När och hur skördas havtorn?

Havtorn är ett mångsidigt bär, från vilket du kan göra läcker sylt, konserver, kompott, göra oljepress. Förutom god smak har produkten också en positiv effekt på människokroppen. För att korrekt plocka friska bär måste du bekanta dig med vissa funktioner och några rekommendationer.

Mognadstiden för bär beror direkt på flera faktorer: mångfalden av den odlade kulturen, platsen och säsongen, såväl som klimategenskaperna i en viss region. Havtorn skördas vanligtvis från mitten av augusti till början av september. Eftersom mogna bär hålls hårt på grenarna, försenas skördetiden i vissa fall till senhösten. Växten är en opretentiös gröda, därför kan inte ens lätt frost påverka mognadsprocessen negativt.

Grundläggande rekommendationer för skörd av havtorn, beroende på syfte och månad.

1. Sylt eller kompott. Att skörda havtorn från trädet utförs när som helst, men bären tas lättast bort från grenarna i början av mognaden - i mitten av augusti eller början av september. Skörd på hösten är mycket svårare på grund av den mjuka konsistensen och tunna svålen.

2. Juice eller olja. Under höstens första månader börjar havtorn att fyllas med juice, vilket gör att du kan samla tillräckligt med bär från ett träd för att producera utsökt havtornsjuice eller olja. Experter rekommenderar att du tar bort bären under oktober.

3. Frysning... I det här fallet utförs skörden i november eller december - beroende på när de första frostarna dyker upp. En liknande metod för att plocka bär används också för industriella ändamål och i stora företag.

Trädets frusna frukt används ofta till te. Deras tillägg till en värmande dryck gör att du kan uppnå unika aromatiska och välgörande egenskaper för kroppen. Ett avkok framställs också av havtornsbär, vilket hjälper till att snabbt och effektivt eliminera symtomen på förkylningar samt stärka immunförsvaret.

Mognaden av frukter påverkas också av den korrekt valda sorten, beroende på en viss region. I Moskva-regionen rekommenderas det att använda olika sorter som Gift in the Garden, Nivelena eller Moskvichka. I Ural eller Sibirien slår Altai- och Velikanskaya-sorterna, som aktivt används för torkning, rot väl.

Om växten är planerad att växa i Ryssland i mittbanan, planteras vanligtvis sorter som Perchik, Golden Cob eller Chuiskaya. Dessa arter mognar och mognar mycket snabbare, vilket möjliggör skörd i tid.

För effektiv och högkvalitativ bärplockning måste du vara uppmärksam på särdragen med att odla ett träd, beroende på sortens sort. I mitten av augusti skördas vanligtvis frukterna av dessa typer av havtorn, som kännetecknas av tidig mognad.

• Genombrutet... Denna sort kännetecknas av en ljus tangerinbärskugga, vars form liknar en cylinder.I de flesta fall skördas frukten ganska enkelt, utan behov av specialverktyg. Smaken av denna sort kännetecknas av en lätt syra. Sorten tål frost och torrt väder mycket bra, därför kan den skördas under hela året.

• Rödfruktad... Ganska syrliga frukter, kännetecknade av en rik vinröd nyans. Bären är också stora och ovala till formen. Denna sort är medeltidig, det rekommenderas att skörda den från 15 till 20 augusti. Sorten går vanligtvis in i fruktprocessen 3-4 år efter plantering. Efter 8-9 år kan den producera cirka 10 kg bär på en buske.

• Inya... Utbytet av den tidiga sorten är anmärkningsvärt för sin lilla volym. Frukterna är mycket stora i storlek och brett ovala till formen. Fruktköttet av bären har en sötsyrlig eftersmak och uttalade aromatiska egenskaper. Frukterna mognar vanligtvis i början av september - från cirka 1 till 8. Sortarten kännetecknas av hög vinterhärdighet.

• Gyllene kaskad. Ganska populär sort av havtorn, kännetecknad av en stor mängd skörd. Frukterna är orange till färgen och ovala till formen. En fruktkött med uttalade smakegenskaper och uppfriskande aromegenskaper. Hämtas vanligtvis i mitten av augusti.

Förutom tidiga sorter av trä behöver du veta om hur mellansäsongens bär skördas. Deras insamling börjar vanligtvis tidigt på hösten. Här är de mest populära sorterna i denna kategori.

• Botanisk... En trädgårdsvariation av havtorn, vars särdrag är frukter med en uttalad ananasdoft. Sorten anses vara vinterhärdig. Färgen på de avlånga bären är orangeröd.

• Sylt... Det kännetecknas av en ganska intressant färg på bär, på vilka små röda fläckar ofta är synliga. På grund av sin unika smak är denna sort utmärkt för att göra konserver eller sylt.

• Gomel... Frukterna kännetecknas av en söt och syrlig eftersmak och en ljus orange nyans. Utbytet av en 10-årig buske varierar från 20 till 25 kg beroende på växtförhållanden och plats.

Sådana sorttyper av havtorn som Chuiskaya, Panteleevskaya och Giant. De flesta av dessa sorter skördas tidigt på hösten.

