Rkatsiteli druvor

Det totala antalet druvsorter som växer på Georgiens territorium uppgår till mer än 500 arter, men uppfödare lyfter särskilt fram endast 20 av dem. En av de berömda sorterna i östra Georgien är Rkatsiteli, som tillhör de tekniska druvsorterna.

De exakta datumen för skapandet av Rkatsiteli-druvor är okända, liksom all information om uppfödaren. Det är bara känt att sorten spårar sin historia från Kakheti (Georgien). Idealiska klimatförhållanden har gjort det möjligt att odla Rkatsiteli-druvor i många år. Torra vita viner av hög kvalitet, druvjuicer är gjorda av denna sort, och det är också grunden för att skapa konjak.

Rkatsiteli-druvan är en av de vanligaste druvsorterna i Georgien. Det används aktivt i vinframställning. Beroende på odlingsområdet kan du hitta olika namn för denna sort: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek och Korolek.

Rkatsiteli-buskens pyramidform bildas genom att minska bladverkets blad från basen till toppen av växten. Ett medelstort blad med 3-5 flikar har en grön eller brons nyans. Ett välutvecklat rotsystem gör att rötterna kan gå upp till 3 meter ner i marken.

Blommorna av denna sort är tvåkönade och växer i blomställningar. Rkatsiteli älskar solen, så den högsta avkastningen finns på plantager som ligger på bergens sluttningar.

Denna druvsort anses vara sent - september-oktober. Mognadsperioden varar från 155 till 160 dagar. Detta är den tid då mogna bär bildas av mogna knoppar, redo att ätas.

Rkatsiteli är en växt med en genomsnittlig frostbeständighet (upp till -22 grader).

Tekniska sorter kännetecknas av kluster av liten storlek och medeldensitet. Rkatsiteli har en cylindrisk och cylindrisk-konisk form av ett gäng, vars medelvikt når 155-165 gram. Dess längd kan nå 17-18 cm, och dess bredd är 7-8 cm.

Mogna bär har en behaglig gyllengul färg och bronsfläckar på sidan som vetter mot solen. Den saftiga fruktköttet är täckt med ett tunt men segt skal. Medelstora druvor är runda eller ovala till formen, var och en innehåller 3 frön.

Rkatsiteli har en behaglig söt smak med en lätt syrlighet. Den rika aromen anses vara kännetecknet för denna druva. Sockerhalt och syra som kännetecknar smaken av druvor beror direkt på platsen för plantagen. I genomsnitt kan sockerindexet variera från 172 till 188 g / dm3 och surheten - från 7 till 9 g / dm3.

Som alla andra druvsorter kräver Rkatsiteli konstant vård och gynnsamma klimatförhållanden. Det är på detta som nivån på vingårdens avkastning beror på. Andelen fruktskott varierar från 20 till 70, så avkastningsindikatorn kan variera från 90 till 150 c / ha.

Sandig lerjord och lerjord är lämpliga för denna sort. I de södra territorierna, där klimatet är torrt och varmt på sommaren, rekommenderas att plantera druvor på de norra sluttningarna. I det här fallet mognar bären jämnt under solen. Det är nödvändigt att plantera unga druvbuskar på våren, då hinner de slå rot väl. Den bästa perioden för plantering är mitten eller slutet av maj, då kommer plantorna definitivt att överleva vintern.

Plantering görs bäst på kvällen eller en molnig dag, så att den nyplanterade vinstocken inte vissnar under den gassande solen. För att alla planterade druvbuskar ska slå rot bör följande planteringsschema följas: buskarna måste planteras minst 2 meter från varandra, med ett avstånd på 3 meter mellan raderna.

Ett hål för varje buske grävs med en diameter och djup på 1 meter, de gör detta ett par veckor innan plantering. 1/2 av en blandning av 2 hinkar jord, 2 hinkar gödsel, 1 liter träaska och 100 gram gödningsmedel hälls i den. En grop med en blandad sammansättning lämnas i två dagar, varefter de börjar gå av. Dagen före plantering placeras plantan i vatten för att mätta den med fukt.

Druvorna självpollinerar eftersom de har tvåkönade blommor. Han behöver inga ytterligare procedurer.

Att beskära vinstockarna är viktigt för att öka avkastningen och förbättra kvaliteten på gänget.

Hela sommaren tas det översta lagret av jorden bort och de övre rötterna trimmas noggrant, vilket gör att de nedre kan växa snabbare och djupare. I slutet av sommaren eller fram till mitten av oktober, kläms de övre fruktskotten så att näringsämnen bättre tillförs klasarna.

Rkatsiteli-druvan tillhör sorter med medelhög frostbeständighet, den tål temperaturer på 22 minusgrader. Därför, under perioden efter skörd, när kallt väder sätter in och frost börjar, täcks Rkatsiteli-buskar så att unga plantor inte fryser. Med början av våruppvärmningen tas skydden bort från druvbuskarna. Sedan torkar de det och börjar beskära.

Felaktig skötsel kan leda till bladrullar och kvalster. I det första fallet kommer användningen av speciella läkemedel att hjälpa: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Dessa insekticider sprayas på buskar före och efter blomningen. I kampen mot fästingar kommer att hjälpa sådana medel som "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" och andra. För att undvika uppkomsten av skadedjur är det nödvändigt att ta bort resterna av växten och skära av de drabbade skotten.

En annan fiende av denna sort är mjöldagg. Att spraya alla buskar med speciella fungicider ("Topaz", "Strobi") kommer att vara en förebyggande åtgärd. Om plantan redan är sjuk ska Tiovit Jet användas. För att utesluta möjligheten av grå röta på druvorna är det nödvändigt att behandla alla buskar med "Fitosporin" i förebyggande syfte.

Före lagring befrias de insamlade klasarna från ruttna, omogna och skadade bär. Förvaringsutrymmet ska vara mörkt, men med god ventilation, där lufttemperaturen ska vara från 0 till +7 grader, och luftfuktigheten bör inte överstiga 80 procent.