Roster: vad är det och vad är det till för?

Rosten är en populär hushållsapparat och kombinerar framgångsrikt funktionerna i en ugn, mikrovågsugn, brödmaskin och brödrost. Dess huvudsakliga skillnad från de listade enheterna är dess miniatyrstorlek, vilket gör det enkelt att placera den i det inre av det minsta köket.

Listan är en kompakt hushållsapparat, för tillverkningen av vilken värmebeständig keramik eller rostfritt stål används. Den inre ytan av enheten är täckt med en non-stick beläggning, exakt samma som den hos dess motsvarigheter i full storlek. I sin form kan rostar vara fyrkantiga, rektangulära och trunkerade, och vissa specialiserade modeller har till och med en rund design.

Beroende på typen av strömförsörjning är rostarna elektriska apparater och fungerar på ett 220 V-nät. Antalet värmeelement varierar beroende på modellens syfte och kan vara från 1 till 4. Oftare är dock enheterna utrustade med två värmeelement, varav det ena är placerat i den övre delen av arbetskammaren och det andra i botten.

Användningsområdet för rostar är ganska omfattande. Miniugnen används för att jämnt värma mat, inklusive första och andra rätter, tina kött och kyckling, förbereda smörgåsar, grilla kött och rosta kaffebönor. Roster kan användas för att tillaga äggröra, omeletter, varma smörgåsar, pajer, muffins och pizzor, samt grytor, julienne, lasagne och grönsaksrätter.

Funktionsprincipen för stekaren skiljer sig inte mycket från principen för driften av ugnen och består i driften av värmeelement, som värmer luften i arbetskammaren till önskad temperatur, och därigenom säkerställer tillagningsprocessen.

Värmeintervallet är från +60 till +290 grader och beror på modell. De flesta rostare är utrustade med en timer som stänger av värmeelementen efter en viss tid. Enheternas effekt beror på deras funktionalitet och varierar från 650 W för modeller avsedda för uppvärmning av färdigrätter och upp till 2000 W för enheter som används för matlagning.

Nästan alla produkter är utrustade med en termostat som gör att du kan behålla den inställda temperaturen inuti enheten. De modernaste och dyraste modellerna är dessutom utrustade med fläktar som skapar en konvektoreffekt och bidrar till en jämnare bakning av produkter.

Många apparater har en spett och kan arbeta enligt principen om en elektrisk grill. Till skillnad från inbyggnadsugnar är rostar helt mobila och kan tas med dig till ett hus på landet eller arrangeras om till en ny plats.

Dessutom har enheterna en automatisk avstängningsfunktion, ljus- och ljudindikering för start och slut på tillagningen samt möjlighet till fördröjd start och ett friteringsläge som gör att du kan få en krispig skorpa.

Genom sin design består rostarna av en robust kropp med elektriska eller kvartsvärmare med olika effekt placerade inuti. Enheterna är utrustade med en hermetiskt stängd dörr, som har både transparent och stängd version, beroende på modell. För dyrare modeller är dörren gjord av värmebeständigt glas och har anti-termisk sprayning, vilket eliminerar brännskador om den av misstag berörs. Apparaternas inre kammare är gjord av rostfritt stål och är ofta belagd med en biokeramisk förening.

Styrningen av enheterna kan vara mekanisk och utföras med knappar och strömbrytare, eller elektronisk med inbyggd pekskärm. Modellerna som används för bakning är utrustade med bakplåtar och formar och smörgåsmakarna är utrustade med löstagbara metallställ för att göra varma smörgåsar och rostat bröd. Dessutom är många apparater utrustade med en droppbricka för fett och safter som bildas under tillagningen.

En viktig designfunktion är enhetens orientering i rymden. På grundval av detta särskiljs följande typer av modeller:

• vertikal - anses vara det mest bekväma och används ofta för att laga kebab, shawarma eller grillad kyckling;
• horisontell - mer lämpad för att göra varma smörgåsar och smörgåsar.

