Vad är chilipeppar och hur man odlar dem?

Chili är en grönsak som enkelt kan odlas både på plats och hemma på fönsterbrädan. Växten måste förses med ordentlig vård, då kommer den att ge många vackra och friska frukter. I dagens artikel kommer vi att lära oss hur chilipeppar är och hur de behöver odlas klokt.

Chili är en växt som har fått många olika namn. Denna grönsak kallas också pod, hot, mexikansk peppar, paprika. Chiles förfäder, som moderna trädgårdsmästare känner till det, kommer från New Land, där aztekerna och mayafolket fortfarande var involverade i odlingen av grödor. Nuförtiden är paprika väldigt populära eftersom de kan användas inom olika områden av livet. En kryddig grön eller röd grönsak används inte bara i matlagning utan också i medicin. Dessutom ser söta eller heta paprikor ganska attraktiva ut, så de kan fungera som ett dekorativt tillägg till olika inställningar.

I matlagning är den skarpa smaken av denna användbara och samtidigt prydnadsväxt särskilt efterfrågad. Grönsaken kan användas rå och färsk eller torkad. Peppar läggs till ett stort antal olika rätter, och dess baljor mals eller torkas ofta med avsikt. Från produkten i fråga erhålls chica såser, till exempel kryddig-söt thaisås. Chilipeppar är berikad med vitamin C och A, samt P, B. Produkten innehåller speciella eteriska oljor och till och med askorbinsyra.

Växtens baljor kännetecknas av en ljus och rik färg, de kan ha en varierad struktur.

Oftast är formen på chilipeppar rak eller böjd, men rundade och avsmalnande varianter kan också hittas. Storlekarna varierar också. Frukter kan utvecklas som små eller ganska stora. Lite mer sällan kan du se paprika som har en struktur i form av en pumpa eller en klocka. Färgen på baljorna är inte alltid bara röd. De visar ofta andra färger som orange, grön, gul, lila och till och med den ursprungliga svarta.

Det finns prydnads chilibuskar. De används ofta som krukväxter och placeras i en lämplig kruka på fönsterbrädan. Prydnadsväxter kännetecknas av kompakt storlek och små höjdparametrar. De utvecklas vanligtvis grenade med små gröna blad. Standardhöjden på de betraktade små växterna når vanligtvis 15-50 cm Frukter kan växa både ensamma och i form av små klasar. Totalt kan en buske innehålla från 20 till 100 frukter.

Den heta eller bittra chilenska paprikan är en flerårig växt. Under bekväma och idealiskt lämpliga förhållanden kan kulturen överleva vintersäsongen utan problem, trots att kryddan är hemma i tropikerna. Med rätt skötsel och goda förhållanden kan chili bära frukt i 2-3 år, och ibland 5 år.

Som alla andra växter måste chilipeppar planteras i enlighet med alla regler.

• Pepparodlingen börjar med att så frön till plantor... Den idealiska perioden för detta är februari eller mars när det gäller svala områden. Om regionen är varm är det bättre att utföra sådana operationer i januari-februari. Det rekommenderas att köpa en växtjordblandning från en fackhandel. Du kan förbereda en lämplig blandning själv från humus, flodsand, torv.

• Chili plantor måste förberedas ordentligt för plantering. För att göra detta nedsänks de först i en svag lösning baserad på kaliumpermanganat. Efter att planteringsmaterialet försiktigt placeras i en bit fuktig trasa. Samtidigt måste temperaturen hållas minst 25 grader Celsius. Det är nödvändigt att vänta tills plantorna börjar kläckas. Efter detta ögonblick bör fröna förseglas med största försiktighet i en fuktig jordblandning. Det är nödvändigt att agera försiktigt för att inte av misstag skada eller bryta plantmaterialet. Nedsänkningsdjupet i jordblandningen är 5-10 mm. Lämna mellanrum på minst 5 cm mellan fröna.

• Det rekommenderas att så frön i speciella lådor eller små torvkrukor. Behållarna måste sedan täckas med ett filmmaterial eller glas. Plantorna hålls på detta sätt tills de första skotten dyker upp. Det är lämpligt att välja en varm plats för att hålla plantor.

