Vad är skillnaden mellan körsbärsplommon och plommon?

Om någon tror att körsbärsplommon och plommon är ett och samma träd, och frukterna bara skiljer sig i färg, är detta en felaktig tro. Från artikeln kommer du att ta reda på hur dessa frukter skiljer sig, vilket näringsvärde var och en av dem har. Vi kommer också att berätta när dessa frukter mognar, och vilka av träden som fortfarande är bättre att ha på din webbplats.

Även utåt finns det inget sätt att förväxla körsbärsplommon med plommon. Skillnaden ligger först och främst i fruktens form: körsbärsplommonet är mindre och runt, ibland tillplattat (beroende på sort), gult (ibland rödaktigt) till färgen. Och plommonträdet ger en större avlång frukt. Plommon finns i en mängd olika färger (mest blått och lila). Detta är en fast frukt med tät skal, saftig fruktkött, från vilken stenen lämnar väl. Från körsbärsplommonet rör sig benet inte bara bort, det "håller" fast i den vattniga fruktköttet.

Körsbärsplommonfrukt är nästan hälften så stor som plommon: sålunda ger en stor variation av plommon frukt som väger 70 g, medan maxvikten för ett körsbärsplommon är 30-35 g. Men tkemali bär frukt mer rikligt. Körsbärsplommon är mer glänsande, det har ingen matt yta. Efter att ha kommit ihåg dessa särdrag genom yttre tecken, blanda aldrig ihop körsbärsplommon med plommon eller vice versa.

Körsbärsplommon eller, som det också kallas en frukt, tkemali "hörs" på långt håll. Hon har en mycket uttalad nektararom, som känns även på relativt långt avstånd. Du kan bara känna lukten av plommonet på nära håll, beroende på sorten kan det lukta varsamt eller ha en djupare, ihållande lukt.

Vad är godare? Men här, som man säger, finns det inga kamrater för färg och smak. Låt oss överväga mer detaljerat egenskaperna hos frukterna - efter att det är möjligt att särskilja dessa frukter kommer alla att dra en slutsats för sig själva.

Körsbärsplommon har en sursöt smak, mer saftig, så det görs mer sylt av det. Men för tjock sylt och sylt är det bättre att ta ett plommon: för det första är det sötare (9-17% innehåller socker), och för det andra är den tätare strukturen av fruktköttet och huden mer lämplig för en tjock konsistens. Provsmakningsexperiment gav följande resultat:

• smaken av körsbärsplommon uppskattades till 4-4,8 poäng;
• smaken av plommonfrukter är något högre - 4,5-5 poäng.

De utgick från ett fempoängssystem som grund. Det finns mer socker i plommonmassa, men körsbärsplommon är mer rik på kalcium och olika syror (askorbinsyra, citronsyra, äppelsyra). Låt oss överväga mer detaljerat frukternas kemiska sammansättning och näringsvärde.

När det gäller deras kemiska sammansättning skiljer sig frukterna som övervägs avsevärt, såväl som i näringsvärde. Så, tkemali är mer kaloririk: när du äter 100 g körsbärsplommon kommer du att fylla på din kropp med 49 kilokalorier. Medan du äter samma mängd plommon får du 15 kcal mindre. I körsbärsplommon finns det mycket mer protein (0,8 g, i plommon - 0,2 g), det är mer fett (0,3 g mot 0,1 g i en "släkting"). Mängden kolhydrater är också högre i gula frukter (9,6 g och 7,9 g i plommon).

Körsbärsplommon är inte bara mer kaloririk än plommon, utan också mer mättad med vitaminer (askorbinsyra, grupp B, vitamin A och PP), mineraler. Så den innehåller mycket kalium, järn, fosfor, magnesium, pektin. Men plommonet innehåller jod, nickel, zink.

Traditionellt används dessa frukter i matlagning, förutom konserver bereds marmelader, olika sylt, kompotter, juicer och fruktdrycker av dem. Dessutom skördas drycker både för vintern, så de bryggs av färsk frukt. Pikanta såser tillagas också av körsbärsplommon och plommonmassa - dessa ursprungliga tillsatser är perfekta inte bara för pannkakor och pannkakor, utan också för kött, fisk, grönsaker.

Frukt är också föremål för frysning, men endast plommon serveras för torkning. Torkad frukt (katrinplommon) och kanderad frukt görs av det. Körsbärsplommon är inte lämplig för torkning, dess ben kommer inte av bra, och fruktköttet är mycket saftigt, till och med vattnigt. Körsbärsplommon används för att göra marmelad och marshmallow. Användningsområdet för körsbärsplommon och plommon slutar dock inte där. Till exempel, inom kosmetologi, tillverkas olja av plommonfrön. Det används mot torrhet i huden, för att öka elasticiteten, ta bort flagning och föryngrande procedurer.

Moget plommon är ett råmaterial för att skapa behagliga toner i parfymeri och kosmetika. Men körsbärsplommonfrön bearbetas för att få aktivt kol. Av omogen tkemali tillverkas citronsyra, en essens som sedan används vid framställning av sött sodavatten och olika koncentrat i form av sirap.

Tja, och var utan traditionell medicin. Avkok och infusioner av dessa frukter anses vara bra hårsköljningar. Efter en sådan procedur blir håret mer flexibelt och "levande", lyser och elektrolyserar inte. Dessutom rekommenderas körsbärsplommon för följande sjukdomar:

• hypertoni (och arytmier) för att normalisera blodtrycket;
• förkylning när det finns en stark hosta (lindrar inflammation);
• problem med mag-tarmkanalen (förstoppning, avföringsstörning, stoppar utvecklingen av förruttnelseprocesser i tarmen);
• när det är lågt hemoglobin (har en gynnsam effekt på processerna för hematopoiesis).

