Hur ser svarträdisa ut och hur man odlar den?

Rädisa är en av de mest populära grönsakerna, nästan alla sommarbor är engagerade i dess odling. Idag kommer vi att prata om funktionerna i denna kultur och ge rekommendationer för korrekt plantering och skötsel av den.

Svart rädisa är en ettårig grönsaksgröda från kålfamiljen. Detta är en av de äldsta kulturerna. Den odlades först på den eurasiska kontinenten, varifrån den snabbt spred sig till USA.

Under det första året efter plantering bildar växterna starka rötter, liksom rotblad i form av en rosett. På den andra växer en upprätt stjälk 50-60 cm hög. Senare bildas blomställningar på den och sedan baljor med frön. Bladbladen dissekeras, den övre delen vidgas, smalnar av när den närmar sig marken. Deras färg är ljusgrön, med en uttalad olivfärgad nyans. Ytan ser sträv och sträv ut. Blommorna är små, fyrbladiga. De bildas på stammen och samlas i en pensel. Nyanser är ljusa, pastellfärgade.

Endast frukt äts. De har en något långsträckt eller rund form. Rotgrödans diameter är från 5 till 12 cm, vikten varierar från 250 g till 1,5-2,5 kg. Massan är vit inuti, mycket saftig, har en ganska tät struktur. Innehåller en hög koncentration av eterisk senapsolja och många fytoncider, så smaken av grönsaken är kryddig, med en uttalad beska. Huden är tät, svart.

Många är intresserade av hur den svarta rädisan skiljer sig från den gröna. Den mest uppenbara skillnaden är utseendet. I en sort är skalet brunt, nästan svart, i den andra är det grönt. Massan av svart rädisa är vit, saftig, den kännetecknas av en skarp bitter eftersmak och överdriven hårdhet. Grön rädisa har en neutral och mildare smak. Samtidigt smakar det inte bittert alls, därför används det oftare i matlagning.

När det gäller de fördelaktiga egenskaperna, enligt detta kriterium, tillhör det självsäkra ledarskapet den svarta grönsaken. Den innehåller en större mängd värdefulla spårämnen och vitaminer, kan förstöra patogena bakterier, på grund av vilken den används i stor utsträckning vid behandling av förkylningar och virusinfektioner. Samtidigt rekommenderas inte produkten för personer med patologier i mag-tarmkanalen. Det finns färre värdefulla komponenter i grön rädisa, men absolut alla, utan undantag, kan äta det.

Alla befintliga sorter av svarträdisa skiljer sig åt i lagringstid och mognadsperiod. De bästa sorterna inkluderar följande.

• "Vintersvart"... Den mest kända sorten som har odlats i mer än ett decennium. Rotfrukterna i denna grönsak är laddade med mineraler, eteriska oljor och näringsrika vitaminer. När det gäller dess helande egenskaper är en sådan rädisa jämförbar med lök och vitlök. Arten mognar sent, från planteringsögonblicket till full mognad tar det från 85 till 105 dagar. Fruktens form är rund, vikten är från 200 till 500 g. Skalet är svart, slätt. Massan är krispig, tät, smaken är uttalat kryddig.

• "Murzilka"... En sen mognad sort, tiden från plantering till full mognad tar från 90 till 100 dagar. Frukterna är ganska stora, 7-10 cm i diameter och väger 200-350 g. Skalet är strävt, mörkgrå, nästan svart. Massan är inte skarp, saftig.

• "Chernavka"... Senmognad sort, mognar på 100-105 dagar. Rotgrödor är tillräckligt stora, rundade, väger upp till 350 g. Skalet är grovt, grovt, mörkt i färgen. Massan är ganska saftig, krispig, sötaktig smak, med en skarp kant.

• "Natt"... Inhemsk sort, mitten av säsongen, från sådd till skörd tar 70 till 90 dagar. Rötterna är runda, jämna, med en intensiv svart hud. Vikt - 250-350 g, massan är mycket saftig, stark. Smaken är svag.

• "Svart kvinna". Vinterarter med en mognadstid på 70 till 95 dagar. Frukter är långsträckta, stora, väger upp till 350 g. Skalet är svart, köttet är blek kräm. Smaken har en lätt beska.

