Hur odlar man svamp i sin trädgård?

Att odla svamp på en trädgårdstomt är en fascinerande och ganska lovande aktivitet, som inte bara är en hobby för många sommarboende, utan också en källa till extra inkomst. I artikeln kommer vi att överväga de grundläggande reglerna och funktionerna för att odla svamp på bakgården, prata om vilka typer av svampar du kan odla på din webbplats eller sommarstuga.

Odling av svamp har nästan ingenting att göra med odling av traditionella jordbruksgrödor. Detta beror till stor del på det faktum att svampar har en unik struktur som skiljer dem från gröna växter. I svamparnas celler och vävnader, till skillnad från de flesta växter, äger helt olika processer rum, på grund av vilka de nästan inte behöver solljus, men samtidigt är de väldigt förtjusta i värme, hög luftfuktighet och mark (substrat) .

Således är en av de viktigaste nyanserna av att odla svamp på en personlig tomt att skapa förhållanden för dem som är så nära deras naturliga odlingsmiljö som möjligt. Detta innebär att uppfylla krav som:

• rätt val och förberedelse av landningsplatsen;
• bibehålla optimal belysning, luft och markfuktighet i stället för svampplantering.

Svampar bör odlas i skuggade områden utan direkt solljus. De mest lämpliga i detta avseende är utrymmen nära stammen under löv- eller barrträd (svampar planteras på ett avstånd av minst 0,5 m från stammen). Det är viktigt att notera att skogssvampar endast kan odlas under skogsträd, men i inget fall under fruktgrödor.

Många sommarboende odlar svamp i skuggan av ett hus eller uthus - till exempel bakom en lada eller ett badhus. I förväg rensas platsen för att plantera svamp från hushålls- och / eller växtskräp och bekväma sätt att närma sig det är ordnade. Jorden på planteringsplatsen ska vara lös, fuktig (men inte vattensjuk!), Innehålla en stor mängd organiskt material.

En annan viktig nyans som kräver uppmärksamhet från en nybörjare av svampodlare är det korrekta valet av plantmaterial. För att odla svamp används vanligtvis köpta mycel, mycel från skogen eller plantor.

I specialiserade butiker kan du hitta färdigt mycelium av nästan alla kända varianter av svamp. Innan du köper rekommenderar erfarna svampodlare att du noggrant läser instruktionerna som bifogas planteringsmaterialet. Denna rekommendation beror på det faktum att odling av vissa typer av svamp ofta kräver särskilda villkor (till exempel plantering av mycelium strikt nära barrträd eller tvärtom lövträd), som inte alltid är acceptabla för ägaren av en sommarstuga .

Att plantera ett mycel från skogen är ett av de enklaste och mest effektiva sätten att snabbt utrusta en svamptomt på platsen. I det här fallet har ägaren av webbplatsen en objektiv möjlighet att få en skörd från svamp anpassad till klimat- och väderförhållandena i deras region.

I vissa fall är det möjligt att odla en svamptomt på en personlig tomt genom plantor. Detta kräver:

• hacka färska svamplock och fyll dem med vatten i en dag;
• förbered en planteringsplats under ett träd som växer på platsen (lösgör marken, lägg till kompost);
• häll den resulterande infusionen på den förberedda platsen och täck den med ruttnat lövverk.

I framtiden rekommenderas det att vattna den utrustade tomten med infusion beredd på ovanstående sätt från eventuella krossade svamprester - hattar, ben, fragment av mycel. Detta kommer att skapa den mest bekväma miljön i jorden och därigenom påskynda groningen av svampplantor.

Plantering och odling av svamp i den personliga tomten utförs under hela sommarsäsongen - från maj till september. Arrangering av tomter görs på kvällen eller i molnigt, fuktigt väder. Övervaka noggrant under hela växtsäsongen att jorden på tomterna inte torkar ut. För detta ändamål vattnas de regelbundet, varefter de täcks med ruttnat lövverk.

För arrangemanget av tomten används ett butiksköpt mycelium eller infusion gjord av skogsporcini-svampar. Innan de planterar mycelet röjer de först och gräver en plats under träden i trädgården (under en björk, ek), varefter de tar bort det översta jordlagret 10-15 cm tjockt och lägger torv eller kompost istället. Sprid sedan ut mycelet i ett rutmönster på ett avstånd av 30 cm mellan fragmenten. Efter läggning vattnas mycelet noggrant (vattenförbrukning - 2-3 hinkar under ett träd) och beströs med det borttagna jordlagret. Dessutom är tomten täckt med halm eller ruttnat lövverk - detta kommer att förhindra snabb avdunstning av fukt från jorden.

