskas dosen med 3 gånger.
• Septoria - denna sjukdom manifesterar sig i form av bruna fläckar. Med tiden visas en brun kant på deras kanter, de drabbade vävnaderna ljusnar. Sådana växter kräver bearbetning med Bordeaux-vätska, kopparsulfat eller "Nitrafen". Störst effekt ges genom profylaktisk sprutning innan knoppbrott.
• Spheroteka - mer känd som amerikansk mjöldagg. Detta är en av de farligaste svampinfektionerna, den visar sig på våren. Krusbärsblad är täckta med en mossig vit blom; om de inte behandlas böjs skotten och torkar snabbt.
• Denna svamp övervintrar inte bara på bladen utan också på skotten, så det är mycket svårt att bli av med den. Du måste ta itu med det med Bordeaux-vätska. På våren, som en förebyggande åtgärd, bör topparna på buskarna spillas med varmt vatten.
• Mosaik - en farlig virusinfektion sprids via insekter. De första tecknen på infektion är ett gult mönster på venerna. Snart blir löven mindre, deformeras och skotten slutar växa. Det finns inget botemedel mot mosaiker, så det är bäst att bli av med dessa buskar och bränna dem. För att undvika olycka, tidigt på våren, även innan knopparna dyker upp, är det lämpligt att spraya busken med insekticider.

Förutom sjukdomar kan krusbär hotas av skadeinsekter.

• Vinbärsglas - en liten fjäril som liknar en geting. På krusbärets grenar lägger hon sina ägg och efter 10 dagar dyker det upp larver från dem. De tränger direkt in i skottens kärna och stör därigenom alla fysiologiska processer i växtens gröna vävnader. För att bekämpa insekten är det nödvändigt att regelbundet utföra sanitär beskärning med förstörelse av alla drabbade fragment. På våren, innan savflödet börjar, rekommenderas profylaktisk behandling med Iskra M, Kemifos eller Fufanon. I stadiet av tillväxt och mognad av bär hjälper folkläkemedel till att bekämpa glasiga - infusioner av stickande luktande örter (tansy, malört eller vitlök).
• Brand - den här fjärilen gör klingar på äggstockarna inuti blomställningarna. Larver som kommer från ägg äter blommor och frukter på kortast möjliga tid. Redan i mitten av juni förvandlas de till puppor och ligger i marken för vintern. Vid det första uppträdandet av larver är det nödvändigt att utföra behandling med "Lepidocide" med en hastighet av 5-6 tabletter per 1 liter vatten. Efter 7-10 dagar upprepas behandlingen. Ett bra resultat ges av lösningen av "Fufanon", förutom elden, neutraliserar den samtidigt sågflugorna.
• Groddar bladlöss - denna parasit sätter sig på toppen av unga skott i hela kolonier och suger ut livsviktig saft från dem. För att undvika skador är det tidigt på våren nödvändigt att utföra förebyggande behandling med en lösning av Bordeaux-vätska. En infusion av träaska fungerar mot bladlöss, med en stark volym av skador, används preparaten "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox". De kan dock endast användas före bildandet av äggstockar.
• Krusbärssågfluga - denna insekt liknar en fluga, den kan ha svarta, röda eller gula nyanser. Gör läggning på bladen. Alla förorenade områden är föremål för destruktion och förbränning. I skedet av knoppöppning och efter blomning är det nödvändigt att manuellt samla in larverna och sedan behandla med insekticider. För att förhindra skador, under vårlossning, kan en blandning av mald peppar, torr senap och aska, taget i lika stora proportioner, läggas till marken. För att bearbeta 1 planta behöver du 5 msk. l. råmaterial.

Krusbär är ett sommarbär, därför skördas frukter vanligtvis i juli och början av augusti.... Bären växer och mognar nästan samtidigt, vanligtvis tar fruktsättningen hela månaden. Det bör noteras att bären inte smulas sönder även när de är helt mogna. Upp till 8 kg skördas från en buske.

Krusbär har två huvudstadier av mognad. Den första - tekniska, kommer 2 veckor tidigare. I detta fall växer frukten till den maximala storleken som är typisk för sorten, men förblir grön. På en av sidorna är en gulaktig eller rosa nyans tillåten. Huden är seg, men tillräckligt med socker har redan samlats i fruktköttet.

Sådana bär används vanligtvis för att göra stuvad frukt, sylt eller konserver. Frukter i det tekniska mognadsstadiet tål transporter bra, de skrynklas inte eller spricker på vägen. Du bör dock inte lagra dem, och förvänta dig att de kommer att nå slutlig mognad hemma - efter några dagar kommer de att börja försämras.

I stadiet av full mognad får frukterna en karakteristisk sortskugga - gulaktig, rosa eller lila. Bären blir söta och lite mjukare. Vid denna tidpunkt är fruktens smakegenskaper extremt höga, så mogna krusbär kan ätas råa eller rivna. Detta bär kan konserveras, men det fungerar inte att transportera utan att skörden skadas.

Alla som varit engagerade i insamlingen av krusbär vet hur svårt det är. Även om du odlar en buske utan taggar, betyder det inte att det inte finns några. Troligtvis är antalet taggar minimalt, taggar är alltid närvarande. Därför, innan du plockar bär, måste du ta hand om skyddet - det är lämpligt att använda trädgårdshandskar och bära långa ärmar.

Krusbärsbuskar används ofta i landskapsarkitektur. De är anspråkslösa att ta hand om och är väldigt vackra. Oftast ingår kulturen i bandmasken. I det här fallet planteras buskarna på gräsmattor eller gräsmattor en efter en, vilket gör att du kan lägga till en touch av variation till landskapet och bli av med monotoni.

Krusbär är en bra häck. Det är sant att det är bättre att använda det uteslutande för intern zonindelning. Använd inte krusbär för att stängsla av vägkanten. Kanter kan bildas från lågväxande arter, i vilket fall växten kommer att behöva en vanlig frisyr.