Beskrivning av hackare och reglerna för deras val

En mängd olika kvarnar i köket har dykt upp relativt nyligen. För ett par decennier sedan hade ägarna ett set knivar, en köttkvarn och de lyckligaste hade även en matberedare. Idag kan det finnas nästan fler vitvaror i köket än husgeråd. Och en av enheterna som förenklar livet och laddar med kulinarisk säkring, en chopper.

En hackare är en hackare som kan vara en fristående enhet eller en del av samma matberedare. Om du gräver djupare i betydelsen av termen, kommer översättningen av ordet från engelska att betyda "en kniv för att skära mat." Behöver du snabbt hacka löken så hjälper det. Behöver du mala nötter för tillfället finns hackaren där. Detta är en mycket bekväm teknisk anordning för köket, utan vilken du naturligtvis kan leva, men med den är den märkbart bekvämare.

Hur en klassisk hackare ser ut: det här är en plastbehållare, eller glas (mindre ofta) eller till och med metall, i vilken du måste hälla produkten för efterföljande slipning. Behållaren är stängd med ett lock, som redan har en mekanism med manuell eller elektrisk pumphjulsdrift, samt knivar som liknar en propeller. Drivningen styr knivarna, de roterar och hackar produkten i höga hastigheter. Hur mycket den kommer att hackas beror på varvtalet och hackarens gångtid.

Det är i alla fall mer effektivt än en köttkvarn eller en stor kniv som folk försöker krossa nötter med. Elektriska hackare är snabbare än manuella hackare och är mycket efterfrågade. Samtidigt är kraften hos elektriska strukturer inte så hög, annars kommer de inte bara att mala produkten, utan bokstavligen förvandla den till puré.

• Kompakthet... Även i en blygsam köksmiljö kommer apparater att hitta en plats för sig själva och kommer inte att störa.
• Påskyndar skivningsprocessen. Att ta samma lök: skära den är fortfarande ett nöje, inte så snabbt, det kommer att rivas och dina händer kommer att lukta. Här skärs allt på några sekunder utan en enda tår.
• Fysisk komfort. Ingen ansträngning krävs. Även för att vända köttkvarnen var jag tvungen att anstränga handen. Och om det är på kvällen, personen är trött efter jobbet, du vill inte anstränga dig åtminstone i rutinmatlagning.
• Skivningslikformighet... Detta är en obestridlig fördel med hackaren - bitarna är jämna, vilket kan vara fundamentalt viktigt för en festlig servering.
• Lätt att städa... Det är lätt att rengöra enheten, mycket lättare än samma köttkvarn.
• Ergonomisk och ekonomisk... Alla produktjuicer förvaras i skålen och går inte till spillo.
• Hög prestanda. Om du behöver skära en skål med sallad, kommer hackaren att göra det så snabbt som möjligt.
• Multifunktionalitet... Skär grönsaker och frukter, hackar nötter och is, mal kött och kaffebönor, kan mala kakor eller pepparkakor till smulor osv.
• Sanitär och hygienisk optimal... Stänk och smulor som flyger åt sidorna är uteslutna. Endast hackaren själv måste tvättas, och inte bordet och skärbrädorna (och ibland golvet, väggarna).

Det finns bara ett minus - du måste spendera pengar på enheten. Tja, tänk på att den fungerar från nätet, vilket gör att den "skakar" el. Det är ett litet pris att betala för komforten med att laga mat utan krångel, risk att skära sig och stänka köket.

Det finns många klassificeringar som är gemensamma för choppers.Till exempel är dessa hushållsapparater puls och har en konstant rotationshastighet för knivarna, de kan skilja sig åt i skålens kraft och storlek, materialet från vilket skålen är gjord och knivarnas kvalitet. Men den största skillnaden är om enheten drivs av nätverket eller om den är mekanisk.

Manuell hackare - icke-flyktig teknik... Den är inte bunden till elnätet, så du kan ta med den även på en vandring, om du så klart behöver den där. Rotationen av knivarna sker på grund av den manuella drivningen och beror på personens muskelstyrka. Det vill säga det enklaste, nästan outtagna alternativet är en hackare med ett handtag som måste vridas (nästan en köttkvarn). Det finns en växellåda i kåpan på utrustningen, vilket ökar hastigheten på knivarna, beroende på hur snabbt handtaget vrider sig.

Om du inte behöver hacka mycket mat är en sådan hackare bekväm. Men om sömnad är klar, en stor mängd grönsaker och andra ingredienser skärs för ett stort bord, förlorar den manuella hackaren.