Infusion för uppfödning av porcini-svampar framställs enligt följande:

• hacka mössorna och benen av porcini-svampar tills en homogen puré;
• häll den resulterande massan med vatten, blanda noggrant;
• filtrera infusionen genom ostduk.

För att bearbeta den förberedda tomten används en vattenhaltig infusion berikad med vita svampsporer. Svampmassan får användas igen för att förbereda en infusion med svampsporer. En tomt under trädet spills med infusion (efter att det översta lagret av jord har tagits bort och kompost lagts), varefter den borttagna jorden hälls ovanpå.

För att odla champinjoner används både färdigt mycel i butik och en infusion som innehåller deras sporer. Det enklaste sättet att få mycel hemma involverar användningen av olika fragment av färska och mogna svampar. Det är tillåtet att använda hela svampar. De läggs ut på en tidigare förberedd plats och täcks med ruttnat lövverk, kompost, grenar, gamla brädor för att bevara fuktreserven i jorden.

En av de viktiga reglerna för att odla svamp är kompetent förberedelse och arrangemang av tomten. Vanlig jord är inte lämplig för dessa svampar, så ett luftigt substrat rikt på organiskt material används för att odla dem. Det bästa sättet att odla svamp är komposterad rötgödsel, som blandas med sågspån eller halm.

Substratet placeras i gropar 25-30 cm djupa, på botten av vilka dränering preliminärt läggs. Ett mycel läggs ovanpå substratet, beströs med vatten, en blandning av trädgårdsjord (torv) och krita hälls ovanpå i ett förhållande av 4: 1. Krita tillsätts utan att misslyckas för att neutralisera surheten i näringsblandningen. Inom 3 veckor växer mycelet inuti substratet.

En annan viktig regel som måste följas när man odlar svamp är regelbunden, riklig besprutning. De utförs varje dag, varefter svamptomten täcks med en fuktig trasa. På våren, i början av växtsäsongen och före övervintringen, matas svampen med en lösning av hästgödsel (1 del gödsel och 5 delar vatten) med tillsats av ammoniumnitrat (100 g per 10 l lösning) ).

Många svampodlare föredrar att odla ostronsvamp och svamp i sina trädgårdar och använder gamla stubbar istället för ett substrat. För att odla vilda svampar på detta sätt behöver du:

• relativt färsk och blöt stock utan synliga tecken på förstörelse (torra stockar bör blötläggas i vatten i förväg);
• mycelium;
• borra.

I änddelen av stocken borras flera hål med en diameter på 1-10 cm och ett djup på upp till 10 cm. Därefter bryts mycelet i bitar, som placeras i hålen. Därefter är hålen igensatta med pappersvaddar, stocken fuktas, lindas in i folie och skickas till ett mörkt rum (lada, källare). En viktig förutsättning är att hålla en konstant fukthalt i stocken på 80 %, eftersom mycel inte kommer att utvecklas i torrt trä. Efter uppkomsten av unga svampskott (6-10 veckor efter omplantering av mycelet), överförs stockarna till trädgården och placeras i de mörkaste hörnen till en permanent plats.

För att mycelet ska slå rot snabbare, rekommenderas det att regelbundet mata det med sött vatten (10 g socker per 10 liter vatten). Tomterna spills försiktigt med lösningen, för att försöka förhindra vattenloggning i jorden.

Vid torrt väder vattnas tomterna med svamp ca 3 gånger i veckan. I regnigt och molnigt väder minskar vattningsfrekvensen. Låt inte jorden torka ut på tomter med svamp - annars kan myceliet dö.

Man bör komma ihåg att vissa typer av svampar kräver närhet till vissa träd, i avsaknad av vilka alla avelsansträngningar kommer att vara förgäves. Så boletus och ekar växer bara under björkar; kantareller, polska svampar, boletus, getter och tallsvampar - under tallarna.

Du kan ta reda på hur du självständigt väcker sporerna av porcini-svampar från videon nedan.