Riesling druvor

En enkel, "bonde" druvsort har varit känd sedan länge. Det används för att göra det utsökta gourmetvinet med samma namn - Riesling.

Den europeiska Riesling-druvan hördes första gången 1435 i Tyskland. Förmodligen har författarna fött upp den genom att korsa de kvinnliga blommorna av vilda druvor med pollen från dess manliga förälder - en hybridform av Heinisch Weiss. Blanda inte ihop den tyska sorten med den italienska riesling, som inte har så lång historia och värdefull smak. Rhen Riesling, som dök upp när man korsade sorter, har många synonymer för namnet, dessa är:

• Gewurztraube;

• Klibbig;

• Regn stiger;

• Kleiner;

• Petit Riesling;

• Vit Riesling;

• Grashevina;

• Moselriesling;

• Nederländerna;

• Oberkircher;

• Rislinok.

Tyskland står för två tredjedelar av Rhen Riesling-området. Det tidigaste omnämnandet av dess uppfödning tillhör bönderna vid floden Mosel i Rheingau. Här växer den på 65% av ytan av alla Rhens vingårdar. De viktigaste odlingsregionerna för Riesling är:

• Pfalz;

• Rheingessen;

• Nae;

• Mosel-Saar-Ruver ;;

• Württemberg;

• Baden.

Det finns ingen vingård i hela Tyskland som inte odlar Riesling. Men denna sort odlas framgångsrikt i andra länder i världen.

Skott av unga druvor är täckta med tunna fibrer av ljusgrön färg med bronsfärg. Efter ett år blir grenen ljusbrun med mörka noder. Vinrankan mognar bra och tillhör den kraftiga typen av druvor.

Växtens blad är medelstort, rundat, har djupa och medelstora dissektioner med 3 eller 5 lober. Bladet är vikt-trattformat, "rynkor" är stora. De övre, medeldjupa utskärningarna är stängda med ett ovalt mellanrum.

Från det ögonblick då knopparna blommade på vinstocken och tills de mogna frukterna tas bort, går i genomsnitt 148-160 dagar. I detta fall bör summan av aktiva temperaturer vara 2896 ° C. I de vanliga regionerna börjar bären mogna i slutet av september.

Formen på borsten är cylindrisk, den kan vara konisk-cylindrisk. Densiteten hos knippen är tät eller lös, dess stjälk når 3 cm i storlek. En mogen knippe väger ca 80-100 gram. Storleken på klasarna är genomsnittlig: längd 7-14 cm, bredd 6-8 cm.

Bären på klasen är runda, medelstora, med en diameter på cirka 11-15 mm. Den grönvita färgen på bären har en gulaktig nyans, ibland är frukterna täckta med små mörkbruna prickar. Skalet på bären är starkt, om än tunt.

Druvmassan är saftig med en behaglig, balanserad smak. Varje ärta innehåller frön, 2-4 st.

Riesling tillhör kategorin lågavkastande druvsorter. Fruktrika skott på vinstocken är cirka 87 %, det genomsnittliga antalet klasar på ett nyutvecklat skott är 1,6, på ett fruktbart cirka 2, om kulturen är stamlös är det 1,2 respektive 1,6.

Jordar rika på kalk är mest lämpade för odling av Riesling.

Dessertviner tillverkas av frukter som hänger på rankan i flera dagar efter mognad. För andra typer av viner plockas klasarna omedelbart efter att de har nått mognadstillståndet.

Sticklingar av unga rieslingdruvor bör planteras på hösten eller vintern. I detta fall måste följande krav följas:

• stjälken för plantering måste vara minst 20 cm hög;

• skottets rotsystem bör innehålla minst 3-4 våta rötter;

• växten måste ha minst 5-6 knoppar;

• lufttemperaturen under landning bör inte vara utanför -10 ° С-märket, men inte heller högre än + 15 ° С;

• växten planteras i en linje;

• diket är gjort ca 70 cm djupt;

• diametern på planteringsgropen görs ca 60 cm;

• gör radavståndet minst 3 meter;

• lämna avståndet mellan buskarna av druvor cirka 1,2 meter;

• gödningsmedel måste appliceras på planteringsgropen.

Innan du gräver i växten, förnya dess rotsystem och doppa roten i en tillväxtfrämjare.

Blommorna av denna druva är bisexuella.För att öka avkastningen med 20-25% kan sorter som tillhör den bisexuella typen av blommor och rekommenderas att dessutom pollinera. För att utföra proceduren används brädor med kanin- eller kaninpäls. Komponenterna i pollinatorsorten appliceras på dem och blommorna behandlas med den.

För att tunna ut och påskynda förgrening rekommenderas att rieslingbuskar kapas. Om detta inte görs, kommer sannolikt utbytet av buskarna att minska, och bären kommer inte bara att vara små utan också sura. Manipulationen utförs en gång vart 3-5 år. Klipp av buskarna tills de får önskad buskform. Den första beskärningen bör göras på våren, ett år efter plantering av sticklingen. Samtidigt tas skadade och svaga grenar bort från busken. För att skapa den önskade formen kan 2 till 4 knoppar tas bort från friska grenar. Efter 5-6 år utförs beskärning för sanitära ändamål, samtidigt som frusna och torra grenar tas bort. Topparna trimmas till den första livepunkten. För att skydda växten från svamp bör platsen där en stor gren skärs behandlas med ett beck.

Vattning och utfodring

Under den period då skotten på rieslingdruvor utvecklas och växer rikligt, bör de vattnas en gång i veckan. I torrt väder, två veckor före blomningen, måste växten också vattnas rikligt. Vatten hälls vid roten. Vattning är onödig vid hög luftfuktighet. Nästa period som krävs för vattning är tiden för bildandet av bär.

Under torra förhållanden bör buskarna vattnas innan frosten börjar. Försök samtidigt att inte komma på växtens blad, eftersom fuktbevarande på dem kan leda till uppkomsten av infektioner och svampar.

För att mata växten, en gång, innan du planterar den i marken, är det nödvändigt att lägga till humus, torv, aska eller kompost. Sedan, när du vattnar, kommer jorden runt rotsystemet att berikas med användbara ämnen. En upprepad dos av toppdressing kan appliceras vid roten om 3-4 år.

Det är inte alls nödvändigt att skydda Riesling-druvor från frost, men då måste du bilda en stam, vars höjd kommer att vara inom 1,2 m.Ett år efter plantering kommer den att ta form i unga druvor på egen hand. På så sätt kommer en vertikal stjälk utan böjar att bildas från buskens grenar och knoppar. Om böjningar uppstår, bind dem till stödet så att de växer i vertikal riktning.

Om du har en täckande druvsort, eller en kall region där frosten är upp till -22, bör fläktmetoden användas, med bildandet av 3-4 ärmar. För att fördela belastningen jämnt måste 2-3 fruktlänkar placeras på spaljén. Det rekommenderas inte att odla mer än 30 skott på en buske. Skyddsrummet är tillverkat av presenning, grangrenar eller agrofiber.

Riesling tillhör sorter som är praktiskt taget instabila mot sjukdomar. Under långvariga regn eller blött väder kan det påverkas av gråmögel. Pulver- och bakteriecancer är inget undantag. Sorten har god motståndskraft mot mögel. I detta avseende är det nödvändigt att vidta åtgärder för att skydda växten. För detta behandlas druvorna i flera steg med nödvändiga kontaktkemikalier.

Riesling är en vindruva och är inte avsedd för långtidslagring. Klasarna skärs med trädgårdssax och skickas omedelbart för bearbetning för vin.