Och det finns också handgjorda mönster utrustade med en sladd. En sådan hackare har också ett handtag på plats, drar man ut det kommer en spets fram från locket. Och så snurrar han axeln med knivar. Utrustad med en sådan mekanism med en returfjäder, som tar spetsen tillbaka. Det verkar vara lättare att använda det, men tillförlitligheten hos en sådan chopper är inte den högsta. Det är till exempel inte ovanligt att en person utövar överdriven kraft och drar ut spetsen för nitiskt: plastdelarna håller inte.

Samma returfjäder är ömtålig. Det vill säga en sådan anordning kräver maximal noggrannhet, dess lock är icke-separerbart och i vilket fall inte ett element kommer att gå sönder, utan hela strukturen. Vatten eller juice på locket kommer att orsaka oönskad metallkorrosion.

I dessa enheter bestäms allt av en elmotor, som på några sekunder "startar upp" utrustningen, och den maler produkterna blixtsnabbt. Naturligtvis är det lättare att använda enheten. Strukturen består av följande delar: glas- eller plastbehållare, lock, knivar, block och elmotor. Det finns choppers i vilka locket och motorn är sammansmälta. Men detta är inte det bästa alternativet, eftersom det kommer att vara svårt att tvätta en sådan struktur.

Om det finns ett lock kommer enheten alltid att vara ren och du behöver inte tvätta den. Du kan bara torka av den med en torr trasa då och då. Men knivar, en skål, ett lock kan diskas även i en diskmaskin - detta är möjligt. Propellerbladen i hackarna är fästa på pivoten. Detta är ett par blad som är i samma plan. Om hackaren är tillräckligt stor kan den ha dubbelradiga knivar, och de hackar innehållet ännu mer effektivt.

På motorblocket har nästan varje elchopper en stor knapp som du uppmanas att trycka på. Så länge denna knapp hålls intryckt roterar knivarna, när knappen släpps upp slutar huggen. Det är också bekvämt eftersom stora bitar ofta sticker upp, släpper du knappen ett tag så faller de. Och efter den nya lukten kommer knivarna att ta på sig dem också.

Många frågor håller på att bryggas och är inte samma hackare och mixer. De är praktiskt taget syskon, men ändå är enheterna olika. Men hackaren anses vara ett mer lönsamt köp, eftersom den har en kraftfullare motor, knivarna är vassare. Det vill säga att det ska fungera effektivt och snabbare. Samtidigt har en mixer sina egna fördelar: den köps oftare inte bara för effektiv skärning utan också för att göra potatismos, juice och smoothies.

Tillverkare som levererar hackare till marknaden är kända av köparen för sina andra produkter. Som regel är alla dessa namn välkända, och de behöver ingen onödig reklam, men listan över de mest populära tillverkarna kan tillkännages. Bland de stora fragmenteringsmärkena finns följande.

• Bosch... En världsberömd teknik, som för många är en symbol för bra köksutrustning och olika kulinariska prylar.Chopper-modeller presenteras mycket av företaget, både mekaniska och elektriska. Bland det stora antalet fördelar noterar användarna små nackdelar: till exempel inte en tillräckligt stor skål.

• Philips... Den holländska tillverkaren producerar utrustning som köparen älskar inte bara för kvalitetsarbetet utan också för den snygga designen. Och det gäller även fragmenteringsmodeller. Du kan välja hackhastigheter, du kan till och med ändra enhetens funktionalitet och förvandla hackaren till en miniskördare. Objektivt sett kan endast en särskiljas från nackdelarna - den höga kostnaden för utrustning.

• Salter... Den kinesiska produkten är däremot mer än billig, det finns modeller med manuell drivning. Ett blygsamt köp utan krusiduller, men det kan mycket väl tillfredsställa behoven hos en köpare vars budget är begränsad.

• Vitek... Ett annat populärt märke som tillverkar hackare till mellanpris. Även om vissa användare tror att priset kan vara lägre för den vanliga listan över funktioner. Men ingen avbröt betalningen för namnet och det goda ryktet.

• Scarlett... Ett annat märke som producerar en budgetlinje med hushållsapparater. Vissa modeller av märket har ett bekvämt förvaringsfack för tillbehör. Med alla fördelar konstaterar köparen ofta att skålen kunde ha gjorts större.

• Zimber... Det tyska företaget erbjuder ergonomiska minihackare till ett överkomligt pris. Den hackar väldigt snabbt, lätt att tvätta, men inte heller en särskilt stor skål för produkten. Å andra sidan, vad man kan förvänta sig av en minihackare.

Den genomsnittliga konsumenten är ofta förvirrad: välj en beprövad europeisk kvalitet med ett högt pris per varumärke, eller lita på en kinesisk tillverkare som erbjuder utrustning till ett mycket attraktivt pris.

