Bruskam druvor

Sorten Bruskam, välkänd för professionella vinmakare, tillhör den tekniska underarten av druvor. När uppfödare avlades uppnåddes uppgiften att få en växt som var resistent mot de negativa effekterna av klimatiska och andra yttre faktorer. Bruskam har blivit ganska populärt bland privata vinodlare.

Barer erhållna genom att korsa Bruskovatenky x Vitis amurenzis druvor i Ya. I. Potapenko VNIIViV. Det tillkännagavs först 1970, men sorten dök upp i det statliga registret först 1994.

Druvorna är medelstora, med antalet fruktskott i intervallet 85-90%. Busken är vacker, upp till 1 m hög, med stora blad av saftig grön färg. Vinrankan är beige-brun. Växter har ett utvecklat rotsystem, slår lätt och snabbt rot på en ny plats.

Bruskam når teknisk mognad på 135 dagar. Redan i augusti är bären färgade, men de behöver ytterligare tid för att nå full mognad. Insamlingen genomförs från 2:a decennium september.

Klasarna på busken är täta, cylindriska koniska till formen, väger 110-149 g. Varje klase har en uttalad vinge och ben av medellängd.

Druvan bär frukt av medelstorlek med svart skal. Massan är saftig inuti, utan smak av vilda druvor. Bären är rund i formen, väger 1,6 g. Det finns en matt katrinplommon på huden.

Viner från Bruskam får ett smakbetyg på 7,5 poäng. Dess bär äts inte, de används uteslutande som råvaror för bearbetning. Sockerhalten är 210-220 g / dm3, surheten är 9,1-11,6 g / dm3.

Beroende på odlingsförhållandena skördas upp till 124-188 centners per hektar. Sorten anses vara en högavkastande sort, signalkluster kan förväntas så tidigt som 2 år från planteringsögonblicket.

Bruskam är en sort som är väl anpassad för att växa i olika klimatzoner. Det kräver praktiskt taget ingen speciell vård. Vid odling regleras antalet klasar. Sorten är inte benägen till ärter. Den tål värme och torrperioder bra, utan tecken på vissning.

Barer kan planteras med sticklingar eller färdiga oberoende växter från plantskolor. Avståndet mellan hålen hålls inom intervallet 1,5 m eller mer, radavståndet lämnas på 3 m. Ett sådant planteringsschema gör att växterna inte upplever ett underskott av solljus. För att odla druvor av denna sort är skogs- eller chernozemjordar med ett högt innehåll av kalium och fosfor, humus, lösa och bördiga väl lämpade.

Blommorna är tvåkönade, pollinering sker naturligt. Att plantera andra druvor i närheten är inte nödvändigt.

Det finns inte mer än 8 ögon kvar på vinstocken vid beskärning. Normalisering av belastningar under de första åren är obligatorisk. Lämna cirka 2 klasar för ett fruktbart skott, senare kan denna mängd ökas. Den maximala belastningen på vinstocken bör inte överstiga 3 kg, annars kommer det att påverka sockerhalten i bären.

Sorten har framgångsrikt anpassats till att växa i klimatzoner med sänkta atmosfäriska temperaturer ner till -30 grader. Skydd för vintern krävs inte för honom när han odlas i en högstamkultur.

Sorten har en hög motståndskraft mot mögel - på nivån 1 poäng. Han är också svagt mottaglig för andra svampsjukdomar. Förebyggande behandlingar är valfria men kan behövas under perioder med kraftigt regn.

Bär är inte föremål för långtidslagring efter borttagning från busken. De återvinns omedelbart. Vid sen borttagning från busken kan det bli en ökad sockerhalt, vissnande av bären. Vid långvarig lagring börjar frukterna spricka.

Enligt ägarna kan Bruskam kallas en av de mest attraktiva sorterna för privat vinframställning. Det resulterande materialet jämförs ofta med den mer kända Cabernet Sauvignon, vilket indikerar att dess kvalitet, om den är sämre än sin framstående bror, inte är mycket. Utseendet på klasarna var också mycket uppskattat, och bladen rekommenderas att användas för dolma: de är mjuka, utan överdriven grovhet. Ägarna är överens om att Bruskam helt överensstämmer med den nivå av sjukdomsresistens som uppfödarna deklarerar: även nybörjare inom vinodling behöver knappast ta itu med dem.

Av bristerna i sorten finns det en viss skillnad i mognadsdatum för bär på buskarna. Även inom ett år efter plantering är intervallet upp till 7 dagar. Sockerökningen är också ganska långsam: upp till 3-4 veckor. Det nämns att getingar inte visar så mycket intresse för bär, men buskar med mognadsgrödor måste skyddas från fåglar med nät.