Allt om grillbriketter

Det är svårt att ta reda på allt om grillbriketter, och det är inte förvånande, eftersom utbudsmarknaden alltid beror på efterfrågan, och efterfrågan på denna miljövänliga typ av bränsle är stor, särskilt under den varma årstiden.

Kvaliteten på det använda bränslet är en av de viktigaste faktorerna som påverkar matens smak och konsistens, dess smältbarhet. När du lagar kött, fisk och till och med grönsaker är det nödvändigt att hålla en viss temperatur och jämnt fördela värmen. Dessutom sparar briketter tid för folk som samlats för en picknick.

Grillbriketter är ett alternativ till traditionellt träkol, som kan köpas i butikskedjor eller göras på egen hand. I modern verklighet är få människor engagerade i tillverkning av träkol. De som värdesätter tid och har en begränsad mängd av den för fritidsaktiviteter föredrar att köpa färdiga alternativ. Kol tillverkas av en mängd olika träslag, från björk till barrträd. De dyraste är kokosnöt, som erhålls från ett nötskal och anses vara den mest miljövänliga.

Om du lyssnar på experternas åsikter är träbriketter gjorda av lövfällande sorter bäst för matlagning, eftersom de inte har några aromatiserande föreningar och mycket lite fukt, vilket ger en snabb avbränningstid och en mer distinkt smak av mat.

Riktiga finsmakare köper träkol i stora förpackningar (detta är mer lönsamt) med stora bitar (de brinner ut långsammare). Materialet tillagas vid hög temperatur och är inte det billigaste. De som vill spara tid och pengar, eller helt enkelt inte lägger stor vikt vid sådana konventioner, köper bränslebriketter. Båda typerna av bränsle uppfyller perfekt sitt syfte, de har sina positiva och negativa sidor.

Funktionerna hos briketter inkluderar följande.

• Sammansättning. Förutom träkol kan de omfatta torv, sågspån, stråsäd, träavfall eller mycket brandfarliga ämnen.
• En metod för att binda samman kompositkomponenter. Olika alternativ används: från stärkelse och harts till syntetiskt lim.
• Utseende. Dessa är lättanvända kuddar, till skillnad från vanligt kol, som kan vara stora och små.
• Utbrändhet varaktighet och förmågan att producera högre temperaturer i upp till flera timmar.
• Kompakthet och brandfarligheterhålls genom tillverkning med tryck.
• Högre kostnad än kol.

Utomhusmatlagningens esteter är säkra på att det finns fler negativa aspekter av användningen av briketter än positiva aspekter: från smaken som delikatesser får till risken för att tvivelaktiga komponenter sätter sig på maten. Men bränslebriketter har också många supportrar som föredrar snabb och enkel förberedelse, säkra på att dyra produkter är säkra och miljövänliga. Vissa människor med en obegränsad budget köper briketter för uppvärmning av herrgårdar, eldstäder i vinterhem och vardagsrum.

Experter inom detta område ger ett antal värdefulla tips. Den första av dem är att inte använda kol för matlagning på grillen, eftersom det innehåller giftiga ämnen som under sådan tillagning lägger sig på matens yta. Att köpa träkol har också sina egna särdrag: du bör inte köpa förpackningar i butiker med reducerade priser (det är troligt att ett annat, tvivelaktigt ursprung, kommer att säljas under sken av björkkol). Du bör leta efter ett paket med stor vikt (helst 10 kg), som kommer att kosta mindre. Bättre att ta alternativ med inskriptionen "kalibrerad" så att bitarna är av samma storlek.

Gourmeter föredrar björkkol, som en produkt gjord av barrträd, enligt deras åsikt, röker, brinner ut snabbare och ger maten en specifik smak som inte alla gillar. De är säkra på att sådana inköp bäst görs i specialiserade butiker eller i stora detaljhandelskedjor.

Det finns vissa skillnader i valet av briketter för tillagning på grillen, men i allmänhet är principerna desamma.

• Köp på betrodda nätverkdär kvaliteten på produkterna är hög eller i specialiserade butiker, där varorna väljs ut enligt vissa kriterier.
• Verifierad tillverkare. Om det inte finns någon erfarenhet i den här branschen kan du se efterfrågans betyg, tidpunkten för företaget, recensioner från experter och köpare. Det finns utmärkta inhemska tillverkare (Sevzapugol, Every Day), vars varor är av hög kvalitet, men konsumenten betalar inte för transport och tullklarering.
• Kemisk sammansättning, vilket säkerligen måste anges i produktanteckningen. Billiga briketter kan innehålla komponenter som påverkar hållbarheten och smaken på den tillagade maten. I en högkvalitativ brikett råder naturliga ämnen av vegetabiliskt ursprung och stärkelse används för bindning.
• Förpackningsstorlek. Det finns 2 och 2,5 kg, samt 10. Här gäller regeln som tillämpas i produkter, - vid köp av större kvantitet betalar konsumenten mindre. Ett 10 kg paket kommer att spara pengar.
• Releasetid och hållbarhet: ju längre briketterna har stått under otillbörliga förhållanden, desto svårare är det att använda dem och desto sämre förbränning.

Den urgamla debatten om vad som är bäst att använda för att grilla mat är meningslös och värdelös. Kol och briketter, lämpliga och korrekt utvalda, är perfekta för grillning, grillning och grillning, eldning av eldstäder och kaminer. Briketter är effektivare, mindre av dem krävs, dessutom behöver kocken inte permanent kontrollera tillagningsprocessen och fylla på bränsle. Han kommer att kunna koppla av och ägna tid åt hushållsmedlemmar och gäster.

Industriell kemi och tusentals års erfarenhet av eld ger kocken en hel arsenal som kan användas för att tända briketter:

• tändvätska: ekonomisk, säker, luktfri och giftfri (och det finns många på erbjudandet);
• gel för samma behov: olja eller paraffin, det är ännu säkrare och bekvämare;
• gasbrännare, förutsatt att den är tillgänglig i landet eller i ett hus på landet;
• bygga hårtork, värma och torka samtidigt;
• en fläkt eller något annat föremål som tillför luft tillsammans med syre till eldstaden;
• folkmetoder, som det finns många av.

Du kan göra splitter eller chips och applicera tillsammans med papper. Efter att noggrant ha studerat utbudet av specialiserade butiker kan du hitta björkbark, trärullar, samma ficklampa eller chips avsedda för antändning på hyllorna.Till skillnad från de som finns i skogen eller i naturen är de torkade och hermetiskt förpackade, så de brinner snabbt och effektivt antänder bränsleråvarorna. Allt detta kommer väl till pass om kocken inte är en militär och inte en erfaren turist som tänder en eld med en tändsticka. Att elda upp är lätt tack vare de färdigheter som förvärvats: professionella eller förvärvade under svåra behov.