• "Svart drake"... En tidig sort av svart rädisa, mognar på 55-60 dagar. Smaken är något kryddig, diet. Frukterna är cylindriska, spetsiga i botten. Längd - 13-18 cm, vikt - från 150 till 200 g. Svålen är svart, slät, jämn. Fruktköttet är starkt, men ganska saftigt.

• "Botemedel". En produkt av inhemskt urval, mognar på 75-90 dagar. Rotgrödor är elliptiska, runda, väger upp till 350 g. Skalet är svart, köttet är vitt, bitterheten är genomsnittlig. Sorten är känd för sin höga avkastning. Upp till 5 kg gröda kan skördas från en kvadratmeter av det sådda området. Lagras bra hela vintern.

Svarta rädisafrön kan sås utomhus i öppen mark eller i ett växthus: detta beror direkt på miljöförhållandena och klimatförhållandena i den växande regionen. Svarträdisa kan du plantera i hela landet, medan såtiden för olika regioner är olika. Den optimala temperaturen för plantering är + 13-15 grader. Däremot kan frön gro så tidigt som 3-5 grader. Det är därför rädisan inte är rädd för returfrost, när termometern oväntat sjunker till noll.

Svart rädisa är en mycket opretentiös gröda, den kräver ingen speciell vård. Skapandet av gynnsamma förhållanden ökar dock grödans kvalitet och kvantitet många gånger om. Med rätt platsval och förberedelse av plantorna före sådd kan mycket stora, saftiga och smakrika rotfrukter odlas.

Det bästa av allt är att svarträdisa växer på en plats som är väl upplyst av solen, där tillgången till solens strålar är öppen hela dagen. Om området är skuggat kommer bristen på belysning att orsaka krossning av frukten och en försämring av smaken. I det här fallet kan trädgårdssängen blåsas av vindarna: växten tål drag.

De optimala växtprekursorerna är baljväxter, morötter, tomater, gurkor och potatis. Men att plantera rädisa efter kålrot, rädisa, kålrot och kål är inte önskvärt. Underlåtenhet att uppfylla kraven för växtföljd är fylld med svampsjukdomar. Om du inte kan hitta en annan plats måste du behandla marken med svampdödande preparat och insekticider.

Svart rädisa kan framgångsrikt växa och utvecklas i vilken jord som helst, de enda undantagen är saltade och försurade substrat. Grå jord eller lerjord är bäst lämpad för denna kultur. Jorden måste uppfylla följande krav:

• vara lös, väldränerad, luftad och fuktabsorberande;
• mediet behöver en neutral eller lätt alkalisk.

Sura jordar måste först spädas ut med kalk från ett förhållande av 200 g per kvadratmeter mark. Alternativt kan du lägga till lite krita, dolomitmjöl eller krossade äggskal.

Förberedelserna av sängarna börjar på hösten. För att göra detta är det nödvändigt att rensa området från stenar, ogräsrötter och grenar. Grävning är en obligatorisk del av jordbrukstekniken. Om landet är utarmat måste du lägga till humus eller gödsel. Träaska är ett universellt gödselmedel för jordar av alla slag; det tillsätts med en hastighet av 500 g / kvm. m. Det är lämpligt att lägga till torv och flodsand till lerjord: detta gör den lättare.

Om höstförberedelsen inte utfördes, kan gödsling appliceras på våren. För 1 kvm. m behöver:

• organiskt material - 2-3 kg kompost eller humus;
• mineraler - 10 g vardera av kaliumnitrat, urea och superfosfat.

Rädisan förökas med frön. Det är inte nödvändigt att gro den först, eftersom den inte tål transplantation bra och kan skadas. Detta leder till lägre avkastning. För bättre groning utsätts plantor för preliminär förberedelse. Den innehåller flera steg.

