Merlot druvor

Bland de tekniska sorterna är Merlot fortfarande en av de mest populära - den har konsekvent andraplatsen när det gäller yta i världsprocenten. Sorten odlas i många länder med lämpligt klimat, avsedd för vinproduktion.

Merlot dök upp i Frankrike, Bordeaux anses vara dess lilla hemland, där många vingårdar länge har legat i ett unikt klimat på de vackraste sluttningarna och slätterna. Det fanns inga dokumentära bevis för dess avel, så genetiska studier utfördes. Med deras hjälp fick man reda på att föräldrasorterna var Cabernet Franc och Magdalene Noir de Charan. Merlot har många synonymer:

• Alicante;

• Alicante Noir;

• Svart Alicante;

• Beanie och Beanie Rouge;

• Bidal och Bordelese;

• Vidal, Vitral och Sud de Grave Vidal;

• Ojaleshi Lechkhum, Ojaleshi, Picard, Medok Plan.

Historien om hans föräldrar är inte heller lätt - om allt var klart med hans fars Cabernet Franc är situationen med moderns mycket mer intressant. Upptäckten av sorten Magdalene Noir de Charan, enligt officiella uppgifter, ägde rum i slutet av 1900-talet, eller snarare, det hände 1992. Men invånarna i norra Bretagne odlade Magdeleine noire des Charentes långt innan den blev känd för vetenskapen om vinodling och vinframställning. Det var de som gav honom namnet Magdalena för att hedra helgonet, på vars firande, den 22 juli, han höll på att mogna.

Merlot växer i länder med lämpligt klimat: USA, Spanien, Frankrike, Montenegro, Kroatien, Moldavien, Ukraina.

När det gäller Ryssland är sorten indelad i de flesta regioner, men de bästa förhållandena för det är i Krasnodar-territoriet. Det ingick i Ryska federationens statliga register 2002.

Merlot är en högavkastande teknisk sort avsedd för vinframställning. Buskarna är medelstora, årsskott är färgade i ljusbruna toner, den vuxna vinstocken har en mörkare färg. Vinrankan är täckt med ett rundat medeldissekerat mörkgrönt femflikigt bladverk. Bladets baksida har en liten pubescens i form av ett spindelnät. Skottens fruktbarhet är 52,8%, fruktfaktorn är 1,7.

Merlotdruvor är sena sorter, 3300 är den SAT den behöver. Det kommer att ta honom 152 dagar att nå teknisk mognad för bordsviner och 164 dagar för dessertviner.

Vikten på medelstora medeltäta cylindriska-koniska borstar är 113-150 gram, formen kan vara antingen vanlig eller med en sidovinge (gren). Peeling observeras nästan inte.

Svarta, rundade frukter, täckta med en tät blomning av katrinplommon, med 2-3 frön och storlekarna 13-14 gånger 12-13 mm, väger från 1 till 1,4 gram. Saftig fruktkött med färglös juice är täckt med en tunn men mycket tät hud.

Merlot har en harmonisk och rik smak med toner av vinbär och körsbär, blåbär och plommon, kola och choklad, örter och svartpeppar. Som ett resultat av många års lagring på ekfat är paletten berikad med kaffe- och tryffelnyanser. Dessutom har jorden ett direkt inflytande på smaken - på sandiga är den mjukare, på kalksten är den mer uttalad, med en ljus arom.

Sorten kännetecknas av en hög avkastning när det gäller de traditionella klimatzonerna för Merlot - från 47 till 57 kg / ha.Eftersom trädgårdsmästare har lärt sig att odla termofila sorter även i regioner med ett mycket tempererat klimat, är avkastningen där mycket lägre, och allt beror på de skapade förhållandena.

Även en nybörjarodlare kan odla en sort och få en skörd från den, eftersom sorten är opretentiös och inte skiljer sig i särskilt noggrannhet.

