Pinot Gris druvor

Sorten Pinot Gris är allmänt känd för sin speciella smak, tack vare vilken dess frukter används för att göra vin. Denna art odlas aktivt inte bara i Europa utan också inom Rysslands gränser.

Pinot Grigio-druvan odlades ursprungligen endast i Frankrike, och de första omnämnandena av den dök upp på XIII-talet. Denna tekniska sort gav ett utsökt vin, som var mycket uppskattat av Karl IV. Pinot Gris-sorten är en klon av ovanstående sort; den används flitigt i Ryssland.

Fruktplantan kan identifieras på dess utvecklade och kraftfulla rotsystem. Sorten har också betydande växtlighet. Unga skott, som är ungefär ett år gamla, färgas ljusbruna. Kronan av färska skott är utelämnad. Förkortade internoder är vanliga.

Mognadsperioden för frukter är från 130 till 150 dagar, från växtlighetens ögonblick till skörden. Denna typ tillhör de medelsena sorterna.

Klasar av druvor kan vara antingen cylindrisk-koniska eller cylindriska till formen. Sorten kännetecknas av en hög densitet av borsten. Vikten av ett gäng är cirka 87 gram.

När de är mogna blir bären på fruktgrödan rosa med en märkbar grå nyans. Inuti kan du hitta 2 till 4 ben. Fruktköttet är tätt och saftigt, täckt med ett tunt skal, som nästan är osynligt när man äter frukten. Surhetsindex är från 4,5 till 7 g / dm³. Sockerhalt - 250 g / dm³.

Storleken på bären anses vara medelstor och varierar från 7 till 15 millimeter i diameter. Standardformen är rund, men frukten är ofta deformerad.

Smaken på frukten beskrivs som harmonisk och behaglig, med en delikat fruktig eftersmak. Den gastronomiska kvaliteten på skörden tillåter användning av druvor för att göra vin.

Sorten Pinot Gris tillhör de medelavkastande sorterna. En buske innehåller mer än 50% av fruktsamma skott. Cirka 9 ton frukt skördas från ett hektar plantage (under industriella odlingsförhållanden). Experter noterar att den lilla skörden kompenseras helt av smaken på det resulterande vinet.

För att få en stabil skörd är det nödvändigt att följa jordbrukstekniker, särskilt under de första 3 åren av växtens liv. Trots medelkraften behöver druvorna regelbunden beskärning. Dessutom tål sorten frost.

När man planterar plantor väljs bördig jord, det kommer att vara möjligt att odla den rikaste skörden på den. Sorten utvecklas inte bra på salthaltiga och sura jordar.Ett väl upplyst område som ligger på en kulle eller sluttning är bra. Även druvor trivs på alkalisk eller neutral jord.

Det optimala avståndet mellan rader av buskar är cirka en meter. Måtten på gropen för plantering är 80x80 centimeter. Innan du börjar plantera plantan måste rötterna blötläggas i vatten och lämnas i 24 timmar. Rotsystemet kan vid behov beskäras något. Humus tillsätts ofta i hålen för att göra jorden mer bördig.

Under blomningen är druvorna täckta med blommor av båda könen, på grund av vilka de pollinerar på egen hand.

En viktig förutsättning för en växts fulla utveckling är periodisk beskärning. Arbetet utförs på våren, efter att täckmaterialet tagits bort. Extra skott tas också bort: torra, trasiga, försvagade. Det är tråkigt att knyta den förnyade vinstocken till de i förväg förberedda insatserna.

I processen med aktiv utveckling vattnas buskarna ungefär en gång i månaden, beroende på väderförhållanden. 10 liter vatten förbrukas per planta. På sensommaren och tidig höst stoppas bevattningen tillfälligt. För druvor kan du använda droppbevattning. Sista gången buskarna vattnas efter skörd av frukterna, i oktober.

Gödningsmedel administreras 3 gånger per säsong. Kvävegödsling används på våren, under knopparnas svullnad. För andra gången, använd komplexa formuleringar eller färdiga preparat ("Plantafol", "Kemira"). Sista gången gödsel appliceras efter bärplockning, på hösten. Organiskt är att föredra.

Växten tål frost upp till 20 grader Celsius, samtidigt som den behöver täckas för vintern. Diken görs mellan raderna, där vinrankan läggs. Efter att den är täckt med en film, jord eller annat material. Tröga löv och torra skott måste tas bort innan skydd. Det rekommenderas att ytterligare behandla växten för sjukdomar.

För att förhindra att druvor blir sjuka av mögel eller oidium, måste vinstocken regelbundet sprayas med speciella skyddande föreningar. Bordeauxblandning och preparat "Topaz", "Horus", "Strobi" har blivit utbredda. Bearbetningen stoppas när frukten hälls upp.

Frukterna förvaras på en sval och mörk plats. Innan man gör vin får de ligga i ungefär en månad så att bären jäser.