Vilka bär liknar hallon?

Hallon är allas favorit. Både gott och vackert, och viktigast av allt, väldigt nyttigt. I den här artikeln kommer du att bekanta dig med bär som liknar hallon, ta reda på vad som är deras likheter och skillnader.

Låt oss börja vår bekantskap med hallonliknande kulturer med mullbär.

Mulberry, eller mullbär, liknar bara vagt hallon. Bären har en mer långsträckt, avlång form. Fruktlängden är 5-5,5 cm.De mognar i juli-augusti. På botanisternas språk är en mullbär en nöt täckt med drupes med mört saftigt fruktkött med en unik smak och eftersmak som inte liknar något annat.

Själva växten är ett högt, spridande träd. I det vilda når den en höjd av 15 m eller mer. Mulberry växer i norra Kaukasus, på Krim, Volga-regionen, på Moldaviens territorium.

Mullbär är vita och svarta. Mörk, blå med blå nyans eller djupt lila frukter har en sötare, lite sockersmak på grund av den högre sockerhalten.

Vita mullbärsträd är inte bara snövita, utan också ljusrosa, gulaktiga, grädde. Smaken av vita bär är specifik. De är lika saftiga, men syrligare och mindre klumpiga. På grund av dess låga sockerinnehåll och höga innehåll av vitaminer och mineraler används mullbär i kostnäring och behandling. Det är ett utmärkt diuretikum och koleretiskt medel och en naturlig källa till kalium och fosfor för personer med hjärt-kärlsjukdom.

Hjortron kallas det kungliga bäret, träskvakten och Nordens guld. Du kan möta den i blöta ungbjörk- och granskogar, sumpiga lågland, mossatundra. Den växer i Fjärran Östern, i Karelen, på Kolahalvön. Det finns i Leningrad-regionen, Vitryssland, Sverige och Norge.

Hjortron är en örtig låg buske. Växthöjden är ca 20-30 cm.Den blommar i juni med enstaka vita blommor, och börjar bära frukt i slutet av juli. Omogna röda frukter är 1,5-2 cm i diameter, mycket lik vanliga hallon. När hjortronet mognar övergår det från ljusrött till bärnstensfärgat, som liknar de gula sorterna av hallon "Porana dew" och "Golden domes". Mogna genomskinliga bär av ljus orange färg får en delikat sur-söt, lätt sammandragande smak med kryddiga toner och en uttalad honungsarom.

Genom sina egenskaper är hjortron lika känsliga som hallon. Mjuka frukter kräver delikat uppsamling och hantering, de kan inte skrynklas och skakas, annars kommer de snabbt att skrynklas och släppa ut saften.

Hjortron är inte bara vackra, som hallon, utan inte mindre användbara. Den innehåller fettsyror och antioxidanter, fytoncider, värdefulla mineraler, spårämnen.

Oerfarna trädgårdsmästare blandar ofta ihop björnbär och svarta hallon. Det finns många likheter mellan dessa kulturer, men det finns också skillnader. Björnbär är mycket större och tyngre än hallon i storlek.Utbytet av den förra är mycket högre: det händer att bladverket på busken är mycket mindre än de mörklila glänsande bären.

Kulturen i sig är något högre än trädgårds- eller skogshallon. Buskarna växer i höjd från 1,5 till 2 meter, och långa taggiga taggar växer på skotten. Samla björnbär lika noggrant som hallon och hjortron. Att äta bär till mat eller till matlagning är också bättre direkt. De försämras snabbt och försämras.

En upprätt buske blir upp till 3 m hög, och en krypande björnbär blir upp till 1,5 m hög. Växtens stjälkar är täckta med många stora taggar. Björnbär blommar i juni med stora vitrosa blommor. Skörden skördas på hösten, innan den första frosten. Trädgårds- och upprättstående sorter har en syrlig smak, medan skog och krypande björnbär är sötare.

Massan av näringsämnen i bäret är inte sämre än de tidigare: pektin, fibrer, aminosyror, antioxidanter, mineraler och vitaminer finns i den i stora mängder. Liksom hallon har björnbär febernedsättande och antiinflammatoriska egenskaper, har en positiv effekt på kroppens kardiovaskulära system och nervsystem och förhindrar uppkomsten av neoplasmer.

Mora och hallon är de närmaste släktingarna. Båda grödorna tillhör familjen Rosaceae. Mora är en hög perenn buske, under 3 m hög. Den växer i länderna i Syd- och Centralamerika. Han älskar värme och ljus, men tål även temperaturer runt noll grader bra.

Morabär är väldigt lika hallon till utseendet. Volymen av stora bär är cirka 3 cm, och vikten är 3-5 gram. I smak är frukterna inte sämre än sin släkting och överträffar till och med henne i värdefulla egenskaper och näringsvärde. Saftiga och söta, med lite stramhet, de innehåller en stor mängd C-vitamin, fosfor, järn och kalcium, mycket organiska syror och pektin.

Mora hjälper till att bekämpa luftvägssjukdomar, är ett utmärkt antiinflammatoriskt medel och används för att öka blodtrycket. Den höga järnhalten gör morabär till en utmärkt allmän tonic och en naturlig källa för anemiska patienter.

Som från alla bär görs sylt, sylt, gelé och kompott av mora. Används för att dekorera konfektyr.