Trots att det inte finns några strikta krav för skörd beroende på region, rekommenderar experter fortfarande att följa några rekommendationer som hjälper till att underlätta skörden.

För Moskva-regionen och mittzonen är det bättre att plocka bär i slutet av augusti eller början av september. I Sibirien och Ural - i början av oktober och i södra delen av landet - från 25 till 28 juli, beroende på väderförhållanden och variation.

Att skörda havtorn rekommenderas i torrt väder.... Annars kan du skada bären, vilket kommer att leda till en försämring av smak- och aromegenskaperna.

Eftersom trädets frukter hålls ganska stadigt på grenarna, rekommenderar experter att inte skynda sig att samla. Vissa trädgårdsmästare väntar specifikt på frostens början, vilket avsevärt förenklar plockningsprocessen och förbättrar smaken.

För att snabbt och enkelt plocka havtornsbär räcker det att följa vissa rekommendationer. Fruktskörd sker vanligtvis för hand, med verktyg som köps eller tillverkas hemma, och genom att klippa grenar.

För att minska sannolikheten för att utveckla en allergisk reaktion från växtsaften, rekommenderas att använda gamla kläder, ett förkläde och handskar. Att skörda havtornsbär är mycket lättare, med början från kronan och slutar med de nedre grenarna.Denna rekommendation bör följas oavsett vald insamlingsmetod.

Den största fördelen med manuell plockning är det maximala bevarandet av bärens visuella egenskaper. Denna metod används vanligtvis när frukterna redan är mogna, medan bären är tillräckligt täta för att inte pressa dem.

De mest effektiva varianterna av den manuella metoden.

1. Ta bort övermogna öron... Eliminera små grenar upp till 1 år gamla med torra skott. Denna metod låter dig bli av med onödiga grenar som kännetecknas av bristen på fruktsättning.

2. Bestämning av den första frosten. Sprid ut ett plastark jämnt under trädet och skaka sedan försiktigt plantan. Det mesta av skörden kommer att falla på vaxduken.

3. Juice samling. Om skörden inte har skördats före mitten av oktober kan du få en kläm från frukten. För att göra detta bör du skölja bären på själva trädet, utan att ta bort dem. Den resulterande vätskan filtreras och kokas.

Bland andra metoder för att skörda havtorn anses den manuella tekniken vara den svåraste och mest energikrävande. Vanligtvis, nybörjare trädgårdsmästare eller de som vill få bär av en idealisk form tillgriper denna metod.

Den mest populära bärplockaren är ett hemgjort verktyg. För att göra det måste du ta en vanlig plastflaska och skära ut botten i den.

Därefter ska du skära av 4 kronblad från utsidan och sedan sätta flaskans hals på en lång pinne. För bättre fixering av den hemmagjorda enheten kan du spika nacken på pinnen med en vanlig nagel.

Den så kallade "kobra"... För att skapa detta verktyg måste du förbereda en ståltråd och ett litet träblock som kommer att användas som handtag.

När det gäller professionella verktyg, vanligtvis används specialiserad sax, så att du snabbt och effektivt kan plocka trädets bär utan att kränka deras integritet. Förutom denna enhet använder trädgårdsmästare ofta användningen av en profilfruktplockare, i slutet av vilken det finns spetsiga element.

För att påskynda den manuella monteringsprocessen rekommenderar många experter att beskära grenarna med bären och sedan separera dem någon annanstans. Trots det faktum att denna teknik är enkel att utföra, om grenarna beskärs felaktigt, kan trädet skadas allvarligt, vilket kommer att påverka ytterligare avkastning negativt.

I processen med efterföljande sortering är det inte alls nödvändigt att plocka alla bär - det räcker att placera dem i frysen och ta ut dem om det behövs.

Förutom att klippa av grenar använder många trädgårdsmästare ofta en annan metod, när bären slås av trädet med hjälp av tjocka pinnar, på vilka en tjock trasa dessutom lindas. Denna teknik används uteslutande på vintern, när frukterna blir hårda.

Utöver grundläggande riktlinjer för att samla in och förstå vilka verktyg som är bäst att använda, behöver trädgårdsmästaren veta om ytterligare tips, vilket avsevärt förenklar insamlingsprocessen.

• Det är mycket bekvämare att plocka lätt frysta bär än färska. För att förhindra att frukt faller och skadas under skörden, rekommenderas att använda ett speciellt förkläde med en yttre ficka.
• För effektiv förvaring av de skördade bären rekommenderar experter att du använder en liten glasbehållare med förseglat lock.... Det rekommenderas att förvara sådana kärl på en torr plats fri från drag och direkt solljus.
• Innan du fryser havtornsfrukterna är det bättre att först tvätta och torka dem noggrant. Därefter läggs bären ut i ett jämnt lager i frysen i flera timmar. Nästa steg är att packa den frysta havtornet i vakuumpåsar och ytterligare förvaring i frysen.
• För att torka bären räcker det att använda en hushållsugn, som är förvärmd till en temperatur på cirka 60 ° C... Därefter ska bären spridas ut i ett jämnt lager på en plåt och sättas in i ugnen.