När ska man ta bort vinteräpplen för förvaring?

Trots det faktum att plockning av en äppelskörd anses vara en grundläggande sysselsättning, påverkar riktigheten av dess genomförande till stor del frukternas ytterligare säkerhet. I det här fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till inte bara tidpunkten utan också tekniken.

Eftersom sena sorter inte mognar på grenarna, men redan skördade för lagring, bör de avlägsnas fortfarande hårt och surt, innehållande en stor mängd stärkelse. Frukterna ska vara måttligt stora och fröna ska vara färgade i en rik brun nyans. En annan indikator på att frukten har nått det nödvändiga mognadsstadiet är förmågan att enkelt lossa den från grenen utan att tappa bladskaftet.

I princip kommer en noggrann studie av fallna exemplar att göra det möjligt att bestämma mognad av vinteräpplen - om det finns stora bland dem är skörden redo för skörd.

Det finns också ett enkelt sätt att enkelt snusa på äpplet. För vintersorter är det viktigt att ha en mycket lätt arom, eftersom frukter som inte luktar alls är osannolikt att mogna i lagring, och en ljus lukt är karakteristisk för ett prov som är överexponerat på grenarna. När det gäller färgen, i frukter som har nått ögonblicket av avtagbar mognad, förblir den sällan grön - snarare blir den gulaktig och får en mer uttalad rodnad. Utseendet på en vaxbeläggning anses också vara karakteristisk.

Nybörjare trädgårdsmästare kan försöka bestämma början av avtagbar mognad med två indikatorer: äpplets densitet och stärkelseinnehåll. Den första parametern bestäms av en speciell anordning som kallas penetrometer.

Vanligtvis kontrolleras flera prover från södra och norra sidan av äppelträdet. En indikator på densitet eller applicerad kraft anses vara optimal för insamling, lika med 7-7,5 kg per kvadratcentimeter.

Stärkelsehalten beräknas som en del av ett litet kemiskt experiment. Det första steget är att förbereda testförberedelserna. Den innehåller 10 gram av en 5 % lösning av jod i alkohol, 80 gram 2,5 % kaliumjodid och 410 gram destillerat vatten. Ett halvt äpple doppas i den resulterande blandningen i ungefär ett par minuter. Om hela snittet blir gulaktigt-vitaktigt betyder det att konsumentmognad har kommit, och helt blått indikerar att frukten inte ens har nått avtagbar mognad.

Alla sorter av äppelträd brukar delas in i sommar, vinter och höst. Tidpunkten för skörden av frukt beror till stor del på denna klassificering, men det tas också hänsyn till om äpplena kommer att lagras eller ätas färska. Vintersorter har maximal hållbarhet och kommer nästan aldrig på bordet direkt från trädet. Innan du äter frukt måste du vänta på deras maximala mognad, vilket kan komma om några månader. I princip mognar sådana äpplen direkt under lagringen, och en del förblir ätbara tidigt på våren.

Det är vanligt att ta bort vinteräpplen för lagring någonstans från slutet av september till mitten av oktober. Alla procedurer bör dock genomföras innan konstant låga temperaturer etableras, och måste därför ofta passa i ett intervall på mindre än en månad. Det är inte bara möjligt att plocka av, utan det är också nödvändigt att inte helt mogna frukter, eftersom de når det nödvändiga tillståndet redan i lådorna. Naturligtvis kan väderförhållandena påverka tidpunkten när det är dags att skörda. Till exempel, efter en varm sommar, kommer äpplen att mogna tidigare, medan kalla och regniga månader kommer att försena mognad med flera veckor.

Ofta påverkar även detaljerna hos vintersorten tidpunkten för skörden. Till exempel är det bättre att skära av stora och tunga frukter av Bogatyr-sorten i oktober, så att de hinner få juice innan kallt väder börjar. Under artificiellt skapade förhållanden kommer de att mogna till slutet av december. Sorten Aport bör skördas de sista dagarna av september. Njut av de glänsande frukterna av klarröd färg på en månad. Den mest populära "Antonovka" kan tas bort från grenarna under september, och söta och saftiga äpplen "Jonathan" - först i slutet av den första höstmånaden.

Plockningstiderna för äpplen kan variera kraftigt beroende på region. Så i mittbanan, inklusive i Moskva-regionen, kan skörden för vintern i allmänhet börja från mitten av oktober. Men samma "Antonovka" kan rivas tidigare, redan i slutet av september. I Ural- och Volgaregionen, inklusive i Saratov, plockas äpplen oftare i september, medan de fortfarande är sega, grönaktiga och "vaddiga".

