Allt om gasspisbrännare

Hastigheten för tillagning av 2-3 rätter samtidigt beror på antalet uppvärmningspunkter på gasspisens häll. Effekten påverkar även uppvärmningshastigheten till önskad tillagningstemperatur. Tillverkare utvecklar ständigt nya modeller av gasspisar, förbättrar designen av enskilda delar och uppnår den största kraften.

Brännaren med en avdelare är placerad på ytan av spisen, brännaren är placerad inuti kaminen. När ytan tvättas och rengörs under rengöring är det nödvändigt att se till att vatten inte tränger in i avdelarens kanaler. Gas från brännaren genom munstycket kommer in i diffusorn, där den kombineras med luft.

Brännarlocket med sin grova insida reflekterar luft-gasblandningen som kommer in i diffusorn. Sedan passerar gasen genom kanalerna och delas upp i tunna strömmar. Sedan tänds de. Reflektorn hjälper till att jämnt fördela lågan till diffusorkanalerna.

Förutom brännare med en lågdiameter finns det turbobrännare (eller expressbrännare) som använder två eller tre rader med lågor. Denna design höjer omedelbart uppvärmningstemperaturen och hjälper till att fördela den jämnt. Detta gör att maten kan lagas mycket snabbare. På grund av den accelererade tillagningen sparas även gasförbrukningen. Turbobrännaren lagar även mat i WOK-pannan, om du sätter i adaptern för dess installation.

Wok-brännare kännetecknas av en rad med tre lågor och en anordning med vilken du kan laga mat i kastruller med en sfärisk eller tjock botten. Påskyndar matberedningen. En traditionell asiatisk panna är lämplig för att laga mat på wok-brännare.

Denna stekpanna har en tjock botten och tunna sidor. Maten i den är jämnt tillagad i hela volymen, och detta sker mycket snabbt. Vitaminer lagras i maten, vilket är bra för hälsan. Kokplattan används inte för matlagning varje dag. Även på ultramoderna modeller installeras ofta en sådan brännare.

Den förstärkta modellen är designad för snabbmatslagning. Den har ett överdimensionerat munstycke. Kaminer som är utrustade med wokbrännare har olika typer av gaslågreglering. Oftast har hon en switch. Spismodellerna, som är utrustade med flernivåbrännare, har sin egen gastillförselregulator i varje krets. Lågans kraft på varje nivå ändras autonomt, allt efter vad som krävs för matlagning.

Oftare installeras en sådan brännare i mitten av kaminen, ibland ändrar tillverkare designen och placerar turbobrännaren till vänster eller höger om kaminen. En tjock gjutjärnsmodell används på professionella hällar. Den används för att stuva mat, förbereda såser och värma upp tallrikar.

En gasspis har 2 till 6 brännare. En komplett uppsättning med 4 brännare anses vara standard. Den är lämplig för en familj på 3-5 personer. Två brännare räcker för två personer och för ett sommarstugaalternativ. Tre brännare kommer perfekt att tillfredsställa en familj på tre eller till och med fyra personer, eftersom det finns tillräckligt med dem för matlagning. En gasspis med 5 eller 6 brännare väljs av de som lagar mycket mat eller som har ett rymligt kök. En sådan spis kommer att behöva mycket utrymme för installation.

Gasbrännare på spisen kan placeras på olika sätt:

• en rad;
• fyrkant;
• rektangel;
• halvcirkel;
• romb.

Hur man placerar dem på ytan beror på antalet brännare. Det är opraktiskt att placera fem eller sex brännare i en rad, kaminen tar mycket plats. Det är bättre att ordna dem i 2 rader.

Men 2-4 brännare är ordnade i rad. Tillgång erhålls lika för alla samtidigt. De fyra brännarna är placerade på vanligt sätt - i form av en kvadrat eller i form av en diamant. Med detta arrangemang kan du fritt närma dig 3 kokzoner samtidigt. I detta fall är huvudbrännarna på lika avstånd från väggen och plattans kant.

Brännarna är huvudelementet vid val av gasolspis. Var särskilt uppmärksam på injektorerna. Genom dem kommer flödet av lågor in i avdelaren. Gaskaminer är utrustade med munstycken med olika diametrar. I satsen läggs en förstärkt brännare till de vanliga brännarna, som har en stor munstycksdiameter.

För information om varför brännarna inte fungerar, se videon.