Bako druvor

Många druvsorter är bordsdruvor, men det finns även tekniska sorter. En utmärkt representant för den tekniska sorten är Bako-hybriden. Den har en utsökt smak och är älskad av många vinmakare. I den här artikeln kommer vi att överväga historien om avel, egenskaper hos sorten och odlingen.

Druvan är uppkallad efter sin skapare, fransmannen Maurice Bako. Uppfödaren tog två druvsorter som grund, nämligen Folle Blanche och Vitis Riparia. Hybriden är av fransk-amerikanskt ursprung, den har också andra namn:

• Tank # 1;

• Bako svart;

• Bako speysky;

• Bako 1-24, Bako 24-23.

I Sovjetunionen kunde denna art hittas under helt andra namn: Timofeevka och Alzheryan.

Druvbuskar är mycket attraktiva i utseende, de är medelstora, i varma klimat kan de börja växa aktivt. Medellängden på vinstocken är 12-17 m, tjockleken på en gren är cirka 20 mm. Bladen är frodiga, femuddiga, rundade, med subtila flikar. Det finns inga villi på baksidan. Deras längd är 25-30 cm.Löven täcker klasarna mycket starkt, men detta stör inte druvornas mognad.

Eftersom denna hybrid tillhör en teknisk sort, tar den färg ganska tidigt, någonstans i mitten av maj, men dess vegetativa period är lång. De första frukterna mognar först under de sista veckorna av september. Det vill säga, i genomsnitt, mellan början av blomningen och de första frukterna tar det från 120 dagar till 140 dagar.

Klasarna är medelstora, det finns även små. De är cylindriska-koniska till formen, något långsträckta. I vikt når ett gäng 150-200 g. Stjälken är hårt pressad mot vinstocken, medellängd. Frukter på klasen växer löst till varandra.

Bären är svarta och runda. Storleken är närmare genomsnittet, men det finns även små bär. Storlek från 7 till 9 mm. Svålen är tunn, mycket ömtålig och spricker lätt. Har en knappt märkbar glans och en tät vaxartad beläggning. Fruktköttet är fast och saftigt.

Bären smakar mycket trevligt, inte sockerhaltigt. Det finns en speciell arom. Juicen i sig har en mörk rubinfärgad nyans på grund av att den blandas med skalet, men efter infusion blir den genomskinlig.

På grund av att tekniska druvor ofta odlas för vin, innehåller de en ökad syra, som inte är särskilt uttalad när de äts.

Utbytet av denna hybrid är mycket högt. Det är sant att mycket beror på klimat- och väderförhållanden: om året var kallt blir skörden dålig.

Huvuddraget i att odla arten är att Bako älskar tunga lerjordar. Om jorden är för gödslad, mjuk och lös, kommer skotten i det här fallet att börja växa överdrivet och kan bli upp till 8 m långa under säsongen.

Planteringen av tekniska sorter skiljer sig något från bordssorterna och anses vara ganska enkel att utföra. Det är på grund av plantering som bären vanligtvis mognar små.

Avståndet mellan buskarna ska vara 1,5-2 m, och det är bättre att lämna 2 m mellan raderna.

Det är värt att gräva ett hål lite mer än diametern på rötterna. Detta är cirka 0,8 m. I botten av hålet är det värt att lägga humus i små mängder, täcka den med jord, sedan plantera en planta och fylla hålet, gradvis trampa jorden. Spill med vatten.

De första åren kan man mata plantorna lite med tillväxtstimulerande medel så att de rotar sig bra. Överdriv inte med detta.

Bako-hybriden behöver inte ytterligare pollinering, eftersom dess blommor är av båda könen, och den anses vara en självpollinerad art.

Beskärning görs på våren och hösten i de södra regionerna, och i kallare endast på sommaren. Naturligtvis, före säsongen, är det värt att inspektera buskarna och skära av alla torkade grenar: de som inte lämnade efter vintern och de som är mottagliga för sjukdomar. För en hemträdgård (inte plantager) lämnas vinstocken i genomsnitt 10-12 m lång, fäst vid spaljéerna. Själva stöden ska vara cirka 0,5 m högre. Den kan planteras nära valv eller berså, då kommer druvorna att sno sig av sig själva.

Den tål frost ner till -27 grader. Men eftersom platsen för skapandet anses vara en mer sydlig region, är det ändå nödvändigt att täcka växten för vintern så att alla buskar på våren tinar normalt.

Hybriden skapades för resistens mot olika svampsjukdomar. I Frankrike har vingårdar ofta varit utsatta för utbrott av svampsjukdomar som phylloxera. Men det är ändå värt att utföra förebyggande sprutning en gång per säsong.

Denna sort produceras mer för att göra juice eller vin än för att äta rå. Därför har denna art en bra hållbarhet och transport.

Bako förvaras vanligtvis i lådor. Papper läggs på botten, täckt med ett litet lager sågspån 2-3 cm. Sedan läggs druvorna ut, strös med sågspån med ett lager på 5 cm. Och igen läggs druvorna ut. Detta för att förhindra att druvskalen spricker.