• Kalibrering och sortering... Före plantering inspekteras fröna och alla skadade, med tecken på röta kasseras. Du måste också kasta ut trasiga och för små frön. Alla övriga kontrolleras för lönsamhet: för detta placeras de i en saltlösning i 5-10 minuter. Fröna som stiger upp är tomma, de används inte för plantering.
• Desinfektion... Plantor som erhålls i din trädgård eller köps från privata ägare måste vara antiseptiska. För detta placeras planteringsmaterialet i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat i 10-15 minuter. Detta kommer att förstöra svampsporerna och förhindra utvecklingen av infektioner.
• Aktivering... För att påskynda groningen av frön, innan de planteras, lindas de in i våt gasväv och sprayas med en lösning av en tillväxtstimulator från en sprayflaska. När plantorna är svullna kan du flytta dem till öppen mark.

Omedelbart före plantering grävs bädden till ett djup av 25-30 cm och spår bildas. Det är lämpligt att orientera dem mot väster. Frön läggs till ett djup av 2-3 cm med ett steg på 15-20 cm, det rekommenderade radavståndet är 25-30 cm. Om du planterar rädisan närmare, kommer de växande rotgrödorna att sakna näringsämnen och vatten, så grönsaken kommer att visa sig vara liten och smaklös.

Plantering innebär några enkla steg.

1. Den bildade fåran är mulchad med kompost, humus eller torv.
2. Jorden är lätt bevattnad och stampad med en bräda.
3. Fröna placeras i planteringshålen och observera det nödvändiga intervallet.
4. Sängen beströs med jord och vattnas igen rikligt. På toppen av platsen, strö över krossad aska och täck med en film.

Om alla åtgärder utförs korrekt kommer de första posterna att visas inom en vecka. I detta skede är det bättre att ersätta filmen med ett fibertyg och lämna det i ytterligare 7-10 dagar.

Rädisan kräver ingen speciell vård. Allt hon behöver är regelbunden vattning, lossning och snabb borttagning av ogräs.

Som alla rotfrukter kräver rädisan regelbunden vattning. Det är bäst att använda sedimenterat eller regnvatten för detta. Bevattning bör göras tidigt på morgonen eller på kvällen efter solnedgången, när det inte finns någon varm sol. Vattning bör vara dropp eller regn, annars kommer en kraftfull stråle att skölja ur marken.

Under den första tiden efter uppkomsten av groddar utförs vattning varannan dag. Så snart skotten når 8-10 cm, minskas bevattningen till 1-2 gånger i veckan för tidigt mogna sorter och 2-3 gånger för sent mogna sorter. Men i vilket fall som helst bör du fokusera på vädret och jordens tillstånd: om marken torkar snabbt, görs vattning oftare. Det är viktigt att inte låta jordkoman torka ut och uppkomsten av en skorpa: under sådana förhållanden visar sig rötterna vara bittra.

Det är mycket viktigt att skydda sängarna från ogräs: detta förhindrar uppkomsten av skadedjur... Dessutom tar ogräs de mikronäringsämnen från marken som behövs för tillväxt och bildning av rädisafrukter. Det är därför som nästa dag efter vattning måste marken verkligen lossas, annars blockerar skorpan som dyker upp lufttillgången till frukterna.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt gallring. Överdriven förtjockning av planteringarna blir en bekväm miljö för insekter och ökar också risken för att utveckla svampinfektioner. Den allra första gallringen utförs vid uppkomsten av två riktiga löv: de svagaste skotten avlägsnas, vilket lämnar ett avstånd mellan friska på 7-9 cm.En månad senare upprepas behandlingen, denna gång 15-18 cm lämnas mellan plantorna.

Gödsling av svart rädisa utförs två gånger under växtsäsongen. För detta används endast mineralgödselmedel. Användningen av organiskt material leder till aktiv bildning av oavsiktliga rötter, såväl som deformation av rotgrödor.

Den första toppdressingen appliceras i steg 4 av broschyren, den andra - efter 14-20 dagar. 3 veckor innan den slutliga mognaden gödslas trädgården med kalium: denna behandling hjälper till att förbättra smakegenskaperna hos grönsaken. Träaska ger ett bra resultat i detta skede.

Avskjutning blir ett av de vanligaste problemen vid rädisodling. I det här fallet börjar växten att blomma innan rotfrukten bildas.... Efter det är hopp om en bra skörd inte längre värt det. Detta händer om växten utvecklas i en obekväm miljö. Oftast är orsaken brist på ljus, brist på fukt eller olämplig jord.