Plommon är inte mindre användbart. Det rekommenderas att förbättra ditt välbefinnande i följande fall:

• med svullnad för att avlägsna överflödig vätska från kroppen;
• med processer av nedsatt syn;
• när ämnesomsättningen är störd;
• för att normalisera funktionen av njurar och lever;
• i kampen mot virus för att stärka immunförsvaret.

Körsbärsplommon gillar inte kylan, så det växer och mognar bättre i de södra regionerna. Frukt först i slutet av sommaren, vissa sorter ger en skörd tidigt på hösten. Kulturen är termofil och med stark immunitet, inte kräsen med vattning och jord. Trädet klarar lätt av sjukdomar, kan motstå parasiter, huvudvillkoret är att växa i värme. Men plommon är ganska resistent mot kallt väder, därför är det lämpligt att odla på nordliga breddgrader. Plommon klarar låga temperaturer, men är inte lika immunresistent som tkemali.

Hon behöver god vård: vattning och skydd mot skadedjur och sjukdomar. Om du tar hand om plommonet ordentligt kommer det att belöna dig med doftande frukter till juli. Körsbärsplommonträdet bär mer frukt, en liten planta, som växer i en gynnsam miljö, kan ge upp till 40 kilo skörd. Medan samma plommonträd kommer att ge hälften av frukten. Men de blir större.

Både körsbärsplommon och plommon tillhör familjen Rosa, men körsbärsplommon är fortfarande en typ av plommon (körsbärsplommon), för övrigt omfattar plommonsläktet ytterligare 249 arter, men ingen av sorterna växer i det vilda. Tills nyligen föredrog trädgårdsmästare på sina tomter att odla fler plommonträd - det här är en mer bekant gröda för alla generationer.

Och när körsbärsplommon odlades upp som en sort av plommon, förändrades åsikterna hos många, eftersom det bara har etablerat sig från den bästa sidan: det bär rikligt och börjar förresten ge en skörd två år tidigare än plommonet fröplanta. Körsbärsplommon lever nästan dubbelt så länge som sin stamfader - upp till ett halvt sekel, medan livslängden för ett plommonträd är maximalt 25 år, varav det bär frukt i 10-15 år.

Man tror att plommonet först odlades i det antika Persien; det kom till Rysslands territorium runt 1600-talet, när flera plommonplantor fördes från Europa till Izmailovo. De var skyddade på vintern, eftersom de sorterna inte var så vinterhärdiga. Därefter arbetade ryska uppfödare hårt för att få frostbeständiga sorter av plommon, och detta arbete utfördes framgångsrikt. Idag anses denna gröda vara köldbeständig och planteras aktivt även i de nordligaste regionerna.

Men vad är bättre att plantera - det beror först och främst på regionen. Tkemali är en termofil växt, därför kommer den att visa sig bättre i det södra området. Även om det är fel att ta hand om det eller att bryta mot planteringstekniken, kommer körsbärsplommonskott inte att utvecklas ordentligt i söder. Plommon är inte så kräsen, dessutom har den en hög grad av frostbeständighet, vilket gör att den kan odlas även i norr. Men den visar sig också väl i varma klimatförhållanden. Det är värt att säga att vissa sorter av körsbärsplommon också tål frost ner till -20 grader.

När du väljer vad du ska plantera i din trädgård: körsbärsplommon eller plommon, fortsätt från vilket träd du vill se. Körsbärsplommon kommer att växa som en buskig hög växt, och plommon kommer att växa som ett spridande träd. Tja, vilken typ av frukt vill du ha mer: om det är saftigt, doftande och ömt, så är detta tkemali, och om du vill få mer köttiga frukter för sylt och marmelad, plantera ett plommon. Du kommer dock inte gå fel om du planterar både körsbärsplommon och plommon på din plats. I varma klimat kommer båda dessa träd att prestera bra och ge hög avkastning. Det är sant att plommonträdet snabbt kommer att glädjas med sina frukter, det här är en sommarfrukt.

Beroende på sort mognar plommonfrukterna i juni-juli. Men körsbärsplommon först i slutet av sommaren kan glädjas med mogna frukter, men oftast mognar det och fylls med den nödvändiga saftigheten först på hösten. Förresten, plommonfrukter är mer lämpliga för transport, så om målet är att odla en gröda till försäljning, ge företräde åt dessa frukter med en tätare fruktskal. Att odla ett plommonträd är svårare än att odla ett körsbärsplommon. Den senare anpassar sig snabbare vid plantering, men plommonet har en mindre stark immunitet, det behöver konstant vård: matning, vattning och behandling av parasiter och sjukdomar.

Nära plommonplantan måste du ständigt gräva upp jorden för att ta bort rotskotten. Körsbärsplommon och plommon är relaterade grödor, och dessa stenfrukter har liknande egenskaper, men när du väljer en gröda för plantering är det bättre att ta hänsyn till skillnaderna. Och kom ihåg, en bra stam är inte allt. Inställningen till växten är mycket viktig, dess egenskaper och initiala egenskaper måste beaktas. Och ja, körsbärsplommon behöver en pollinator, och dess äldre "släkting" är kapabel till självpollinering. Körsbärsplommon kommer att skördas under det andra året efter plantering, och plommon - bara under det femte.