Den grundläggande uppsättningen av stekare inkluderar vanligtvis ett löstagbart stålställ, en eller två bakplåtar i metall utrustade med sidor av olika höjd och en bricka. Uppsättningen av enheter skiljer sig dock avsevärt beroende på modell och kan dessutom utrustas med en skål, ett stativ för tillagning av fågel, ett grillspett och en bricka för smulor, vilket är viktigt för matlagning av rostat bröd.

Den moderna marknaden för hushållsapparater presenterar rostar av flera varianter, skiljer sig från varandra i syfte, design och kostnad.

• Rostare för rostning av kaffebönor skiljer sig radikalt från sina motsvarigheter. De inkluderar ett robust hölje, värmeelement, böntrumma, avfallsbricka och timer. Enheterna har ett hål för provtagning och är utrustade med elektronisk styrning med möjlighet att programmera driftläge. Inhemska modeller kan rosta upp till 60 g kaffebönor åt gången, medan mer kraftfulla prover är designade för 750 g. Rostningsgraden i industriella enheter kan justeras, medan den i hushållsmodeller är tydligt fixerad och motsvarar genomsnittlig indikator.

• Smörgåsrostar är avsedda för att göra varma smörgåsar, omelett, samt öppna och slutna smörgåsar. Alla element i den inre kammaren har en non-stick beläggning, vilket avsevärt förenklar användningen och underlättar underhållet. Denna typ av rostar representeras av kompakta enheter som lätt passar i hörnet av skärbordet eller på fönsterbrädan. Till denna typ av anordning hör även våffelrostare, som förutom våfflor även kan göra smörgåsar. Det finns också öppna modeller, med ena sidan för att rosta och den andra för uppvärmning av mat.

• Miniugnar klassas också som roter. De är en mindre version av ugnen och ser ut som en mikrovågsugn. Modelldörren har alltid en transparent design, vilket gör att du kan observera tillagningen av rätter utan att öppna den. Vissa modeller är dessutom utrustade med en elektrisk grill. Styrningen av enheterna representeras av mekaniska brännare, knappar eller en touchpanel.

Rostare finns i en mängd olika former och storlekar. Så, för att göra smörgåsar och rostat bröd, är små fem-liters modeller väl lämpade, medan för att baka stora portioner fisk eller kött behövs en enhet med en volym på minst 14 liter.

Trots att stekaren och ugnen har många likheter finns det säkert skillnader mellan dem.Först och främst är dessa dimensioner och installationsmetod. Så om arrangemanget av en separat plats krävs för att placera en elektrisk ugn, kommer ett litet hörn på bordet att räcka för stekaren. I ett rymligt kök är denna egenskap inte så viktig, men i små utrymmen, där varje centimeter värderas, anses den vara en av de viktigaste.

Och om stekaren skiljer sig från en elektrisk ugn endast i storlek, då till exempel från en mikrovågsugn - i principen om termisk effekt på mat. Så i mikrovågsugnen utförs uppvärmning på grund av verkan av högfrekvent magnetisk strålning, medan värmeelementen i rosten är upptagna med varmbearbetning av produkter.

En brödrost jämförs ofta med en brödrost. Dessutom förstår många konsumenter inte skillnaden mellan dessa enheter. Skillnaden ligger i det faktum att brödrostens möjligheter är begränsade till att värma och bryna bröd, medan stekaren kan utföra många operationer, från att steka korv till att baka fisk.

Den moderna marknaden för elektriska hushållsapparater presenterar ett stort antal olika modeller av rostare. Bland dem finns det både multifunktionella enheter av välkända varumärken och mycket enkla prover med ett minimum av alternativ. Nedan är en översikt över de modeller som ligger på de första linjerna i popularitetsklassificeringen av onlinebutiker och har ett stort antal positiva recensioner.

• Smörgås modell Sakura SA-7414 har en effekt på 0,7 kW och har en mekanisk styrtyp. De inre ytorna på enheten är belagda med anti-stick damm, kroppen är gjord i svart och har en metall-plast design. Du kan göra 4 portioner smörgåsar i grillen samtidigt. Kostnaden för enheten är 1 119 rubel.