Borttagning av vinterfrukter från äppelträd utförs i enlighet med ett väl beprövat schema. Förfarandet bör utföras på en varm dag, inte bortskämd av regn, och ännu mer snö. Man måste börja agera efter lunch, när daggen torkar. Träden dagen innan ska inte vattnas, och själva äpplena ska förbli torra. Först måste trädgårdsmästaren ta bort frukterna från de nedre grenarna och sedan, gradvis röra sig uppåt, nå toppen av trädet.

Frukter som är för höga erhålls med hjälp av speciella anordningar, till exempel en slags äppel "hink" på en lång pinne eller en krok som gör att du kan locka grenar till dig själv. I princip kommer det att gå att klara sig med en enkel trappstege. Många trädgårdsmästare konstruerar tillbehör själva. För detta väljs oftast en två-liters plastflaska, som skärs horisontellt på mitten. Endast den övre delen, som har en hals, ska vara med i arbetet. Ett kilformat gap bildas på snittlinjen, vilket hjälper till att separera bladen från grenen. En stång av önskad längd är fäst vid flaskans hals.

Du kan göra det ännu enklare: fixera ett plastkärl på en pinne och skär sedan en cirkel exakt i mitten. Cirkelns diameter bör bara vara ett par centimeter större än storleken på den skördade frukten. Direkt i cirkeln skapas ytterligare ett V-format snitt så att den vassa delen av den går till nacken. Dess uppgift blir också att separera stjälkarna från grenarna.

En mer sofistikerad men också mer effektiv design innebär också att man använder en tvålitersflaska. Botten av arbetsstycket skärs först. Vidare skärs "kronblad" från samma sida, i vilka två hål måste genomborras. En stark fiskelina träs genom halsen, sedan leds den växelvis genom varje hål i "kronbladen" och dras slutligen tillbaka genom halsen. Vidare är designen fixerad med en hals på valfri hållare med en hålighet i mitten, till exempel en bas för en mopp. En fiskelina träs också genom det befintliga hålet.

Om allt görs korrekt kommer skörden att ske enligt följande: efter att frukten har placerats i mitten av flaskan måste du dra i linan. De egentillverkade kronbladen kommer att stänga och förhindra att de rullar ut.

Det är extremt viktigt att frukten inte faller till marken, eftersom bucklor snabbt börjar ruttna, och därför är sådana prover inte föremål för långtidslagring. På södra sidan av trädet mognar äpplen snabbare i ett par dagar, och därför är det klokare att börja skörda från det. Under arbetet är det viktigt att inte riva eller dra frukterna grovt, utan att ta bort dem försiktigt, lyfta och rulla, utan att separera stjälken och utan att skada de kvarvarande grenarna. Det rekommenderas att lägga dem i en korg, vars botten och väggar är fodrade med tjockt tyg eller gasväv, vikta flera gånger.

Naturligtvis är endast äpplen som inte berörs av maskar, saknar sprickor och bucklor och som inte är infekterade med några sjukdomar lämpliga för långtidsförvaring. Avvisade kopior måste skickas till återvinning. Omedelbart efter skörd, utan att låta frukten värmas upp i solen, överförs skörden till trälådor, i vilka hål för ventilation redan har borrats.

Det är inte nödvändigt att tvätta frukterna innan de skickas till förvaring, eftersom den naturligt bildade filmen kommer att kunna skydda dem från förruttnelseprocesser. Om så önskas lindas varje frukt in i servetter eller sidor av gamla tidningar och staplas med stjälken uppåt, även om trädgårdsmästare oftast föredrar att lägga fruktlagren med sand eller skalat sågspån. Frånvaron av beröring mellan enskilda frukter spelar en betydande roll. Vi får inte glömma sortering: experter rekommenderar att fördela grödan efter storlek, närvaron av en stjälk och, naturligtvis, sorten.

Fyllda lådor tas bort i ett utrymme där temperaturen inte överstiger 5 grader, och som regelbundet ventileras. Den optimala fukthalten för att bevara grödan överstiger inte 85-90%, vilket kan upprätthållas genom närvaron av behållare med våt sand. Om skafferiet ligger i källaren, måste det rengöras och desinficeras med en lösning av kalk och kopparsulfat innan det fylls.

Det är värt att nämna att skörden bör avslutas genom att ställa i ordning det "förstörda" trädet. Innan övervintringen börjar måste den bevattnas rikligt, matas med komplexa preparat och även rengöras från lavar och mossa som har vuxit på barken. Det är vanligt att ta bort dem tillsammans med den gamla skorpan, liksom insekterna som gömmer sig bakom den. Vid behov utförs förebyggande behandling mot skadedjur, placering av färsk kompost och kalkning.