• Fröna från olika sorters chilipeppar utvecklas i olika takt. Så snart startskotten kläcks, bör grödorna omedelbart ordnas om till ljus. Om kulturen inte har tillräckligt med belysning, kan en ultraviolett lampa med en höjd av 25-30 cm placeras ovanför den. En annan belysningsanordning kommer att göra. Dagsljuset för chilipeppar bör vara minst 18 timmar. Om detta villkor inte uppfylls, kommer plantorna att börja växa snabbt. Dessutom måste underlaget hållas lätt fuktigt. För mycket fukt ska inte tillåtas. Då och då mellan plantorna måste du lossa jordblandningen.

• Det är tillåtet att transplantera plantor i öppen mark vid tidpunkten för uppstart av knoppar i plantorna.... En annan förutsättning är inställningen av en medeltemperatur på 15-17 grader Celsius under dagen. Ett par veckor före plantering kommer kryddplantorna att behöva härdas ordentligt genom att dagligen "gå" i det fria. Det är lämpligt att börja med 15-20 minuters "promenader", och sedan är denna tid "sträckt".

• Innan du planterar en paprika i öppen mark måste du överväga vilket substrat som är bäst för det. Ingen av paprikorna klarar tunga och kalla jordblandningar. Om jorden är lerig i naturen, måste den grävas till djupet av ett par spadebajonetter och sedan lägga till torv och humus. Om jorden är lätt och genomsläpplig måste den gödslas från höstperioden med hjälp av ruttnad gödsel.

• För att plantera och sedan odla plantmaterial utan problem måste du göra små hål i jorden, samtidigt som du lämnar ett avstånd på 30-40 cm. Radavståndet bör vara 60 cm. Plantering av peppar med kapslingsmetoden i enlighet med schemat 50x50 cm är tillåten. I detta fall placeras ett par plantor i varje hål. Djupet på de utgrävda sektorerna bör vara sådant att plantan sjunker in i dem upp till rötternas hals. Lägg en sked mineralgödsel i varje grävt hål.

• Därefter måste plantan av växten mycket försiktigt avlägsnas från behållaren och, tillsammans med en jordklump, överföras till det förberedda hålet... Den senare är beströdd med jord med 50% eller lite mer. Häll en tredjedel av hinken med vatten. Så snart all vätska är mättad, hälls hålet med jord till de övre delarna.

• Efter att ha slutfört planteringsprocedurerna är det lämpligt att täcka sängen med torv... Om det finns ett behov av detta måste växtens buskar knytas till de stödjande baserna. Om temperaturvärdena på natten faller under 13 grader Celsius, rekommenderas det att ytterligare täcka sängen med ett speciellt non-woven material. Kasta detta material bör vara på tidigare grävda bågar.

Chilipeppar växer mycket bra och ger kvalitetsskidor om de sköts ordentligt och regelbundet. Låt oss ta reda på hur man ordentligt vattnar och matar denna växt på platsen.

Peppar är en fuktälskande gröda som särskilt behöver fukt vid tidpunkten för fruktsättning och blomning. Jorden som växten växer i bör aldrig vara i torrt tillstånd. Så på sommaren måste plantering vattnas nästan dagligen. Använd varm vätska.

För att förbereda vattningsvätskan kan du ta en stor tank, fylla den med vatten och sedan lägga ut den i solen i trädgården. Under hela dagen kommer vätskan att hinna värmas upp och infunderas. Efter att ha vattnat växterna är det lämpligt att lossa jordlagret mellan enskilda planteringar och ta bort allt ogräs.

I början av växtsäsongen behöver chilipeppar maximalt magnesium och fosfor. Innan tidpunkten för fruktmognad kommer är det nödvändigt att minska mängden kvävetillskott som tillsätts. I allmänhet kan grödan i fråga utan tvekan gödslas med samma formuleringar som används för tomater. Ansökningstiderna är ungefär desamma.