Det finns flera kriterier med vilka den framtida användaren går till butiken (eller genom vilka han söker efter den önskade produkten på Internet).

• Vad är motoreffekten - till exempel är 500-600 W lämplig för dem som inte tar ut hackaren särskilt ofta och inte är vana vid att laga mat i stor skala. Om familjen är stor eller möten med gäster är en frekvent fråga, behöver du en kraftfullare chopper, det vill säga referenspunkten kommer redan att vara på 800-1000 watt. Denna teknik kommer att klara både fast föda och "gummi" kött.
• Vilket material är skålen gjord av – det kan vara absolut lika för någon, oavsett om det är plast eller glas. Men det finns människor med ekoprinciper som försöker minimera användningen av plast i vardagen, det här är det första. För det andra kommer glasvaror inte att behålla lukt. Fördelen är stor, men risken för att glaset går sönder är också ganska stor.
• Hur många produkter kan laddas ner på en gång - en stor volym korrelerar med produktivitet, och matlagningsprocessen i allmänhet kommer att påskyndas. Med en liten volym av skålen måste du fylla den på flera sätt, vilket inte alltid är särskilt bekvämt. Men många användare är redo att ge upp detta ögonblick om de behöver spara pengar på något.
• Hur lång är nätsladden - genom att känna till funktionerna i ditt eget kök, antalet uttag, platsen för arbetsområdet, kan du anta hackarens arbetsplats. Om det inte är så nära uttaget måste du välja en enhet med en lång sladd.

Dessa är kriterierna som i regel definierar. Men de påverkar valet och priset (liksom rabatter, kampanjer, möjligheten att köpa på avbetalning), utformningen av enheten (det är viktigt att det ser organiskt ut i köket), garantin, servicecentrets avstånd .

Att hacka kokta grönsaker, korvar, ostar, lök, ägg är inte så svårt - för en hackare är detta den enklaste uppgiften. Men det finns en hel kategori av produkter som inte är lätta att hantera för hand, men hackaren är redo att mala dem också. Så med den här tekniken kan du snabbt och jämnt mala rått kött, kål, nötter och till och med kaffebönor.

Förresten, även om hackaren inte är avsedd att göra potatismos och smoothies, eftersom en mixer är "tillåten" att göra detta, kommer den att klara av detta om du förlänger driften av enheten. Det vill säga, genom att till exempel skicka tomater i en hackskål, kan du göra en sås, som sedan blir en dressing till soppa eller en del av en sås.

Det är mycket bekvämt att göra med hjälp av en hackare och malet kött, en sådan produkt håller sin form bättre när man steker kotletter (i jämförelse med malet kött som erhålls i en köttkvarn). Vilka andra funktioner implementeras oftast av en chopper?

• Skär samma ingredienser till salladen. Detta är en av instrumentets mest använda funktioner. Det är mycket bekvämt att mala till exempel kokt eller stekt kyckling, gurka, tomater, ägg, korv eller kokt kött för att få stora mängder av ingrediensen. Och viktigast av allt, alla bitar kommer att vara desamma som möjligt.
• Malning av fryst smör. För vissa bakrecept föreslås till exempel att frysa in smöret och sedan skära i bitar. Ägarna kanske är för lata för att mixtra med en fet produkt eller inte gillar att det är kallt. Sedan skickas smörbriketten till hackaren och hackaren skär den på ett par sekunder till den punkt där den kan blandas med torra ingredienser.
• Konvertera en produkt från mördeg till smula. Så här tillagas potatiskårtan, älskad av mer än en generation. Pepparkakorna eller kakorna skickas till kvarnen och blir på några sekunder små smulor som sedan kan blandas med andra ingredienser och formas enligt receptet.
• Hacka snabbt kål till soppa... Det är i princip inte alla som lyckas skära kålen jämnt. Långa strimlor av kokt kål hänger från skeden och är inte särskilt bekväma att äta. Men om du skickar flera bitar av kål till hackaren, kommer han att hacka grönsaken i smältbara bitar. Och kålsoppan kommer att visa sig vara utsökt och vacker och smakad utan några besvär.
• Oumbärlig hjälp med att förbereda sallader för vintern... Om du behöver laga en hel "skål" med lecho eller annan konservering är att skära grönsaker för hand en daglig aktivitet. Och handen blir trött. Och hackaren kommer snabbt att göra det i flera omgångar, och bitarna kommer att vara desamma. Då är det väldigt trevligt att hälla en vacker massa med jämna bitar i burkar.

Det är värt att försöka en gång för att bedöma nyttan av förvärvet. Och det är inte alls för de lata: barn köper ofta hackare till sina äldre föräldrar så att de sparar energi och inte spenderar timmar med att mala eller skiva samma kål.