Traminer rosa druva (Gewurztraminer)

Traminer rosa muskot är den mest fantastiska tekniska sorten. Bara han kan ge en sådan underbar bukett av viner gjorda av denna sort, som påminner om doften av rosor och till och med kinesisk litchi, och ger även dryckerna en vacker rik färg.

Historien om denna druva är full av hemligheter. Detta är trots allt den äldsta sorten i Centraleuropa. Två varianter av den är kända - med rosa bär och vita. Den vanligaste Traminer rosa.

Vissa experter tror att det är en mutation av druvan Sauvignen Blanc. Den gamla österrikiska (enligt andra källor franska) druvsorten tillhör i sina biologiska egenskaper de västeuropeiska druvsorterna.

Det anses vara en av de mest värdefulla druvsorterna. Det används främst för produktion av juice, och viktigast av allt - bord, samt dessert och till och med champagneprodukter av ganska hög kvalitet. I Transcarpathia görs kända årgångsviner av den.

Denna vinsort är särskilt utbredd i Centraleuropa, den råder i vingårdarna i södra Tyskland, Österrike (Tyrolen) och norra Italien. På 50-talet av förra seklet fördes Traminer rosa till Ryssland (Krims södra kust), varefter den hamnade i vingårdarna i Ukraina och norra Kaukasus.

Nuförtiden finns de industriella volymerna av vingårdar med denna sort vid Svarta havets kust i Krasnodar-territoriet, en något mindre mängd kan hittas i Ukraina, Moldavien, Stavropol-territoriet. Det finns separata planteringar av Traminer rosa i andra regioner i Ryska federationen.

Buskar av Traminer rosa kännetecknas av medelkraft, men i industriell odling finns det också lågväxande.

Plantor har grenar som kännetecknas av spridning. Den största skillnaden mellan druvor är inte särskilt stora, grova blad med rundade tänder. Det finns pubescens på undersidan. Bladen är gröna till färgen, skiljer sig åt i en röd-rosa nyans. Det finns 3 eller 5 blad på arket. På hösten blir löven gula.

Traminer pink är en typisk druvsort med medelhög mognadsperiod. Till exempel, i Anapa-distriktet i Krasnodar-territoriet, mognar den i början av september. Samtidigt går vanligtvis 139 dagar från de första bladen och knopparna till full mognad av frukter, som redan kan användas för att göra bordsvin, och alla 155 bör passera för dessertprodukter. Därför, i det andra fallet, skörden äger rum i början av oktober.

Druvorna av den beskrivna sorten har en liten eller medelstor klase, ibland med en vinge, tät, cylindrisk-konisk. Längden på gänget är i genomsnitt från 8 till 14 cm, i bredd - från 7 till 10 cm. Stammen på klustret är kort, cirka 4 cm.Genomsnittlig handvikt - 0,9 kg.

Traminer rosa kännetecknas av medelstora ljusrosa druvor, 1,2 g vardera. Bärets längd är från 14 till 16 mm, och bredden är 12-14 mm. Svag oval, rundad, har en blåaktig blomning av pruin. Svålen är ganska tät, till och med tjock. Färglös juice, det finns frön - från 1 till 3 stycken.

En av de äldsta druvsorterna har en ganska enkel harmonisk smak, sockerrik, med ihållande syra.

Kulturen kännetecknas av höga avkastningsgrader, men den varierar - under olika år är den annorlunda. När det gäller fruktskott finns det 50-60% av dem på en buske.

Den gamla tekniska druvsorten ställer ganska höga krav på klimatet där den ska odlas, eftersom kulturen har en ganska betydande tendens att fälla under äggstockens blomningsperiod.

Den största nackdelen med växten är den ganska långsamma processen att återställa tillväxt och skörd efter frost, om de kännetecknades av deras svårighetsgrad. Druvorna är också instabila mot torrt väder.

För att få hög skörd måste grödan planteras på bördiga såväl som fuktiga jordar. Tomterna ska bevattnas. Den idealiska landningsplatsen är sluttningarna av låga berg från söder och väster, med chernozemjordar eller lätta kalkhaltiga lerjordar.

Avståndet mellan plantorna bör vara en och en halv meter. Oftast bildas vinstocken med en standardfri flerarmsfläkt, med tillförsel av en perenn träbas. Olika klimat odlas dock på olika sätt. Till exempel, i Transcarpathia, odlas sorten mycket framgångsrikt med hjälp av högstamteknologi.

Ytterligare pollineringsåtgärder krävs inte, eftersom Traminer rosa har tvåkönade blommor.

Beskärning måste utföras under odlingen. Så för en fotografering bör antalet borstar vara:

• vid utveckling - från 0,7 till 0,9;
• på den fruktsamma - från 1,2 till 1,5.

Fruktpilar lämnas långa, så att det finns minst 10 ögon på dem.

Traminer rosa är en ganska frostbeständig sort, i denna är den inte sämre än andra liknande grödor, som Rhen Riesling, samt Cabernet, Sauvignon och Rkatsiteli.

Sorten, ursprungligen från Europa, påverkas av mögel och gråröta, motståndet når 2,5 poäng. Ofta angrips den av en druvbladsmask.

Som redan nämnts används Traminer rosa främst vid tillverkning av bordsviner, såväl som mousserande viner av mycket hög kvalitet, och i allmänhet lagras det inte särskilt, utan bearbetas omedelbart. Men det finns en nyans. Om bären är övermogna kommer de att samla på sig den största mängden socker. I samband med denna funktion, på den södra kusten av Krim, i Transcarpathia och i andra regioner, tillverkas dessertviner av sådana bär. Enligt provsmakarna är de av mycket bra kvalitet.