Chilipeppar kan drabbas av olika sjukdomar, såväl som attacker från skadeinsekter. En mycket stor fara för växten i fråga är bladlöss, liksom spindkvalster, Coloradobaggar, vitflugor, björnar, sniglar. Det bör nämnas att de listade parasiterna infekterar oftast nattskuggsgrödor. Lyckligtvis är paprika mindre benägna att påverkas av insekter än samma tomat.

När det gäller de vanliga sjukdomarna som chilipeppar är benägna att drabbas av är det samma åkommor som oftast drabbar tomater eller auberginer. Vi talar om vit, brun och svart fläck, såväl som svarta ben, mosaik, fytosporos. Ofta är växten i fråga drabbad av cancer av bakteriell natur.

Om växten har drabbats av svampsjukdomar, är det lämpligt att behandla den med svampmedel. De mest populära är sådana droger som "Abiga-peak", "Baylon", "Maxim", "Gamair". Du kan också använda kopparsulfat.

Chilipeppar kan också drabbas av allvarliga sjukdomar av bakteriell eller viral natur. I sådana fall är all behandling värdelös, eftersom sådana åkommor inte kan botas. När det gäller kampen mot skadeinsekter är insekticider och akaricider optimala och effektiva. Bland dem är de mest populära och ofta använda:

• Akarin;
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• Aktelik.

Chilipeppar behöver inte bara planteras och odlas på rätt sätt, utan också skördas och förvaras på rätt sätt. Till exempel är röda paprikor tillåten att användas både i det skede av ofullständig mognad och i slutet av dess slutliga mognad. På grund av denna funktion, om nödvändigt, kan baljorna tas bort så snart de har bildats.

Om planerna inkluderar att skicka kulturen för långtidslagring, är det lämpligt att vänta tills ögonblicket för full mognad av frukterna kommer. Om du inte följer denna regel kommer kryddan inte att lagras väl och korrekt.

Innan du plockar frukterna av paprikan måste du ta reda på hur du bestämmer graden av deras bildning.

• Mogen paprika kännetecknas av en ljus färg.... Det kan vara rött, gult, orange eller andra.
• Bladbladen på en fullt mogen chili gulnar. Samma löv som finns i den nedre halvan av busken torkar oundvikligen ut.
• Om du försiktigt gnuggar handen med paprikan, du kan känna en lätt brännande känsla.

Som regel börjar frukterna av chilipeppar skördas under de sista dagarna av september. Kapslarna är mycket lätta att förbereda för vidare förvaring. För att göra detta sänks paprikorna i en skål fylld med varm vätska i några minuter. Frukterna tvättas noggrant från damm och alla föroreningar, sköljs i kallt vatten. Efter det torkas baljorna med en handduk och torkas.

Det finns många metoder för att lagra chilipeppar. Valet av ett specifikt alternativ beror på hur kryddan kommer att användas i framtiden. Du kan hålla frukten genom att hänga den i ett snöre vid stjälken. I det här fallet bör kapslarna inte vara i kontakt med varandra. Heltorkad frukt samlas i tättvävda påsar eller glasburkar. Behållarna är täckta med pergament och förvaras på en torr plats.

Chilipeppar får torka genom att breda ut dem på pergament som lagts på fönsterbrädan. Om du vänder frukterna regelbundet kan de torka 100% inom tre veckor.

Det går även bra att mala paprika med mixer/köttkvarn. Den färdiga massan sprids på en bakplåt och torkas i ugn på 50 grader. När frukterna har svalnat kan de enkelt föras över till en påse. Ibland föredrar hemmafruar att torka hela frukten i ugnen. Samtidigt är temperaturen inställd på samma 50 grader, bara hela proceduren tar cirka 2 timmar. Bakplåten måste täckas med papper. Paprika måste vändas då och då.

Ett annat giltigt alternativ - konservering av frukt i solrosolja. För detta ändamål läggs baljorna, väl tvättade och skalade från frön, i en steriliserad glasburk. Sedan hälls de med olja, saltas. I det sista skedet rullar värdinnorna ihop behållarna med ett sterilt lock. Produkter förvaras i detta tillstånd på en mörk och torr plats i 2-3 månader.