• Modell Moulinex SM 155 D 32 tillverkas i vitt och har en effekt på 0,7 kW. Enheten är utrustad med en mekanisk kontroll och är utrustad med en avtagbar panel för att göra smörgåsar, en elektrisk grill och en anordning för att baka belgiska och wienska våfflor. Enheten är utrustad med en sektion för förvaring av sladden, den tillverkas i dimensioner 30,5x17,3x29,7 cm, väger 2,3 kg och kostar 3 599 rubel.

• En bra representant för industriella rostar är Hatco TF-2005 miniugn, som produceras av det amerikanska företaget med samma namn och har ett mycket brett utbud av möjligheter. Apparaten kan användas för att smälta ost och pålägg, förbereda fransk lök och andra soppor, bryna mexikanska rätter, baka potatis i skalet, rosta bröd, göra smörgåsar och värma upp och tina upp mat. Till skillnad från en konventionell varmluftsugn, bryner stekaren maten snabbare och leder till skillnad från en mikrovågsugn inte till att maten blir fuktig. Modellen tillverkas i dimensionerna 35,5x49,9x23,1 cm, väger 25 kg och kostar 186 000 rubel.

• Smile RS 3631 (3 i 1)-modellen är mycket populär bland hemmafruar. Maskinen är utrustad med tre typer av löstagbara paneler designade för att göra våfflor, munkar och nötter. Enheten är utrustad med indikatorer för uppvärmning och drift, kännetecknas av snabbt och enkelt plåtbyte och är täckt med non-stick emalj inuti. Benstativen har en gummerad design och gör användningen av enheten säkrare. Grillen är komplett med en bok med recept som du kan laga med den. Enhetens effekt är 0,75 kW, priset är 2 490 rubel.

• Elektrisk Roaster WCR-850W för rostning av kaffe drivs från ett 220 V-nät och är utrustad med en behållare för bönor med en kapacitet på 750 g.Tack vare effektregulatorn kan bönorna rostas i vilken grad som helst, med hänsyn till kockens personliga preferenser. Enheten värms snabbt upp till den inställda temperaturen och är utrustad med en non-stick beläggning. Modellens kropp är gjord av aluminium och har en radie på 17 cm. Rostarens kraft är 0,8 kW, vikten är 3,75 kg och kostnaden är 5 200 rubel.

När du väljer en stekare måste du fokusera på antalet funktioner och enhetens kraft. Om produkten köps för att göra rostat bröd och smörgåsar, och huset redan har en mikrovågsugn och en elektrisk ugn, skulle det vara bättre att stanna på en kompakt specialiserad modell och inte köpa en multifunktionell enhet som kommer att duplicera funktionerna i andra hushåll apparater. Nästa urvalskriterium bör vara storleken på enheten. För små kök som inte har en mikrovågsugn och ugn kan du köpa en multifunktionell kompakt stekare, gjord på principen om en miniugn. Detta kommer att eliminera behovet av att köpa dessa enheter och spara utrymme i köket.

Rostare köps mycket ofta på små kontor, där de används för att värma upp måltider för anställda. I sådana fall rekommenderas det att bygga på modellernas strömförbrukning och välja mer ekonomiska enheter.

För att stekaren ska fungera så länge som möjligt, och dess funktion var bekväm och bekväm, det är nödvändigt att följa ett antal enkla rekommendationer.

• Efter varje användning måste apparaten rengöras från fett, smulor och matrester. Annars, om du återanvänder en smutsig maskin, kan du få härsken lukt.
• Innan du börjar tvätta grillen bör du koppla ur den och låta den svalna. Sedan måste du försiktigt ta bort bakplåten och gallret, tvätta dem i varmt vatten och flytande tvättmedel.
• Vidare är det nödvändigt att torka av produktens inre väggar, såväl som den yttre delen av kroppen. Det är förbjudet att använda slipprodukter för rengöring av non-stick-skiktet, samt att använda metallborstar och hårda svampar.
• Dessutom, i miniugnar, rekommenderas att använda speciella tallrikar och paneler, som ofta levereras med enheten.

I nästa video kommer du att se en presentation av DeLonghi EO 12001 B elektrisk rost.