I varma områden planteras plantor på våren och hösten. I kallare klimat är det inte värt risken – en höstplantering kan leda till att plantan dör. Sorten föredrar lerjord med en blandning av flodsand, vilket ger luftgenomsläpplighet, ibland tillsätts fint grus till jordblandningen för samma ändamål. Erfarna odlare placerar plantorna i en behållare med varmt vatten en dag före plantering.

1. Gropar 80x80x80 cm i storlek förbereds 10-14 dagar före landstigning.Stödpålar installeras.

2. Ett dräneringslager hälls i botten, sedan ett par hinkar med en blandning av humus och bördig jord.

3. Busken placeras i mitten av fossan. Rötterna rätas försiktigt ut medan rotkragen ska vara i nivå med kanten.

4. Jorden hälls, vattnas rikligt, stamcirkeln är mulchad med torv, sågspån, mossa, gräs.

Avståndet mellan buskarna är 1,5 meter, mellan raderna är 2 m.

Merlot har tvåkönade blommor, så det finns inget behov av ytterligare pollineringsåtgärder.

Trädgårdsmästare använder 2 typer av beskärning: formativ och sanitär. Den första utförs på hösten - gamla skott tas bort, vilket stimulerar tillväxten och fruktsättningen av nya. På våren utförs sanitär beskärning, vilket befriar buskarna från skadade och sjuka grenar. För Merlot är medium eller kort buskbildning att föredra, indikatorn på antalet borstar på skottet är 1,2.

Sorten tolererar torka väl, och dess breda utbredning och tillväxt i nästan alla klimatzoner tillåter oss inte att erbjuda ett korrekt bevattningssystem. Allt beror på området. I genomsnitt är detta upp till 6 hinkar för varje buske 3-4 gånger under växtsäsongen.

Vid plantering måste jorden vara helt berikad med alla nödvändiga näringsämnen, därför behöver busken inte matas under de första 3 åren. Sedan hålls de tre gånger per säsong:

• 14 dagar före blomningen appliceras urea, ammoniumnitrat, kvävehaltiga gödselmedel;

• när Merlot-bären är gröna och hårda, upprepar de vårmatningen, samtidigt som volymen av kvävegödselmedel halveras;

• den sista operationen utförs på hösten, efter skörd - träaska och ammoniumsulfat införs i jorden.

Genom besprutning matas druvorna tre gånger - på våren en vecka före blomning och efter. Den tredje besprutningen utförs en månad före skörd.

Merlot har god frostbeständighet, den kan motstå minusgrader upp till 22º C. I varma klimat övervintrar sorten i öppet tillstånd - det räcker för att den helt enkelt ska krypa ihop rötterna. I kalla områden behöver den skydd. Skott tas bort från stödet, böjs till marken, täcks med grangrenar, vassmattor, halm. En film eller säckväv läggs ovanpå och beströs med jord. Man bör komma ihåg att överhettning för Merlot är lika farlig som att frysa. Där vintrarna är milda och varma används semi-shelter-metoden. Skotten placeras på pallar eller grangrenar, täckta med agrotextil på toppen, rötterna isoleras genom backning.

Sorten står emot mögel och fruktröta bra, men är nästan försvarslös mot mjöldagg. I förebyggande syfte är behandling med fungicider eller kopparsulfat nödvändig.

På grund av de egenheter som är inneboende i sorten - en låg andel tanniner, medeldensitet - kan Merlot inte lagras under lång tid. I speciella rum eller kylskåp tål den inte mer än 3-4 veckor.

Alla trädgårdsmästare är nöjda med kvaliteten och kvantiteten på det producerade Merlot-vinet. Som en av trädgårdsmästarna skrev, från 2-3 hinkar bär får han upp till 15 liter utmärkt vin med en utmärkt bukett. Vinodlarna är nöjda med vinstockens stabilitet i förhållande till skörden. Med viss ånger noterar de en svag resistens mot oidium, men alla förstår att det inte finns några sorter som absolut inte behöver mänsklig hjälp.