För att undvika att skjuta bör du följa de grundläggande reglerna för jordbruksteknik:

• skydda växter från temperaturer under +4 och över +30 grader;
• upprätthålla markfuktigheten;
• ge dagsljustimmar på nivån 14-16 timmar.

Under utvecklingsprocessen kan en rädisa stöta på olika sjukdomar.

• Mögel... En vitaktig blomning visas på bladplattorna, som sedan ändrar färg till mörkbrunt. Snart vissnar löven och dör av. För behandling använd läkemedlet "Topaz".
• Keela... Orsakar skador på rötterna, som ett resultat torkar bladverket och rotfrukten slutar utvecklas. Behandling med blekmedel eller träaska kan rädda dig från motgångar.
• Rotröta. Det uttrycks i utseendet av mörka fläckar nära basen av frukten, såväl som på bladbladen. Sjukdomen orsakar uppmjukning av alla växtfragment och uppkomsten av mögel. Läkemedlet "Trichodermin" kan döda svampen.
• Mosaik... Den farligaste sjukdomen hos svart rädisa är mosaik. Det är en virussjukdom som inte svarar på behandlingen. När de första tecknen uppträder måste alla sjuka frukter omedelbart förstöras.

Skadedjur orsakar inte mindre problem.

• Sniglar... På dagen gömmer de sig och på natten äter de utstickande områden med rotfrukter och toppar. Om fienden inte elimineras i tid, kan han inom några dagar förstöra alla unga plantor.Den största effekten mot honom ges av drogerna "Slizneed" och "Thunderstorm".
• Kålmal. En ljusbrun insekt som lägger ägg på unga blad. För att rädda växten måste du manuellt ta bort larverna och torka av bladplattorna med en lösning av tvättsåpa.
• Belyanka... Denna insekt lägger sina ägg i topparna, och larverna som dyker upp från dem börjar gnaga bladen. Som ett resultat deformeras de ovanjordiska delarna och täcks med hål. Att spraya en lösning av senap och röd paprika, samt att strö radavståndet med träaska, kan hjälpa växten.

För att bli av med skadedjur tillgriper man ofta insektsmedel. Men deras användning i skedet av fosterbildning är oönskad, därför är det bäst att förhindra sjukdomen. För att göra detta måste du följa förebyggande regler:

• överensstämmelse med växtföljd och jordbruksstandarder;
• köp av plantor av mycket resistenta sorter;
• preliminär desinfektion av frön och jord;
• djupgrävning av jorden på hösten.

Tidiga och medelmogna sorter ger i mitten av sommaren, senare behöver skördas i oktober innan den första frosten kommer. Det är inte värt att fördröja skördeprocessen, eftersom vid långvariga regn försämras hållbarheten på frukterna avsevärt.

Den mogna rädisan dras försiktigt upp ur marken eller grävs ur med en höggaffel. Efter det måste du skära av topparna och lämna endast bladskaft 1,5-2 cm långa. Endast oskadade frukter är lämpliga för förvaring, de luftas och torkas naturligt.

Ett kylskåp är lämpligt för korttidsboende. Rotfrukter läggs i den i en påse, se till att göra hål för ventilation. För vintern placeras rädisan i en källare vid en temperatur på + 2-3 grader och en luftfuktighet på 80-85%. Om temperaturen är högre kommer frukterna att börja gro. Behållare är lämpliga för förvaring, varje lager av rädisa bör strös med sågspån.

Och avslutningsvis kommer vi att ge flera rekommendationer från erfarna trädgårdsmästare.

• Det är inte önskvärt att så frön utan föregående aktivering och blötläggning. I det här fallet, även med korrekt jordbruksteknik, kommer groningen att minska avsevärt.
• Om rotfrukten inte växer måste du göra gungningen. Efter sådan behandling slutar rötterna att ge sidoskott, och all växtenergi spenderas på bildandet av rotgrödor.
• Om sprickor uppstår måste du öka volymen vatten avsevärt under bevattning.