Jordgubbsspenat, hallonspenat eller Marya mångfacetterad har trädgårdsmästare nyligen planterat på sina tomter. Kulturen tillhör svanfamiljen, och har inget släktskap med hallon, trots att växternas bär liknar varandra. De närmast infödda jordgubbsspenaten är bladspenat, rödbetor och vanlig quinoa.

I de södra regionerna växer kulturen vilt. Ettåriga växter utvecklas och växer snabbt och når en höjd av 500 till 800 cm. Kulturen är inte rädd för varken värme eller kyla och tål till och med frost.

I axlarna på de spridande bladen visas ljusröda mjuka frukter med svarta frön. Fruktköttet av bären är mört och välsmakande, med en liten inslag av jordgubbar, innehåller betakaroten, protein, magnesium, kalium och järn, oxalsyra, fosfor, vitaminer från grupp B, A.

Detta bär kallas annorlunda: sten, berendeabär, stenhallon eller norrländskt granatäpple. Växten älskar ett svalt klimat. Du kan träffa honom i Karelen och Fjärran Östern, i Altai-territoriet, på Sakhalin. Den växer i Nordamerika, Tibet, Himalaya, Island och Medelhavet.

Små buskar 30-40 cm höga växer i stenig terräng och klänger sig fast vid berget med sina krypande skott. Benbär är ljust röda, glansiga, inte mer än 1,5 cm i diameter, som om de lyser från insidan.Runt ett stort ben samlas 4-5 drupes, täckta med rubinmassa, i en handfull.

Benbär blommar i juni och bär frukt i slutet av augusti - början av september. Smaken av benet är behaglig, dess kött är sött och surt, inte kladdigt, mjukt och saftigt. Frukten innehåller pektinföreningar, karotenoider, fytoncider, naturliga syror. Ben är rika på vitamin C, järn, mangan, koppar.

Bär ökar hemoglobinet, hjälper till att bekämpa patogena processer och har antiinflammatoriska effekter. De normaliserar blodtrycket, har en gynnsam effekt på processen med hematopoiesis.

Ben äts på samma sätt som hallon. De bakar pajer med henne, gör sylt, fruktdrycker, kompotter.

En fantastisk växt - ezhemalina dök upp 1881 i trädgården till den kaliforniska uppfödaren James Logan, som korsade två populära grödor: hallon och björnbär. Men den nya hybriden uppskattades mycket av erfarna trädgårdsmästare, och den ryska uppfödaren Vladimir Michurin utnämnde Yezhemalina till ett loganbär för att hedra sin skapare.

Växten har fantastiska egenskaper. Den är inte rädd för frost och växer bra på nordliga breddgrader, och dess avkastning är fantastisk. Upp till 8 kg bär kan skördas från en buske. Frukterna är större än hallon och björnbär, har en långsträckt form och en vacker mörklila färg.

Loganbärets buskar är höga, spridda, med många skott böjda i form av bågar, som är fästa på spaljéer. Ezhemalina mognar gradvis. Skördas sent: från september till november. Saftiga och syrliga bär med syrlighet påminner vagt om hallon i smaken, men liknar mer björnbär. De gör utmärkt vin, kompotter och fruktdrycker.

Frukter är rika på fibrer, fettsyror, mineraler, kolin och spårämnen, vitaminer i grupp B, AC, PP. Den kemiska sammansättningen har en positiv effekt på magen och det kardiovaskulära systemet, normaliserar ämnesomsättningen, har en lugnande effekt och förbättrar immuniteten. Förbättrar synen, förhindrar utvecklingen av osteoporos, sänker blodsockret.

Små, gula bär med orange ton mognar på skotten av en hög 15 meter lång lian i Nya Zeelands skogar. Små drupes, täckta med fruktkött, glänser attraktivt i solens strålar och lockar de fjäderbeklädda invånarna i djungeln.

Denna hybrid skapades av uppfödare i Australien genom att korsa de bästa sorterna av björnbär, hallon och jemalina. Den djuplila, nästan svarta Sylvanberryen är väldigt saftig, söt och stor i storleken. Bären väger 9-10 g. Mer än 10 kg bär kan skördas på en vuxen buske. Frukterna är läckra inte bara råa. De gör utmärkt sylt, kompott, sylt, marshmallow.

Frukterna liknar hallon och drupes. Den kvarvarande tvååriga växten älskar sumpiga och svala platser och finns sällan i skogarna i mittzonen. Den växer i Ural, i Transbaikalia, och finns i Sakhalin. För detta fick prinsen smeknamnet "Arctic hallon".

Bären är väldigt söta, smakar ananas, lingon och hallon på samma gång och doften är jämförbar med världens bästa årgångsviner. För sin ovanliga smak och färgglada utseende värderades bäret högt i Ryssland. Det serverades på bord och var en favoritdelikatess bland ädla människor.

Prinsessan växer i små buskar upp till 40 cm höga Den blommar i maj med stora rosa blommor. Frukterna mognar i slutet av sommaren och får en rik rosa färg med en körsbärsfärg. Bären är rik på vitaminer, syror och mineraler. Det har länge använts som ett antiinflammatoriskt och febernedsättande medel, som används för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern och njurarna.

Flitiga sommarbor odlar trädgårdsvarianter av prinsessan i centrala Ryssland. Speciellt populära bland trädgårdsmästare är hybrider av finska uppfödare som kallas "Nectar hallon".